華夏腹地，中原老家，長久以來，被視為中華文明的根源。白酒作為中華文化的重要載體，在河南有著充分的體現(xiàn)。無論是出土的酒具、酒器，還是中原文化中的酒禮風尚，當代酒消費觀念，都深深的刻有民族文化的烙印。近年來，河南省對白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展持續(xù)發(fā)力，“豫酒振興”已經(jīng)成為省內(nèi)企業(yè)的共識與戰(zhàn)略目標。如果說，品質(zhì)是豫酒振興的根基，那么，文化一定是豫酒振興的靈魂。
香型突破，強化“豫酒振興”品質(zhì)創(chuàng)新
作為豫酒的骨干企業(yè)，皇溝酒業(yè)一直把品質(zhì)釀造當做企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基石，更把品類創(chuàng)新作為戰(zhàn)略突破和品牌崛起的最佳路徑。從2000年潛心研究馥合香至今，二十載時光彈指一揮間，正是這二十年的堅守初心和匠心磨礪，讓皇溝酒業(yè)真正掌握了馥合香的核心奧秘；從中國白酒泰斗于橋大師的躬身研釀，到專項研究團隊的不懈努力，歷經(jīng)歲月積淀、匠人雕琢，五糧共聚、四香合一的國永馥合香，才能以更特殊的工藝、更高端的品質(zhì)、更高級的香型，改寫了豫酒的歷史。
中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在不久前舉行的河南皇溝國永馥合香酒文化莊園投產(chǎn)儀式上，對皇溝在香型上的突破做出如下評價：回顧往昔，白酒典型工藝、典型香型的確立，都是白酒傳統(tǒng)釀造的傳承，都是白酒釀造技藝的創(chuàng)新。在中國白酒的大家庭里，皇溝酒業(yè)始終堅守傳統(tǒng)，持續(xù)創(chuàng)新，秉持“釀好每一瓶酒”的初心，在傳統(tǒng)釀造工藝上，學(xué)創(chuàng)結(jié)合，逐漸形成了其獨特的“皇溝馥合香白酒”釀造體系，在白酒品類個性化表達上贏得了機遇，奠定了“十四五”發(fā)展的基礎(chǔ)。
酒莊加持，全方位打造“立體文化”
進入“十四五”發(fā)展階段，面臨的市場寬度競爭定是空前的。中國白酒要使當下的市場價值持續(xù)，敬畏消費者是永遠的態(tài)度。而且中國白酒只有品質(zhì)不斷升級才能滿足時代消費訴求，贏得消費者心智，形成價值支撐。宋書玉理事長也對皇溝酒業(yè)，乃至豫酒整體構(gòu)建產(chǎn)區(qū)、酒莊與產(chǎn)品三者的關(guān)系上進行了梳理，并結(jié)合皇溝的實際，提出四點真知灼見：
品質(zhì)升級的根本在產(chǎn)區(qū)。不管任何一種香型，任何一個名酒，一旦離開其原產(chǎn)地就失去了本真，這正是中國白酒自然釀造的核心所在。永城皇溝獨特的自然生態(tài)、獨特的釀造微生態(tài)是“皇溝馥合香白酒”的生命之源。河南省酒業(yè)振興領(lǐng)導(dǎo)小組正在圍繞白酒特色產(chǎn)區(qū)培育積極謀劃。讓皇溝酒業(yè)與美酒產(chǎn)區(qū)相融共生，和諧發(fā)展。希望產(chǎn)區(qū)政府和皇溝酒業(yè)在美酒特色產(chǎn)區(qū)培育上進一步提高認識，通過美酒產(chǎn)區(qū)培育實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與地方社會經(jīng)濟的高質(zhì)量發(fā)展。實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈價值的提升，從釀酒原料，到消費體驗，到酒旅融合彰顯產(chǎn)業(yè)價值。
品質(zhì)價值的表達在酒莊。“皇溝國永馥合香酒文化莊園”從提出、創(chuàng)立，到落地，一直在探索完善之中?？v觀中國白酒產(chǎn)業(yè)，如今已進入產(chǎn)業(yè)高度集中時代，同時也預(yù)示著酒莊時代來臨。這是產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展和市場需求所決定的；也是白酒產(chǎn)業(yè)從高度集中，再到產(chǎn)業(yè)高度個性化的轉(zhuǎn)化；更是未來白酒多風味表達滿足消費需求的必然。白酒酒莊是新的商業(yè)模式，是白酒的價值回歸，是白酒產(chǎn)業(yè)未來重要發(fā)展方向之一。展望酒業(yè)未來，酒莊是產(chǎn)業(yè)品質(zhì)升級的必然，也是高品質(zhì)的表達需求，更是全球美酒品質(zhì)價值表達的通用語言?；蕼暇茦I(yè)以“酒莊”為推手，在品質(zhì)價值表達層面邁出了關(guān)鍵一步。希望皇溝酒業(yè)抓住契機，做好酒莊的采標、完善建設(shè)等工作，運用酒莊這一新的商業(yè)模式，續(xù)寫時代傳奇。
品質(zhì)升級的關(guān)鍵在創(chuàng)新?！吨袊茦I(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》中，就產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新部分做了系統(tǒng)規(guī)劃，明確提出了堅持現(xiàn)代科技與白酒傳統(tǒng)釀造相結(jié)合，進一步實現(xiàn)白酒釀造的現(xiàn)代化。白酒智能化釀造的核心必須建立在品質(zhì)升級基礎(chǔ)上，必須建立在自然釀造的優(yōu)化上，必須建立在微生態(tài)釀造品質(zhì)個性的提升上。因為，中國白酒智慧釀造的核心就在于：讓傳統(tǒng)的更傳統(tǒng)，讓現(xiàn)代的更現(xiàn)代。
品質(zhì)表達的核心是文化。河南是中國美酒的重要發(fā)祥地之一，豫酒的文化資源豐厚、俯仰皆是。豫酒產(chǎn)業(yè)地位的提升、市場價值和文化的彰顯，空間巨大。讓豐厚的豫酒文化資源活起來，形成文化生產(chǎn)力，要凝聚行業(yè)力量、講話品質(zhì)故事，強化傳播效果。推動豫酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整。
正如行業(yè)專家所言：風格獨樹一幟的國永馥合香，是豫人豫酒創(chuàng)新精神的杰出體現(xiàn)，是以永城的水土和皇溝人的用心，為河南打造出的專屬香型，不僅改變了外界對豫酒沒有代表香型的偏見，而且也有資格、有實力、有底氣，為新時代的品質(zhì)豫酒代言。（來源：中華網(wǎng)河南）
