01、第一是線上+線下。
線下要有一個品牌體驗中心，線上首先要實現(xiàn)信息化統(tǒng)一，同時要做一家線上云店，線上云店可以跟類似有贊商城的企業(yè)合作，使用移動微商系統(tǒng)，實現(xiàn)三級分銷。如果消費者到你的店鋪體驗或者消費，如果不方便可以關注你的線上商城隨時下單，實現(xiàn)在線購買，所購買的商品可以通過物流快遞等形式到達消費者手中。這種軟件在推薦產(chǎn)品的同時也會獲得返利。這種智慧云店能夠?qū)崿F(xiàn)人人即渠道、人人即終端。同時可以通過整合內(nèi)容營銷，通過微信公眾號、APP、第三方平臺、本地生活類媒體等形成線上傳播矩陣，匯聚流量。線上搭建的傳播矩陣，入了可以將消費者請進來，還可以進行導流;另一方面借助線下門店的智能推廣端口捕捉、沉淀潛在消費人群的數(shù)據(jù)，進行精準傳播。消費者可以通過線上、線下平臺實現(xiàn)購買和品牌持續(xù)互動。各門店的銷售訂單能實現(xiàn)智能分配，跟蹤到人，保證各類型門店的利益和積極性，最終實現(xiàn)人人即渠道，人人即終端，線上一個云店，線下一個實體店，這就是線上+線下模式。
02、第二是店內(nèi)+店外。
“店內(nèi)+店外”模式就是請進來，走出去，構建“沙龍互動-會員營銷-社群營銷”三合一的五感場景?，F(xiàn)在的線下門店應該導入“五感體驗消費系統(tǒng)”進行打造，圍繞視覺、聽覺、味覺、觸覺、體驗感建立立體式的品牌文化、生活化消費場景和深度互動的消費體驗空間。利用VR等新技術來觀看酒廠，通過互動門體來感受廣告訴求和宣傳推廣等，讓整個店鋪被科技包圍，充滿智能化，從而實現(xiàn)消費者深度體驗。同時可以通過集客活動、體統(tǒng)團購、異業(yè)聯(lián)盟、近業(yè)聯(lián)盟將消費者請進來、走出去，這里的走出去主要是做異業(yè)聯(lián)盟和近業(yè)聯(lián)盟，請進來主要是做沙龍和會員營銷，做互動。原來做團購其實就是“走出去”，現(xiàn)在則相當于“請進來”。比方說每個星期開一場沙龍，每場沙龍10個人，可以找一個主題，如傳統(tǒng)文化沙龍等，開完沙龍再開品鑒會，一星期10個人，一年54周，如果能開40場，就能沉淀400人，一年有400人去你的店鋪消費和體驗，如果轉(zhuǎn)化率能達到30%-40%，那么就是200人，一個地級市如果有200人喝你的酒，就能帶動整個市場，然后再進攻傳統(tǒng)渠道，這就是店內(nèi)+店外的一種活動形式。
03、第三是零售+服務。
從賣產(chǎn)品到買服務、互動體驗來增加新零售的粘性，傳統(tǒng)的酒企必然要進行轉(zhuǎn)型，要向零售+服務這種新零售模式進行轉(zhuǎn)型，新零售門店不僅擔任銷售職責，且增添服務內(nèi)容。在團購、分銷、零售過程中增添社群、品鑒、定制服務，完成產(chǎn)品銷售也完成品牌擴展行動，實現(xiàn)零售+服務模式。例如，中糧名莊薈進口酒連鎖通過鎖定散客零售、單位團購、分銷客戶三大客群，夯實門店銷售基礎;另外，通過社群活動、品鑒會、個性定制三大服務增強客戶黏性，提升終端附加值，滿足消費者需求。這一點在傳統(tǒng)酒企體驗中心轉(zhuǎn)型過程同樣適用。也就是說對你的客戶不僅是銷售產(chǎn)品，還要提供服務，比方說提供沙龍服務，代餐服務、品鑒服務，這就是服務+零售模式。
原來賣的只是產(chǎn)品，而現(xiàn)在變成了門店+社群+新零售的一種服務，利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、五感系統(tǒng)、新的交互系統(tǒng)，讓整個店鋪變成線下實體+線上云店的形式。這種店鋪的推廣要改變傳統(tǒng)廠商招商模式，要利用合伙人制，比方說省級平臺用合伙人制招募全國合伙人，然后再進行區(qū)域推廣，這種店鋪也可以成立合伙人基金店，進行門店人脈的積累，并解決門店的資金問題。
線下的門店體驗中心可以用具有人脈資源的個人作為合伙人，通過合伙人制建立起基金店，形成一個綜合性平臺，用于品牌塑造、產(chǎn)品銷售和招商擴展、客群鏈接等功能的實現(xiàn)。
另外，我們在區(qū)域擴展上，也可以成立合伙人平臺，與企業(yè)進行股權捆綁，股權激勵，合伙人與公司共投、共創(chuàng)、共擔、共享，甚至共享未來的資本紅利，形成牢固的廠商關系，這就是老田所說的傳統(tǒng)酒企培育中高端新品和新品類都需要新零售模式，這里所說的新零售模式適用于三類酒企，一個是次高端新產(chǎn)品，一個是新品類，比方說健康酒品類、酒莊酒品類、芝麻香品類，一種是區(qū)域性酒企推高端產(chǎn)品，這三類酒企。新零售模式主要解決的是原點人群的培育，新團購的場景問題和新產(chǎn)品的消費頻次問題。(老田煮酒 田卓鵬)
