7月16日，白酒品酒師（鄭州）培訓(xùn)班在鄭州諾翰酒店舉行開班儀式。本次培訓(xùn)會議在中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國酒業(yè)協(xié)會的指導(dǎo)下，由河南省酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合北京中酒薈萃教育科技股份有限公司共同舉辦。
本次培訓(xùn)邀請了著名白酒專家、河南省酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長趙書民；中國釀酒大師、湖北白云邊股份有限公司技術(shù)總顧問熊小毛；中國酒業(yè)協(xié)會首席白酒品酒師栗偉；中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會專家委員會委員李東等多位業(yè)內(nèi)知名專家到場講授《白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及風(fēng)味化學(xué)》、《白酒感官品評基礎(chǔ)》、《清香型白酒工藝及質(zhì)量等級酒樣品評》、《米香型白酒工藝概述與質(zhì)量差品評》、《中國白酒12香型概述與品評》、《濃香型白酒工藝概述與品評》、《江淮派、川派濃香工藝概述與質(zhì)量差品評》、《醬香型白酒工藝概述與質(zhì)量差品評》等專業(yè)白酒品評技藝。
本次培訓(xùn)考核均全部采用無紙化，全程使用計算機(jī)系統(tǒng)，考核分為理論考核和實(shí)操考核，滿分各自為100分，每項(xiàng)60分為合格，兩項(xiàng)考核成績合格人員可獲得由中國輕工業(yè)聯(lián)合會輕工職業(yè)能力評價中心、中國酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合頒發(fā)的職業(yè)技能等級評價證書（雙證）。
中國白酒，源遠(yuǎn)流長，歷經(jīng)千年傳承，每一滴都蘊(yùn)含著匠人的心血與智慧。它不僅是一種飲品，更是一種文化的傳承與象征。在本期培訓(xùn)班中學(xué)員們將通過理論和實(shí)踐相結(jié)合的方式，深入了解中國白酒典型的工藝特點(diǎn)及品評要點(diǎn)，全面提升理論知識和品酒技能。
希望學(xué)員在今后的工作中繼續(xù)發(fā)揚(yáng)白酒文化，傳承白酒精神，為推動豫酒發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
