年產(chǎn)40000噸原酒的特大綜合型發(fā)酵車間集發(fā)酵、蒸釀、存放多功能于一體。全建筑寬186.3 m，長(zhǎng)1486 m，建筑面積27萬(wàn)余ｍ２。本工程總用地僅276396 ｍ２，節(jié)約土地資源39.54?。?，僅土地征用費(fèi)約節(jié)約3523萬(wàn)元。節(jié)省工程造價(jià)40?。?，總節(jié)約工程造價(jià)6860萬(wàn)元。總工期14個(gè)月，縮短工期84.4 ％。設(shè)計(jì)上吸取以往發(fā)酵房的經(jīng)驗(yàn)，刪減了不必要的設(shè)施（如截流溝），優(yōu)化了空間平面布置，運(yùn)用了平天窗采光新技術(shù)，減少了照明設(shè)施的投入和以后的運(yùn)行成本，總體做到更符合工藝要求、完善合理，更現(xiàn)代化，更人性化，更標(biāo)志性，更雄偉。
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