8月19日，“2022中國杏花村國際酒業(yè)博覽會”在山西汾陽盛大開幕，本屆酒博會以“遙指杏花 醉美呂梁”為主題，經國家商務部審批同意，正式提檔升級為“中國杏花村國際酒業(yè)博覽會”。 2022中國杏花村國際酒業(yè)博覽會由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，山西省商務廳、山西省工業(yè)和信息化廳、山西省科學技術廳、山西省外事辦公室、山西省貿促會、呂梁市人民政府、汾酒集團協(xié)辦，汾陽市人民政府承辦。
這是一場美酒之約，也是一場文化之約，更是一場發(fā)展之約，寶豐酒以此為契機，攜旗下國色清香陳壇系列、金標寶豐等主打產品亮相此次博覽會（A館A04），為消費者提供了豐富的味覺體驗。展廳內，人聲鼎沸、熱鬧非凡，來自全國各地的參展觀眾駐足品嘗，體驗高品質的口感，感受獨特的文化魅力。
寶豐酒擁有與國際烈酒相似的口感，清香純正，甘潤爽口，適宜混飲。 清香型白酒“純凈、清爽”的品質特點，吸引了人民日報數(shù)字傳播媒體的采訪。
寶豐酒業(yè)有限公司副總經理、董事長助理許英杰在接受人民日報數(shù)字傳播采訪時表示，在中國白酒的三大主流香型里，清香型被譽為是國際香型。清香型白酒的酒體、口感和工藝與金酒、伏特加等國際烈酒相似，清香寶豐酒對于國際消費者來說，口感障礙更小，更易被接受，所以，清香型白酒適合全齡消費人群，多元化飲酒場景。同時，清香型白酒具有純凈易飲、入口柔和、醉酒慢醒酒快、時尚混飲等品質優(yōu)勢，更適合年輕新消費初飲體驗，能容易抓住新生代、新場景，抓住白酒市場最大的增量。
其次，由于清香型白酒的工藝和品質特點，決定了清香白酒企業(yè)可以用主力產能滿足全產品系列消費需求，進行大眾光瓶產品的基酒支撐。近年來，寶豐酒業(yè)緊抓清香復興的機遇，確立了“一清雙品”的戰(zhàn)略發(fā)展主線，一清就是堅持清香戰(zhàn)略主體不動搖，雙品就是將品牌和品質作為企業(yè)發(fā)展的核心驅動力，在消費和市場支撐的基礎上，做好省內市場深耕，穩(wěn)步邁入全國化。
為更好地探討清香型白酒品類的發(fā)展，此次博覽會上還舉行了中國清香型白酒市場與消費趨勢論壇。寶豐酒業(yè)有限公司副總經理、董事長助理許英杰等清香型白酒企業(yè)代表以“清香型白酒的產品表達、釀造工藝、風味特點、品鑒方法”為話題進行討論，展開一場兼具深度與廣度的對話，為清香類白酒的未來發(fā)展進一步擦亮指路之燈。
面對如何快速解決消費者對清香型認知的問題，許英杰表示：“在過去幾年，尤其是醬香品類快速增長的時候，行業(yè)形成了一種越復雜神秘、風味越復合的酒便價值更高的誤區(qū)，所以我認為，無論從消費需求和需求表達上來說，都需要一個去偽存真的過程。
寶豐酒業(yè)過去兩年，無論是戰(zhàn)略節(jié)奏安排或是面對新消費環(huán)境下的清香復興，首先做的，便是解決真正的品質升級的問題。比如為了增加酒體風味復合程度，寶豐酒業(yè)通過技術研發(fā)加入了高溫堆積環(huán)節(jié)。同時，寶豐酒業(yè)還做了增加瓶儲周期、增加發(fā)酵周期等等改變，這些工作都是為了提高飲用體驗、飲后體驗的品質提升。在品牌方面，寶豐酒業(yè)致力于新的媒介形式和表達內容的溝通，讓更多年輕消費者或者新消費人群更加清晰的認識清香，真正實現(xiàn)在消費需求變化下的有效供給。”
隨著消費者的品牌、品質意識的增強，次高端天花板被打開，行業(yè)擴容，規(guī)模增長趨勢十分明顯。清香品類價值正在處于回歸階段，未來發(fā)展趨勢十足。
各美其美，美美與共。寶豐酒業(yè)將繼續(xù)與中國清香型白酒企業(yè)加強互動溝通及交流學習，探索清香型白酒發(fā)展的新思路，為清香崛起貢獻力量。
