王永亮
國際烈酒（中國）大獎賽評委
中國食品工業(yè)協(xié)會、中國酒業(yè)協(xié)會國家白酒評委
全國白酒行業(yè)職業(yè)技能教師
中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會技術(shù)委員會委員
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)賈湖酒制作工藝傳承人
從第四屆國際烈酒（中國）大獎賽公開向全球征集樣品至今已經(jīng)過去兩個多月了，組委會不斷接到企業(yè)咨詢參加大獎賽的相關(guān)事宜，酒新社記者近日采訪了國際烈酒（中國）大獎賽評委、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)賈湖酒制作工藝傳承人王永亮。
中國特色 全球頂級大獎賽
3月中旬，第四屆國際烈酒（中國）大獎賽正式面向全球征集樣品，這個舉辦了三屆的中國特色大獎賽，再次吸引了全球酒界的目光，國際烈酒（中國）大獎賽評委，全國白酒行業(yè)職業(yè)技能教師、中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會技術(shù)委員會委員、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)賈湖酒制作工藝傳承人王永亮在接受酒新社記者采訪時表示，國際烈酒（中國）大獎賽通過三屆的成功舉辦，已經(jīng)成為全球酒界的一項重要賽事，它為傳播中國白酒文化發(fā)揮著極其重要的作用。
王永亮告訴記者，國際烈酒（中國）大獎賽組委會設(shè)立了300多人的國際評委庫，每屆大獎賽期間，組委會將從世界范圍內(nèi)選拔酒行業(yè)專業(yè)評委，每一屆評委就從評委庫隨機選出60—80名評委，每6人一組，依次對樣品酒進行品評，從外觀、香氣、口感、風(fēng)格，典型性等方面分類打分，每個組里每一個人都決定不了這個酒能否獲獎。
參加大賽的每款樣品都要經(jīng)過盲評打分，王永亮說，一款好品質(zhì)的酒只有得到所有評委的認(rèn)可，才能脫穎而出，評酒過程中的每道工序都要進行現(xiàn)場公證，80-85.9分為銀獎，86分以上為金獎，在金獎中產(chǎn)生大金獎，比例不超過2% 。
王永亮強調(diào)，第四屆國際烈酒（中國）大獎賽今年9月份將在貴州省茅臺鎮(zhèn)舉辦，賈湖酒業(yè)正在積極準(zhǔn)備，力爭在本屆賽事上取得優(yōu)異的成績。
夯實基礎(chǔ) 品質(zhì)賦能大獎賽
品質(zhì)是基礎(chǔ)。王永亮告訴酒新社記者，正因為大獎賽的客觀公正，在過去的三屆大獎賽上，賈湖酒業(yè)都選送了樣品，并且取得較好的成績。
王永亮說，賈湖酒業(yè)始終堅持“用優(yōu)質(zhì)好糧，釀醇香美酒”的原則，打造綠色原糧種植基地，從源頭上嚴(yán)格控制釀酒原糧的品質(zhì)，通過原糧基地建設(shè)，打造從糧食原料種植到生產(chǎn)加工的綠色產(chǎn)業(yè)鏈，確保每個環(huán)節(jié)都精益求精。
