敦厚質(zhì)樸李紹亮奉獻(xiàn)宋河自然香
1月18日，由中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)召開的“第二屆中國白酒科學(xué)技術(shù)大會(huì)”在北京舉行，會(huì)上，對(duì)42名中國白酒大師、53名中國白酒工藝大師和35名中國評(píng)酒大師進(jìn)行隆重表彰。河南省宋河酒業(yè)股份有限公司總工程師李紹亮榮獲“中國白酒大師”稱號(hào)。
提到李紹亮，對(duì)于從事白酒行業(yè)的人來說并不陌生，這種熟悉感并不僅僅因其身上的榮耀而被熟知，更多是因?yàn)樗驼{(diào)務(wù)實(shí)的從業(yè)精神，在白酒行業(yè)很早就留下了大師的風(fēng)范。在這樣一個(gè)喧嘩的時(shí)代，每個(gè)人都有一夜成名的機(jī)會(huì)，草根也能創(chuàng)造逆襲神話，然而并不是每個(gè)人都能夠守得住內(nèi)心的寂寞，專心而專注地陳釀一生堅(jiān)守的那壇酒。大半生中，李紹亮或許只做了一件事——追逐舌尖上的美味瓊漿。
自然釀造傳奇
出生于農(nóng)家的李紹亮，骨子里散發(fā)出土地的敦厚與質(zhì)樸。青春年華的最好歲月，李紹亮毫無怨言地奉獻(xiàn)給了宋河。在今天看來，所有的成績也毋庸置疑地應(yīng)該屬于他，更應(yīng)該屬于傾注了心血與汗水的宋河。平日里寡言少語，一身樸素的裝扮，即便是在釀酒工人中也很難分辨出這就是享譽(yù)國內(nèi)白酒界的大師。多年的釀酒與品酒閱歷，讓李紹亮更為堅(jiān)定地信守取法自然的釀酒之道，“不論打造何種產(chǎn)品，最為重要的就是自然，不苛刻，不強(qiáng)求。釀造講究生態(tài)之美，口感追求自然香”，這是李紹亮在釀造過程中所追求的一種境界。
如果說釀酒是在釀造生活，那么李紹亮在日常生活中又是怎樣呢？在朋友圈里，李紹亮被公認(rèn)為是個(gè)追求順其自然的人，從來不苛刻、不強(qiáng)求于利益往來；不喜怒于心、不忘形于志，心態(tài)大度樂活。愛酒的他，每天都要喝上幾杯，從不同的酒樣中探尋屬于自然和諧生成的白酒秘密，而對(duì)于日復(fù)一日的工作，在別人看來似乎枯燥乏味，但對(duì)李紹亮來說，每天都有不同的味蕾誘惑，每天也似乎都成為了一種挑戰(zhàn)，因?yàn)樵谒男闹?，追求老子?duì)自然、人生的和諧與共融才是他從酒樣中想找尋的答案。正是在這種堅(jiān)守與承古拓新的追求下，宋河酒體自釀造之始就已經(jīng)融入了老子文化的基因和釀?wù)叩娜宋牧x理，而李紹亮把這些看似大象無形的道理于無聲處入酒，成就了宋河在消費(fèi)者餐桌上的自然香美酒。
老子故里酒道法自然香
于國人而言，“道法自然”是一種哲學(xué)層面的玄妙之學(xué)；于宋河酒而言，“道法自然”卻是釀酒的本真義理。老子李耳在豫東鹿邑所留下的千言《道德經(jīng)》潛移默化地影響著宋河釀造工藝和美酒的生成。
日常生活中遵從自然和諧之道，與中國夢(mèng)有著音聲相和之妙，宋河酒的釀造得益于“天、地、人”三者的和諧共生，正如道德經(jīng)所言“人法地，地法天，天法道，道法自然”，李紹亮
與其技術(shù)團(tuán)隊(duì)窮其三十余載光陰，融會(huì)老子哲學(xué)精華，精研釀造工藝，上和時(shí)令，順應(yīng)五糧成曲的自然之道；下啟人文，傳承古法而不拘泥于古，“自然香”型的呈現(xiàn)正是宋河人對(duì)老子先哲精神與釀造工藝的完美結(jié)合。如今的宋河“自然香”深得消費(fèi)者喜愛，即便在白酒行業(yè)深度調(diào)整期間，依然能夠持續(xù)成為豫酒領(lǐng)頭羊，這無疑是對(duì)宋河人最好的認(rèn)可。
“老子故里酒，道法自然香”暗合圣哲義理，順乎自然之道。李紹亮最為自豪的是“讓宋河酒在消費(fèi)者的口中綻放最自然協(xié)和的味覺享受”，而這也是宋河人在繼承古法中持續(xù)創(chuàng)新口感與品質(zhì)的內(nèi)在要求。
李紹亮成績
1999年以來，李紹亮先后開發(fā)了宋河一滴香、宋河福酒、世紀(jì)宋河和五星級(jí)宋河糧液、水晶宋河糧液等高質(zhì)量的新產(chǎn)品，投放市場(chǎng)后深受廣大消費(fèi)者的喜愛；
2000年在中國名酒質(zhì)量復(fù)評(píng)中，取得了“質(zhì)量保持并提高”的好成績，且名列前茅；
2005年又成功研制開發(fā)了宋河高端商務(wù)用酒——“共贏天下”；
2007年主持開發(fā)了優(yōu)雅型“平和系列”宋河糧液；2008年又成功研制“國字系列”宋河糧液。
如今這些消費(fèi)者耳熟能詳、餐桌上經(jīng)常擺放的宋河美酒是對(duì)李紹亮最好的評(píng)價(jià)。“綿、甜、凈、爽”的宋河糧液，在他的努力下一步一個(gè)臺(tái)階地走向中國白酒的榮耀殿堂。
名酒民酒同期相生
