新技術(shù)讓木材也能釀酒
據(jù)新華社29日報道，日本森林綜合研究所稱，迄今已有多種以木材為原料制造生物乙醇的技術(shù)，但是在制造生物乙醇時為了追求效率一般采取化學處理或者熱處理方式，因此生產(chǎn)出來的乙醇只能當作燃料使用。
森林綜合研究所的新技術(shù)在釀造過程中不采取化學處理或者熱處理，而是在80攝氏度以下環(huán)境中將粉碎后的木屑和礦泉水混合，并添加制造食品用的酶和酵母進行發(fā)酵然后蒸餾，最終可得到酒精度約為30%的蒸餾液。在實驗中，以杉樹和白樺等為原料發(fā)酵獲得的蒸餾液分別帶有這些樹木各自特有的香味。
不過，這種“樹酒”在能最終品嘗前還要確認其飲用的安全性。日本森林綜合研究所計劃和企業(yè)合作，在2020年前推出世界首瓶“樹酒”。
澳大利亞：維多利亞州應對葡萄根瘤蚜
澳大利亞維多利亞州近日宣布將啟動一項新方案，以應對葡萄酒業(yè)所面臨的葡萄根瘤蚜威脅。
該州議員Mary-Anne Thomas與馬其頓山酒莊（Mount Macedon Winery）莊主Dylan Grimes在馬其頓山酒莊共同宣布了一項100萬新元的國家援助計劃，用于消除維多利亞州的葡萄根瘤蚜隱患。
葡萄根瘤蚜是一種毀滅性害蟲，它以葡萄根和葡萄葉為食，最終會導致葡萄樹死亡。因此，維多利亞葡萄酒產(chǎn)業(yè)將根除葡萄根瘤蚜確認為戰(zhàn)略性發(fā)展的關鍵。“葡萄根瘤蚜對維多利葡萄種植構(gòu)成了重大的威脅，我們必須迎頭解決。” Thomas說。
Grimes則表示，要徹底消除根葡萄瘤蚜，需要整個行業(yè)的通力合作。“維多利亞葡萄酒行業(yè)是一個整體，我們必須形成合力，才能防止葡萄根瘤蚜的蔓延。”
維多利亞農(nóng)業(yè)部將在該州葡萄種植區(qū)發(fā)起一項歷時超過3年的計劃，其中一個關鍵部分就是對于葡萄園進行篩查，確保它們沒有受到葡萄根瘤蚜的危害，并逐步區(qū)劃出無葡萄根瘤蚜區(qū)。
該計劃的資金將來自維多利亞州2億新元的農(nóng)業(yè)基礎設施和就業(yè)基金。