創(chuàng)新賦能產(chǎn)品，王永亮強調(diào)，賈湖酒業(yè)積極探索科技創(chuàng)新機制，擁有行業(yè)前沿的科研設(shè)備和創(chuàng)新理念，并與高院校、科研機構(gòu)強強聯(lián)合建立了完善的研發(fā)體系，成立賈湖酒業(yè)集團科技研發(fā)中心，先后引進美國安捷倫科技公司氣相色譜儀、氣-質(zhì)聯(lián)用色譜儀、液相色譜儀、原子吸收儀、微分子速凍凈化系統(tǒng)等一大批國內(nèi)外高精端分析儀器和設(shè)備，并組建了賈湖微生物培養(yǎng)室，能夠全方位開展菌種的擴培與研究，分析白酒微量呈香呈味物質(zhì)含量，為產(chǎn)品工藝改造、品質(zhì)控制等打下了扎實的基礎(chǔ)。
文化賦能 中國白酒綻放大獎賽
王永亮說，自古以來，酒與文化就有不解之緣，詩文同源，從古到今的酒文化典籍中，處處閃耀著文化的光輝。
王永亮告訴酒新社記者，賈湖酒業(yè)依托9000年賈湖文化，把酒文化與消費文化、時尚文化、旅游文化有機結(jié)合，打造融合“車間、酒窖、黨建館、文化園、長廊、亭閣”等酒文化為主題特色的國家AAA級旅游景區(qū)“賈湖酒文化園”；同時，深度挖掘賈湖親水文化、農(nóng)耕文化、民居文化等，建設(shè)賈湖萬畝釀酒原糧基地、產(chǎn)業(yè)扶貧園區(qū)、賈湖考古遺址保護區(qū)、北舞渡古鎮(zhèn)建設(shè)區(qū)四大區(qū)域，完善“酒業(yè)、農(nóng)業(yè)、旅游”三大產(chǎn)業(yè)鏈條，豐富酒旅產(chǎn)品業(yè)態(tài)，發(fā)展以參觀釀造為主的工業(yè)旅游、餐飲旅游、酒文化旅游，打造一批酒業(yè)生態(tài)旅游精品路線，增加體驗式營銷，讓消費者深入酒廠，從互動、營銷、體驗、傳播、消費等方面?zhèn)鬟f企業(yè)的品牌形象和產(chǎn)品的美譽度，將工業(yè)旅游做得更有內(nèi)涵、更具特色！
王永亮強調(diào)，在賈湖酒業(yè)營銷中，傳統(tǒng)營銷方式已轉(zhuǎn)變成文化營銷方式，運用產(chǎn)品文化營銷、品牌文化營銷和企業(yè)文化營銷提升集團文化內(nèi)涵，同時根據(jù)市場狀況，穩(wěn)步調(diào)整產(chǎn)品定位，確立“升級產(chǎn)品、推出新品、打磨精品|的產(chǎn)品策略；結(jié)合已有市場進行梳理、聚焦產(chǎn)品線，確立以帶有賈湖9000年深刻印記和文化元素的“賈湖·東方道”系列產(chǎn)品，作為賈湖酒業(yè)長線高端產(chǎn)品參與全國競爭；將極具河南人文特色的“賈湖·中原味道”系列產(chǎn)品作為賈湖的突破型先導(dǎo)產(chǎn)品推向全省；而將旗下原有的富平春系列產(chǎn)品作為深耕大本營平頂山、漯河市場的親民產(chǎn)品。
談到近年來賈湖酒在國際酒類大賽的突出表現(xiàn)，王永亮深有感觸地說，近年來，賈湖酒業(yè)憑借著不斷追求好酒品質(zhì)的匠心精神，不僅贏得了眾多消費者的喜愛，更是用品質(zhì)獲得眾多白酒專家的青睞，尤其是在國際烈酒（中國）大獎賽中，賈湖酒屢獲殊榮，其中，2021年，“賈湖·東方道（論道）”獲得“酒體與包裝設(shè)計榜單”大金獎，“富平春·貴9”獲得烈酒榜單大金獎，使賈湖酒名聲遠揚。
王永亮強調(diào)，國際烈酒（中國）大獎賽是個頂級的國際酒類賽事，也是全球烈酒合作交流的大舞臺，賈湖酒業(yè)將繼續(xù)依托中國白酒的全球化視野，講好賈湖故事，傳播賈湖文化，譜寫中國白酒國際化發(fā)展的新篇章，讓世界發(fā)現(xiàn)賈湖之美、中國白酒之美?。▉碓矗壕菩律纾?/p>