從上世紀(jì)八十年代到今天，三十余載春秋悉數(shù)歸去。“俱往矣，數(shù)風(fēng)流人物還看今朝”，而誰知傳承匠心工藝的宋河釀酒大師的艱辛與執(zhí)著。2014年重慶秋季糖酒會(huì)上，一款宋河糧液金獎(jiǎng)1988榮膺中國民酒品牌榜樣獎(jiǎng)，
遙想過去，今夕對(duì)應(yīng)，這款繼承著宋河釀酒技藝與口感的產(chǎn)品，也是李紹亮曾經(jīng)在1988年第五屆全國白酒評(píng)比中榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)之后再度獲獎(jiǎng)，好的產(chǎn)品自然被消費(fèi)者認(rèn)可，亦如“路遙知馬力日久見人心”的為人品格。
當(dāng)中國名酒化身為中國民酒，預(yù)示著一個(gè)時(shí)代在潮流中轉(zhuǎn)身。宋河經(jīng)歷著這個(gè)時(shí)代里最為
驚心動(dòng)魄的多次蝶變，而最終依然浪頭永駐，這離不開每次浪遏飛舟的宋河釀造技術(shù)團(tuán)隊(duì)，更離不開如李紹亮一樣的大師級(jí)功勛。
名酒是一種榮耀的褒獎(jiǎng)，更是品質(zhì)的認(rèn)可，民酒正是基于品質(zhì)的一種價(jià)值轉(zhuǎn)換，也是“酒為民所釀，釀而為眾飲”的理性回歸。
宋河是中國白酒行業(yè)厚重品牌價(jià)值的代表，宋河釀酒極講究人與自然的和諧。“老子故里酒，道法自然香”，正是宋河在釀造過程中所追求的一種境界。李紹亮和他的技術(shù)團(tuán)隊(duì)做到了在精神層面的淡然與專業(yè)層面的執(zhí)著，讓中原大地上最為厚重的中國名酒再一次引起世人關(guān)注、行業(yè)贊賞、消費(fèi)者認(rèn)同。
在行業(yè)調(diào)整向著更為理性的道路回歸之后，宋河率先做出“轉(zhuǎn)型，用品質(zhì)擁抱消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代”的調(diào)整。這一次的轉(zhuǎn)角，更為立體化、系統(tǒng)化、人性化，也更具有前瞻性主動(dòng)性。扎實(shí)地做好市場(chǎng)、秉持理性、拒絕盲從，讓更有溫情的品牌以更走心的方式，潤物細(xì)無聲地與消費(fèi)者玩出真感情，對(duì)消費(fèi)者用情，才能轉(zhuǎn)角遇到真愛。如“鹿邑大曲老字號(hào)文明河南人電動(dòng)車上牌活動(dòng)”，中國白酒包裝創(chuàng)意設(shè)計(jì)大賽，植入央視電視劇《馬向陽下鄉(xiāng)記》微信微博粉絲互動(dòng)活動(dòng)，宋河在行業(yè)寒冬里吹響了春的號(hào)角。
線上線下的多元并起收獲多處開花的驚喜，得益于宋河強(qiáng)大而穩(wěn)固的生產(chǎn)實(shí)力與科研技術(shù)團(tuán)隊(duì)的支持。如今的宋河擁有一名享受國務(wù)院津貼的國家級(jí)白酒專家、七名國家白酒評(píng)委、三名河南
省釀酒大師，國評(píng)人數(shù)居全國同行業(yè)前列、省同行業(yè)之首。省級(jí)白酒評(píng)委多達(dá)17人，省、市級(jí)釀酒技師100多名。在酒品激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，科研技術(shù)團(tuán)隊(duì)是實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者對(duì)話的核心環(huán)節(jié)。
好大師方能釀好酒
隨著消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代的到來，消費(fèi)者的理性回歸，是應(yīng)該回歸到品質(zhì)制勝上來的。而對(duì)于日益競(jìng)爭(zhēng)激烈的白酒行業(yè)來說，好品質(zhì)絕不是“自圓其說”，是需要有基礎(chǔ)實(shí)力與釀酒大師的鼎助才能有好品質(zhì)惠贈(zèng)消費(fèi)者。李紹亮和他的科研技術(shù)團(tuán)隊(duì)正是把消費(fèi)者深納于心，憑借大師的釀造技藝和對(duì)白酒消費(fèi)者的精到認(rèn)知，讓宋河穩(wěn)居豫酒之首，位列中國十七大名酒。
用品質(zhì)說話，將要主導(dǎo)未來。如果說，數(shù)十年只為釀好酒一點(diǎn)不夸張。無論是今天的李紹亮，還是如他一樣的宋河釀酒大師。翻開其閱歷，縱覽其生涯，從青蔥年少，到鬢角霜染；從基層釀酒工人，到蜚聲國內(nèi)白酒界。每一份榮耀、每一個(gè)點(diǎn)贊，似乎都在見證著“宋河從不缺少釀酒大師”，正是因?yàn)橛辛巳缋罱B亮一樣“執(zhí)大象，天下往”的釀酒、品酒大師，才能讓億萬消費(fèi)者源源不斷地甘飲宋河瓊漿。（霍坤峰 喬楓）
