根據(jù)英國(guó)?？巳卮髮W(xué)的研究顯示，吃巧克力和喝紅酒有助于使衰老細(xì)胞恢復(fù)活力，從而抵抗衰老。
英國(guó)?？巳卮髮W(xué)基于布萊頓大學(xué)先前的研究結(jié)果進(jìn)行研究。結(jié)果表明，隨著年齡的增長(zhǎng)，一類稱為剪接因子的基因逐漸關(guān)閉。當(dāng)人們變老時(shí)，細(xì)胞中的DNA鏈會(huì)逐漸失去保護(hù)端粒，該保護(hù)粒端的功能和鞋帶末端的塑料尖端類似。
研究人員將紅葡萄酒、黑巧克力、紅葡萄和藍(lán)莓中存在的天然化學(xué)物質(zhì)應(yīng)用到細(xì)胞中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。這些食物富含類黃酮，有顯著的抗氧化和抗炎作用。幾個(gè)小時(shí)后，在白藜蘆醇類似物作用下，老年細(xì)胞開始分裂，并且具有更長(zhǎng)的保護(hù)端粒。
首席研究員Harries教授表示，這是試圖讓人們保持正常壽命的第一步，數(shù)據(jù)表明，使用化學(xué)物質(zhì)來(lái)切換隨著年齡增長(zhǎng)而關(guān)閉的基因，可能是恢復(fù)衰老細(xì)胞功能的一種方法。
?？巳卮髮W(xué)的研究助理Eva Latorre博士對(duì)細(xì)胞變化的程度和速度感到十分驚訝。她表示，在看到培養(yǎng)皿中的一些細(xì)胞恢復(fù)活力時(shí)，感覺就像魔術(shù)一樣，令人難以相信。（九州糖酒網(wǎng)）
