食用酒精中甲醇、雜醇油的氣相色譜測(cè)定法
在常規(guī)分析中，一直沿用比色法用分光光度計(jì)檢測(cè)食用酒精中甲醇和雜醇油，此方法操作繁瑣、費(fèi)時(shí)長(zhǎng)，不利于提高工作質(zhì)量和工作效率。近年來，泰山酒業(yè)根據(jù)生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量要求，采用氣相色譜法代替常規(guī)化驗(yàn)的方法，對(duì)食用酒精中甲醇、雜醇油衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行了定性和定量，確定了最佳的實(shí)驗(yàn)方法，保證了泰山牌系列酒的質(zhì)量，取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
1 儀器和試劑
1.1 氣相色譜儀
采用氫火焰離子化檢測(cè)器，配有毛細(xì)管色譜柱聯(lián)結(jié)裝置，色譜柱為PEG20M交聯(lián)石英毛細(xì)管柱，柱長(zhǎng)25米至50米為宜，柱內(nèi)徑以0.25毫米為宜。
1.2 試劑
1.2.1 叔戊醇：色譜純，作內(nèi)標(biāo)用。以無水乙醇配成0.1%（V/V）溶液。
1.2.2 甲醇：色譜純，作標(biāo)樣用。以無水乙醇配成0.1%（V/V）溶液。
1.2.3 異丁醇：色譜純，作標(biāo)樣用。以無水乙醇配成0.1%（V/V）溶液。
