【酒便利】
“O2O掘金戰(zhàn)”無人缺席。無論是雄心萬志的移動互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者，還是家大業(yè)大的老牌互聯(lián)網(wǎng)公司，都投入了真金白銀集兵布陣。這一變革對于傳統(tǒng)屬性極強的酒類行業(yè)而言，雖不至于顛覆，也已開始了重構(gòu)分配。行業(yè)寒冬未去，環(huán)境低迷的新困境，并不能阻止互聯(lián)網(wǎng)新生態(tài)下的圈地運動，無論是廠家主導(dǎo)，還是經(jīng)銷商主導(dǎo)，抑或是平臺商整合，“O2O”在酒業(yè)都已成趨勢，不可阻擋。
基于DT（Digital Technology）的網(wǎng)聚時代，市場的聚合與業(yè)態(tài)的裂變每天都在快速地發(fā)生著，以至于我們永遠不知道下一刻會發(fā)生什么，自然也很難預(yù)判哪一個業(yè)態(tài)會成為某一領(lǐng)域的顛覆者和領(lǐng)跑者。正如O2O作為酒類渠道互聯(lián)網(wǎng)+的創(chuàng)新業(yè)態(tài)，正在不斷激活和催生傳統(tǒng)渠道連鎖新一輪的創(chuàng)業(yè)激情和創(chuàng)新途徑，尤其是隅居區(qū)域市場的連鎖機構(gòu)開始有了布局全國的夢想。在這條路上，不僅有大家已經(jīng)熟知的1919酒類直供，還有新秀不斷涌現(xiàn)，河南的酒便利即是其中一個。
當(dāng)去年幾個酒類O2O大牌氣勢洶洶地鏖戰(zhàn)中原，意圖得中原繼而得天下的時候，不曾想已經(jīng)在中原深耕數(shù)年的酒便利忽然反向突圍，選擇O2O競爭更加激烈的京師。那么酒便利進京的真正意圖是什么？它的商業(yè)模式、經(jīng)營業(yè)態(tài)、未來規(guī)劃將決定它什么樣的未來走向？對于酒類零售渠道又將帶來哪些影響？鳳凰酒業(yè)君獨家專訪了酒便利董事長王雪，以期呈現(xiàn)真實準確的酒便利O2O業(yè)務(wù)。
2010年，酒便利在河南成立，2015年，酒便利進軍北京。依托線下門店、配送點、呼叫中心，線上商城、電話訂購，酒便利旨在“讓消費者20分鐘喝上放心酒。”
目前，酒便利在鄭州擁有門店61家，北京29家，所有門店均為直營店，并在不斷擴大之中。“首先要立足北京，得到北京消費者的認可”，酒便利董事長王雪表示，然后才會考慮未來愿景，開始走向全國。
下面，酒業(yè)君為您呈現(xiàn)真實準確的酒便利O2O業(yè)務(wù)。
鳳凰酒業(yè)君：
目前酒便利在哪些城市開展了業(yè)務(wù)？已經(jīng)可以投入運營的線下店有多少？有哪些重點城市做樣板？
王雪：2010年酒便利成立，定位為“三位一體”，即門店、配送點和呼叫中心，通過這“三位一體”，我們保證了“消費者20分鐘喝上放心酒。”
酒便利所有門店均為直營店。目前，酒便利在鄭州有門店61家，駐馬店8家，在許昌和南陽也有門店。目前在北京有門店29家，并打算在今年六月擴大規(guī)模。
酒便利開業(yè)5年以來，經(jīng)過市場調(diào)查，我們對消費者的粘性、市場的盈利模式、消費者的需求進行了深刻總結(jié)。我們認為酒便利的營銷模式可以復(fù)制，以鄭州為樣板，我們走出了鄭州，走出了河南，開始進軍北京。
鳳凰酒業(yè)君：
目前北京酒便利的門店和配送店點比例大概是多少？
王雪：目前北京門店和配送點的比重還不標準，按照我們自己設(shè)定的標準數(shù)，門店要占到30%-40%，配送點將占到60%-70%。
鳳凰酒業(yè)君：
酒便利服務(wù)模式之一是“電話訂購，免費送貨”，能否簡單的介紹一下？
王雪：目前，酒便利線上購物平臺有微信商城、網(wǎng)上商城、APP以及電話訂購，線下為門店、配送點及體驗店。線上平臺可以自動識別消費者所在的城市和商圈，無論打電話、還是互聯(lián)網(wǎng)定酒，我們都提供免費送貨。
鳳凰酒業(yè)君：
具體而言，酒便利如何做好消費者體驗？
王雪：目前的服務(wù)主要有免費送貨、新酒體驗、體驗店免費試飲。我們正在不斷完善消費者體驗，努力做好消費者服務(wù)。
鳳凰酒業(yè)君：
公司業(yè)績情況如何？目前是否實現(xiàn)盈利？
王雪：2011年的，酒便利營業(yè)額為2000萬，2012年為6020萬，2013年為1億800萬，2014年為2億，今年的營業(yè)額有望達到4.5億。
至于盈利方面，目前酒便利正處在快速發(fā)展階段，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、團隊管理投入支出巨大，雖然經(jīng)營情況很好，但也只能做到不虧損。隨著基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)完備和團隊的穩(wěn)定，盈利前景非?？捎^。
鳳凰酒業(yè)君：
當(dāng)下當(dāng)前線上訂購線下服務(wù)的企業(yè)越來越多，業(yè)務(wù)和酒便利很相似，是否對酒便利造成了沖擊？
王雪：中國的酒水市場大概有8000億左右，市場巨大，因此足以讓企業(yè)生生存下去。當(dāng)然，競爭對手的影響是存在的，但關(guān)鍵是我們自己在不斷的改善自己服務(wù)質(zhì)量，以期長遠發(fā)展。
鳳凰酒業(yè)君：
酒便利未來發(fā)展的愿景是什么？
王雪：每一個經(jīng)營企業(yè)的人，都想走出區(qū)域，走向全國。目前我們立足北京，需要踏踏實實做好北京的業(yè)務(wù)，讓北京的消費者知道、認可我們。實現(xiàn)了這一步，在北京站穩(wěn)腳跟之后，我們才可以去談更遠的規(guī)劃。
