李秋喜說，清香型白酒有著受外國人喜歡的國際化香型，執(zhí)行著與國際接軌的食品安全內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)，口感好，格調(diào)高，適合調(diào)制雞尾酒，適當(dāng)飲用有助于人體健康。清香型白酒擁有著走向國際化的優(yōu)勢，清香型酒企要借助“一帶一路”歷史機(jī)遇，積極擁抱國際市場，促進(jìn)整個白酒行業(yè)的發(fā)展。
眼下，白酒行業(yè)競爭異常激烈，受內(nèi)外部環(huán)境及消費(fèi)者飲酒習(xí)慣變化等影響，中國白酒的發(fā)展需要尋求新的突破口。在李秋喜看來，這一突破口就是國際化。讓白酒走出去，把市場做大，才能告別國內(nèi)紅海市場的廝殺，迎來真正意義上的轉(zhuǎn)折。
然而，白酒一直在努力走向世界，卻始終沒能蜚聲四海。李秋喜認(rèn)為，白酒在國際化進(jìn)程中存在不少誤區(qū)。要真正實(shí)現(xiàn)白酒的國際化，必須做到以下三個方面。
第一，“先抓胃、再抓心”，讓白酒從本質(zhì)屬性出發(fā)。李秋喜認(rèn)為，好喝是白酒作為食用飲品的本質(zhì)屬性，人類的味蕾幾乎沒有隔閡。在白酒國際化進(jìn)程中，要用最優(yōu)質(zhì)的白酒去征服他們的味蕾，進(jìn)而通過文化征服他們的心靈，這樣中國白酒國際化的進(jìn)程才會更合理。在1915年的巴拿馬萬國博覽會上，以清香為代表的中國白酒就已經(jīng)獲得了世界認(rèn)可，這是清香型白酒走向國際的天然優(yōu)勢，也是我們必須抓住的發(fā)展機(jī)遇，讓國際化從“口感”出發(fā)，用清香“俘獲”國外酒友。
第二，“先健康、再消費(fèi)”，讓白酒走進(jìn)老外日常。食品只有滿足了人們對健康的需求時，消費(fèi)者才會長期食用，酒類亦然。“對于白酒的健康價值，不光是外國人，很多中國消費(fèi)者的認(rèn)識也不深。”李秋喜說，“藥酒同源”有悠久的歷史，一些消費(fèi)者飲酒習(xí)慣不合理，長期酗酒傷了身體，卻把鍋甩到白酒身上。這個鍋，酒企不背。
李秋喜稱，科學(xué)數(shù)據(jù)表明，每天少飲白酒有活血通脈、安眠補(bǔ)神、通風(fēng)散寒等功效。白酒真正實(shí)現(xiàn)國際化，最關(guān)鍵的是要讓世界認(rèn)識到白酒的健康價值。
第三，“先品類、再品牌”，讓白酒定位更加精準(zhǔn)。白酒有清香、濃香、醬香、兼香等不同香型，每種香型都有著不同的品質(zhì)、口感、文化等特性，準(zhǔn)確告訴消費(fèi)者這類產(chǎn)品的共同特性，讓消費(fèi)者選擇到最適合自己的產(chǎn)品類型。目前消費(fèi)者對白酒香型的認(rèn)識更多局限于口感層面，對香型背后的釀造技藝、發(fā)酵工藝、酒質(zhì)特點(diǎn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、養(yǎng)生功能等更知之甚少。隨著人們對各類食品要求的精細(xì)化，我們有義務(wù)讓消費(fèi)者真正了解白酒，更精準(zhǔn)的找到適合自己的白酒。
據(jù)了解，山西汾酒尚未發(fā)布其2016年年報，就前三季度來看，增長速度較為穩(wěn)健。1至9月實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入34.01億元，同比增長10.57%，實(shí)現(xiàn)凈利潤4.51億元，同比增長23.52%。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在白酒行業(yè)整體復(fù)蘇明顯的情況下，汾酒加碼文化推廣和健康價值研究，展現(xiàn)出了積極、從容的心態(tài)。除實(shí)現(xiàn)短期業(yè)績目標(biāo)外，汾酒意在要爭取更高的行業(yè)地位，以實(shí)現(xiàn)企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
