美國宇航局蔬菜生產(chǎn)系統(tǒng)的首席研究員焦亞·馬薩(Gioia Massa)表示：“釀酒葡萄的種植將會(huì)是一個(gè)非常有趣的挑戰(zhàn)。我們與農(nóng)業(yè)部共同栽培了一些低矮果樹，聽說他們單獨(dú)培植了一些低植株的葡萄藤。如果培植出來的葡萄藤高度足夠低，并培養(yǎng)順利，在國際空間站釀酒的第一步就不成問題了。”
釀酒葡萄進(jìn)入空間站面臨的最大的問題是其規(guī)模與種植方式。據(jù)馬薩介紹，“在空間站，植物間距十分緊湊。如果葡萄藤能卷起來種植或者剪下較大的枝干，也不失為一種辦法。”他接著說道：“要讓盤卷生長的葡萄藤得到足夠的光照無疑是非常困難的。”或許美國宇航局可以和圣托里尼(Santorini)的釀酒師商討如何在一個(gè)籃子里瘋狂種植大量的葡萄藤。另一個(gè)艱巨的挑戰(zhàn)是如何授粉。馬薩表示，在明年，宇航員將嘗試徒手授粉低矮的西紅柿植株。如果成功，這個(gè)授粉方法將可以運(yùn)用到葡萄授粉上。
然而，種植釀酒葡萄只是釀酒的開端。在空間站進(jìn)行葡萄酒發(fā)酵同樣是相當(dāng)棘手。今年早些時(shí)候，一群大學(xué)生設(shè)計(jì)了一項(xiàng)空間站釀造啤酒的測(cè)試。測(cè)試結(jié)果表明在太空將糖分轉(zhuǎn)化為酒精不再是科幻小說里出現(xiàn)的情節(jié)。一位工作人員告訴編者“涉及到葡萄酒釀造的實(shí)際過程，我覺得可以開發(fā)一種可以在微失重環(huán)境中進(jìn)行發(fā)酵的微生物反應(yīng)器”。
所以，我們可以暫且得出這個(gè)結(jié)論：在太空種植葡萄和釀葡萄酒或可能實(shí)現(xiàn)。(紅酒世界網(wǎng))
