疫情面前，糧食和重要農(nóng)副產(chǎn)品的充足供給，對(duì)保持中國(guó)社會(huì)的穩(wěn)定運(yùn)行功不可沒(méi)。正是因?yàn)閾碛斜姸嗟?/font>“大國(guó)糧倉(cāng)”，才給了國(guó)人不慌的底氣。
近日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布全國(guó)夏糧生產(chǎn)數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)顯示2021年全國(guó)夏糧總產(chǎn)量14582萬(wàn)噸(2916億斤)，比2020年增加296.7萬(wàn)噸(59.3億斤)，增長(zhǎng)2.1%。其中小麥產(chǎn)量13434萬(wàn)噸(2687億斤)，比2020年增加258.9萬(wàn)噸(51.8億斤)，增長(zhǎng)2.0%。
我國(guó)的糧食不僅保持了連年豐收，還長(zhǎng)期保持著充足的庫(kù)存，特別是小麥和稻谷兩大口糧，庫(kù)存大體相當(dāng)于全國(guó)人民一年的消費(fèi)量，是歷史上充裕的時(shí)期。
那么，糧食是怎樣儲(chǔ)存保管的？運(yùn)用的儀器儀表“黑科技”都有哪些呢？
首先，在檢驗(yàn)環(huán)節(jié)，糧食會(huì)經(jīng)過(guò)質(zhì)量指標(biāo)如水分、雜質(zhì)和食品安全指標(biāo)如重金屬、真菌毒素等方面的檢測(cè)，只有合格的糧食才能進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。
目前，我國(guó)科技人員已經(jīng)研發(fā)了系列重金屬、真菌毒素、農(nóng)藥快速檢測(cè)儀器和技術(shù)，通過(guò)加大糧食污染嚴(yán)重地區(qū)的樣品采集密度，構(gòu)建基于大數(shù)據(jù)的糧食質(zhì)量的安全信息管理系統(tǒng)，構(gòu)建糧食質(zhì)量安全分類(lèi)監(jiān)管、量化分級(jí)管理和電子追溯和預(yù)警系統(tǒng)。
其次，在糧食儲(chǔ)存環(huán)節(jié)加強(qiáng)科技投入也是保障糧食安全的重要措施之一。在糧庫(kù)內(nèi)安裝氣體傳感器實(shí)時(shí)檢測(cè)倉(cāng)內(nèi)氣體的濃度；安裝磷化氫氣體傳感器，可以在熏蒸期間實(shí)時(shí)檢測(cè)磷化氫氣體的濃度；安裝氧氣傳感器可以實(shí)時(shí)檢測(cè)倉(cāng)內(nèi)氧氣濃度，為低溫低氧儲(chǔ)藏提供依據(jù)；安裝溫濕度傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)糧庫(kù)內(nèi)溫度濕度等。
此外，在糧庫(kù)內(nèi)安裝監(jiān)控系統(tǒng)，通過(guò)遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)控，可以24小時(shí)查看糧庫(kù)倉(cāng)內(nèi)、倉(cāng)外實(shí)況，同時(shí)借助大數(shù)據(jù)分析、對(duì)比，可對(duì)糧情變化趨勢(shì)進(jìn)行智能預(yù)測(cè)和預(yù)警，真正實(shí)現(xiàn)糧食‘看得見(jiàn)、管得住’，實(shí)現(xiàn)科技儲(chǔ)糧、綠色儲(chǔ)糧。
據(jù)了解，目前，我國(guó)糧庫(kù)科技儲(chǔ)糧覆蓋率已達(dá)到98%以上，質(zhì)量達(dá)標(biāo)率、宜存率穩(wěn)定在95%以上，可確保儲(chǔ)存的糧食綠色、保鮮、營(yíng)養(yǎng)。
糧食安全是國(guó)之根本，在滿足人民群眾對(duì)美好生活的需要方面居于前位。在保障糧食產(chǎn)量不斷增長(zhǎng)的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展先進(jìn)檢測(cè)和存儲(chǔ)技術(shù)，減少糧食在存儲(chǔ)環(huán)節(jié)的損失，讓中國(guó)人的飯碗在科技的支撐下端的更穩(wěn)、更牢。
國(guó)內(nèi)某儀器廠商在糧食安全檢測(cè)領(lǐng)域擁有豐富的產(chǎn)品種類(lèi)。從糧食檢測(cè)前處理到糧食重金屬檢測(cè)、農(nóng)藥殘留檢測(cè)、真菌毒素檢測(cè)以及農(nóng)田土壤檢測(cè)糧食檢測(cè)產(chǎn)品種類(lèi)齊全；再?gòu)挠糜诂F(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)到實(shí)驗(yàn)室精準(zhǔn)測(cè)試糧食檢測(cè)產(chǎn)品豐富，為糧食安全保駕護(hù)航。 （食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）
