隨著消費(fèi)者越來越多樣化的個(gè)性需求，跨界創(chuàng)新成為各行業(yè)的新寵，繼瑞幸咖啡牽手茅臺推出火爆全網(wǎng)的“茅臺醬香拿鐵咖啡”之后，不同行業(yè)的“混搭”便成了當(dāng)下的時(shí)髦，但是，卻少有現(xiàn)象級的刷屏效應(yīng)出現(xiàn)。令各界沒想到的是，再一次出現(xiàn)這種現(xiàn)象級影響力的企業(yè)，竟然是一家非互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，而且是一家有著42年歷史的傳統(tǒng)老牌民族企業(yè)：金星啤酒。
茶葉，大家不陌生。啤酒，大家也不陌生。但是，當(dāng)茶葉與啤酒融合之后，陌生感就油然而生，茶??？是的，這就是金星啤酒近日上市即火爆，引起現(xiàn)象級刷屏的爆款產(chǎn)品：金星信陽毛尖中式精釀啤酒。
博觀而約取，厚積而薄發(fā)。當(dāng)一家傳統(tǒng)的，非互聯(lián)的老牌民族企業(yè)，憑借一款款爆品不斷地引起廣大消費(fèi)者喜愛，造成行業(yè)震動時(shí)，所有人都明白一個(gè)道理，這個(gè)企業(yè)是真正地將厚積薄發(fā)做到了極致。
近年來，“茶酒融合”“餐酒融合”成為一個(gè)熱門話題，但絕大多數(shù)都是在銷售端對二者進(jìn)行搭配，很少能將兩種產(chǎn)品進(jìn)行融合的。隨著精釀啤酒市場競爭的白熱化，如何開辟新的賽道，釀造一款具有中國特色、河南文化特征的精釀啤酒，成了張鐵山和金星技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)思考的重點(diǎn)。
偶然間，他們把目光投向了被譽(yù)為“中國十大名茶”之一的信陽毛尖，一款茶酒深度融合的全新精釀啤酒就此誕生，它就是金星信陽毛尖中式精釀啤酒。一款融合了茶的嫩香、栗香、麥芽香、酯香、酒花香，極具中式風(fēng)格的精釀啤酒，既保留了精釀啤酒飽滿、醇厚的口感，同時(shí)酒液里富含茶多酚、茶多糖、氨基酸、維生素及人體所需的礦質(zhì)元素，充分保留了信陽毛尖茶葉中的有益成分，成為當(dāng)下“茶酒融合”的最佳代言。
據(jù)金星啤酒技術(shù)總工張合林介紹，為了能夠保留精釀啤酒的口感特點(diǎn)，信陽毛尖精釀啤酒釀造過程中依然嚴(yán)格遵循金星大師精釀原漿啤酒的“1258”核心工藝：“1”是一個(gè)月的生產(chǎn)周期。低溫慢釀，使得香味物質(zhì)更加豐富，異雜風(fēng)味還原更加徹底。“2”是釀造過程無菌化和無氧化，保證酵母純種發(fā)酵、口味更加純正，生產(chǎn)過程無氧化還會使酒的口味更鮮爽。“5”是五段浸出法糖化工藝，可以最大程度發(fā)揮麥芽中酶的作用，麥汁中成分溶出更充分，糖和氨基氮的組成更豐富，酒的香氣更加立體豐富。“8”是深冷環(huán)境下8天體外循環(huán)，以此達(dá)到各香柔和，口感清冽，穩(wěn)定性更好。
張合林表示，成就金星信陽毛尖中式精釀啤酒的另一個(gè)關(guān)鍵因素是酵母菌。據(jù)了解，金星啤酒有完善的酵母菌種庫，庫中的啤酒酵母經(jīng)過四十多年的馴化、培育、雜交、篩選、分離以及高純度優(yōu)化，最終建成了品種多樣、性能各異、風(fēng)格別致、個(gè)性鮮明的各類酵母菌。使用不同的酵母菌種即可產(chǎn)生不同風(fēng)格的金星啤酒，金星信陽毛尖中式精釀啤酒使用的便是金星啤酒為其專門選擇的酵母，這也決定了它在市場上的唯一性，別人難以模仿和抄襲。
金星信陽毛尖中式精釀啤酒和其他精釀啤酒有著諸多區(qū)別。首先，釀酒所用的信陽毛尖茶均出自信陽核心產(chǎn)地，品質(zhì)一流，具有條索細(xì)圓緊直，多白毫，色澤翠綠，香氣清新高雅，回甘持久，入口柔和的鮮明特點(diǎn)；其次，釀酒用的原料是專門定制的白皮小麥、優(yōu)質(zhì)大麥芽全部來自進(jìn)口；第三，釀造用水則來自丹江口南水北調(diào)水源地，經(jīng)過9道反滲透超濾，確保水質(zhì)的純凈。在此基礎(chǔ)上，再經(jīng)28天緩慢發(fā)酵，兼具麥芽的“麥香”、啤酒的“酒香”、毛尖的“茶香”，入口三香齊現(xiàn)，回味無窮。
市場是檢驗(yàn)產(chǎn)品的唯一尺度。為第一時(shí)間檢驗(yàn)市場對這一大膽創(chuàng)新產(chǎn)品的認(rèn)可程度，金星啤酒將第一批下線產(chǎn)品交到了品牌推廣總部總監(jiān)王文藝手中，讓他線上直播試水。于是一場由總監(jiān)親自主播的，火爆全網(wǎng)的現(xiàn)象級刷屏現(xiàn)象由此拉開了序幕。憑借這一單品，開播僅一周時(shí)間的金星啤酒官方抖音號就一躍成為當(dāng)日啤酒類銷售榜的冠軍，并且連續(xù)多日位居酒水類目前列，堪稱直播行業(yè)中的奇跡。
據(jù)張合林透露，鑒于廣大其他茶類消費(fèi)者的強(qiáng)烈建議，金星啤酒目前已完成西湖龍井、茉莉花茶兩個(gè)新品類精釀啤酒的研發(fā)與釀造。其中，西湖龍井中式精釀啤酒已完成罐裝下線，并將于8月19日晚18點(diǎn)在金星啤酒官方抖音進(jìn)行首發(fā)上市。
星光不問趕路人，時(shí)光不負(fù)有心人。42年的沉淀，42年的創(chuàng)新，42年的匠心耕耘，金星啤酒以一款款行業(yè)爆品告訴著世人，在這個(gè)營銷套路遍地走的時(shí)代，匠心做產(chǎn)品，用心做研發(fā)，誠心做服務(wù)，才是民族企業(yè)該做的事情。國貨之光，名副其實(shí)！
