河南省酒業(yè)協(xié)會關(guān)于開展
酒類（白酒）釀酒師、釀造工、品酒師系列
國家職業(yè)資格鑒定的通知
各白酒生產(chǎn)、銷售企業(yè)及相關(guān)單位：
為了進一步適應(yīng)酒行業(yè)的發(fā)展需求，按照國家有關(guān)職業(yè)技能鑒定要求，河南省酒業(yè)協(xié)會將舉辦白酒品酒師系列、釀酒師系列、釀造工系列培訓(xùn)工作，由中國酒業(yè)協(xié)會鑒定考核，屆時將邀請國家知名釀酒大師授課。通過理論考試和技能考核，合格者將獲得國家人力資源和社會保障部頒發(fā)相應(yīng)的職業(yè)資格證書。隨著國家對職業(yè)技能鑒定工作的高度重視，也對技能鑒定工作提出了更嚴(yán)格的要求。品酒師職業(yè)技能等級共設(shè)四個等級，分別為：四級/中級工、三級/高級工、二級/技師、一級/高級技師。釀造工職業(yè)技能等級共設(shè)三個等級，釀酒師職業(yè)技能等級共設(shè)二個等級，分別為：五級/初級工、四級/中級工、三級/高級工、二級/技師、一級/高級技師。以上等級必須逐級報考?，F(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
一、品酒師、釀酒師、釀造工系列國家職業(yè)資格申報條件按照國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行（詳見附件）。
二、申請參加職業(yè)資格培訓(xùn)和等級鑒定的程序
1、有關(guān)白酒企業(yè)人事勞動部門組織符合相應(yīng)級別申報條件并自愿參加本次職業(yè)等級鑒定的人員填報“輕工行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定申報表”（可在中酒協(xié)網(wǎng)站www.cada.cc下載）及相關(guān)材料。
2、申報表一式三份（見附表，表格可用A4紙復(fù)印）；本人近期免冠二寸照片5張（其中3張用于申報表右上角）；本人身份證復(fù)印件；畢（結(jié)）業(yè)證書的復(fù)印件；有證書的提供證書復(fù)印件；本單位勞資部門出具的本職業(yè)崗位工作年限證明并加蓋公章。
三、費用
1、一級品酒師：5800元/人； 二級品酒師：5500元/人；
三級品酒師：4900元/人； 四級品酒師：4600元/人；
2、一級釀酒師：5800元/人； 二級釀酒師：5600元/人；
三級釀造工：5000元/人； 四級釀造工：4900元/人；
五級釀造工：4800元/人；
3、食宿費自理。
四、具體時間、地點根據(jù)疫情情況另行通知
五、聯(lián)系方式
尹陶林 13526849150
馮洋洋 15037118118
喬鵬飛 15713680900
附件：評酒師、釀酒師、釀造工系列國家職業(yè)資格申報條件
2020年5月 28日
河南省酒業(yè)協(xié)會辦公室 2020年5月28日印發(fā)
點擊下載表格： 
職業(yè)技能鑒定申報表.xls
附件：
一、品酒師職業(yè)資格證申報條件
品酒師四級/中級工（具備以下條件之一者）：
（1）取得相關(guān)職業(yè)五級/初級工職業(yè)資格證書（技能等級證書）后，累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4年（含）以上。
（2）累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作6年（含）以上。
（3）取得技工學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）；或取得經(jīng)評估論證、以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等及以上職業(yè)學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）。
品酒師三級/高級工（具備以下條件之一者）：
（1）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書（技能等級證書）后，累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作5年（含）以上。
（2）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書（技能等級證書），并具有高級技工學(xué)校、技師學(xué)院畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）；或取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書（技能等級證書），并具有經(jīng)評估論證、以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）。
（3）具有大專及以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書，并取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書（技能等級證書）后，累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作2年（含）以上。
品酒師二級/技師（具備以下條件之一者）：
（1）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)三級/高級工職業(yè)資格證書（技能等級證書）后，累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4年（含）以上。
（2）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)三級/高級工職業(yè)資格證書的高級技工學(xué)校、技師學(xué)院畢業(yè)生，累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作3年（含）以上；或取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)預(yù)備技師證書的技師學(xué)院畢業(yè)生，累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作2年（含）以上。
品酒師一級/高級技師（具備以下條件者）：
取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)二級/技師職業(yè)資格證書（技能等級證書）后，累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4年（含）以上。
二、釀酒師職業(yè)資格證申報條件
釀造工五級/初級工(具備以下條件之一者)：
（1）累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 1 年（含）以上。
（2）本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)學(xué)徒期滿。
釀造工四級/中級工(具備以下條件之一者)：
（1）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)五級/初級工職業(yè)資格證書（技能等級證書）后，累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 4 年（含）以上。
（2）累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 6 年（含）以上。
（3）取得技工學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）；或取得經(jīng)評估論證、以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等及以上職業(yè)學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）。
釀造工三級/高級工(具備以下條件之一者)：
（1）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書（技能等級證書）后，累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 5 年（含）以上。
（2）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書（技能等級證書），并具有高級技工學(xué)校、技師學(xué)院畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）；或取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書（技能等級證書），并具有經(jīng)評估論證、以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）。
（3）具有大專及以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書，并取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工職業(yè)資格證書（技能等級證書）后，累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 2 年（含）以上。
釀酒師二級/技師（具備以下條件之一者）：
（1）取得相關(guān)職業(yè)三級/高級工職業(yè)資格證書（技能等級證書）后，累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 4 年（含）以上。
（2）取得相關(guān)職業(yè)三級/高級工職業(yè)資格證書（技能等級證書）及相關(guān)專業(yè)的高級技工學(xué)校、技師學(xué)院畢業(yè)生，累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作3年（含）以上；或取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)預(yù)備技師證書的技師學(xué)院畢業(yè)生，累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 2 年（含）以上。
釀酒師一級/高級技師（具備以下條件者）：
取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)二級/技師職業(yè)資格證書（技能等級證書）后，累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4年（含）以上。
相關(guān)職業(yè)：白酒釀造工、啤酒釀造工、黃酒釀造工、果露酒釀造工、酒精釀造工、釀酒師等。
本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)：食品加工與檢驗、食品生物工藝、食品生物技術(shù)、釀酒技術(shù)、食品加工技術(shù)、食品檢測技術(shù)、食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品營養(yǎng)與檢測、釀酒技術(shù)、發(fā)酵技術(shù)、食品生物技術(shù)、食品加工技術(shù)、微生物技術(shù)及應(yīng)用、生物技術(shù)及應(yīng)用、釀酒工程、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程等。
