豫坡酒業(yè)位于老王坡高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田區(qū)域,我們看著高粱一點(diǎn)點(diǎn)成長(zhǎng)，直到現(xiàn)在它們紅了臉龐。
▲一個(gè)月前
現(xiàn)在▼
在釀酒人的眼里高粱是釀酒的最佳原料，它帶給酒體的獨(dú)特風(fēng)味是其他糧食無法比擬的，為什么高粱更適宜釀酒，淀粉含量較高，易于發(fā)酵，各種物質(zhì)配比恰到好處，微生物發(fā)酵產(chǎn)香順利，促進(jìn)各種香味物質(zhì)的生成，香正甘冽，遠(yuǎn)勝于其它糧食釀酒。
離高粱成熟還有一個(gè)月，我們已經(jīng)看見它垂下頭沉甸甸的模樣，然后顆粒歸倉(cāng)開始醞釀酒香，釀酒容易，釀好酒難。豫坡酒業(yè)首先把控住了原料的優(yōu)質(zhì)性，老王坡古稱“赧王坡”，地處黃淮名酒帶之最中，自古便是釀酒的風(fēng)水寶地，釀酒歷史可追溯至公元前265年。
⊙豫坡老基生態(tài)文化園酒苑內(nèi)“赧王城”場(chǎng)景
滄海桑田，老王坡幾經(jīng)變換，經(jīng)過幾代人的努力，這里成了全國(guó)優(yōu)質(zhì)小麥良種示范基地中心區(qū)，全國(guó)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，綠色食品生產(chǎn)基地，尤其近幾年建成了萬畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田。豫坡酒選用的“高粱”便來自于此。這里空氣濕潤(rùn)，土壤肥沃利于各種農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育，也易于釀酒微生物的生息繁衍，老王坡的釀酒原糧和“醬意濃香”型白酒的工藝形成了天然的契合，高粱，總讓人想起故鄉(xiāng)，生長(zhǎng)，夢(mèng)想，豐收和希望。自古文學(xué)與酒密不可分，文人用酒，釀出一篇篇佳作。
為慶祝中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)來臨，豫坡酒業(yè)釀酒基地將迎來收獲期，豫坡酒業(yè) “糧倉(cāng)老王坡 又見高粱紅”詩(shī)詞線上征集令來了，歡迎寫作愛好者踴躍參與。
豫坡酒業(yè) “糧倉(cāng)老王坡 又見高粱紅”詩(shī)詞征集令
指導(dǎo)單位：西平縣文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會(huì)
主辦單位： 河南豫坡集團(tuán)
西平縣作家協(xié)會(huì)
征稿時(shí)間： 9月12日—10月15日
征稿對(duì)象： 作家詩(shī)人和文學(xué)愛好者
體裁： 文體不限，詩(shī)詞歌賦、格律詩(shī)、現(xiàn)代詩(shī)皆可。
投稿郵箱： xpxzjxh@163.com
獎(jiǎng)品設(shè)置： 一經(jīng)錄用，即送豫坡2斤地之基來一碗一提。一二三等獎(jiǎng)另有專屬重獎(jiǎng)。
投稿要求： 風(fēng)格不限。以“糧倉(cāng)老王坡，又見高粱紅”為主題的原創(chuàng)詩(shī)詞，內(nèi)容要求帶 “高粱”或“老基酒”“醬意濃香”“天之基”“天地人和” 等豫坡酒文化元素。創(chuàng)作力求情感飽滿、新穎別致、接地氣且藝術(shù)性強(qiáng)。
