河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)關(guān)于開展
酒類（白酒）釀酒師、釀造工、品酒師系列
國家職業(yè)資格鑒定的通知
各白酒生產(chǎn)、銷售企業(yè)及相關(guān)單位：
為了進(jìn)一步適應(yīng)酒行業(yè)的發(fā)展需求，按照國家有關(guān)職業(yè)技能鑒定要求，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)將舉辦白酒品酒師系列、釀酒師系列、釀造工系列培訓(xùn)工作，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)鑒定考核，屆時(shí)將邀請(qǐng)國家知名釀酒大師授課。通過理論考試和技能考核，合格者將獲得國家人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)相應(yīng)的職業(yè)資格證書。隨著國家對(duì)職業(yè)技能鑒定工作的高度重視，也對(duì)技能鑒定工作提出了更嚴(yán)格的要求。品酒師職業(yè)技能等級(jí)共設(shè)四個(gè)等級(jí)，分別為：四級(jí)/中級(jí)工、三級(jí)/高級(jí)工、二級(jí)/技師、一級(jí)/高級(jí)技師。釀造工職業(yè)技能等級(jí)共設(shè)三個(gè)等級(jí)，釀酒師職業(yè)技能等級(jí)共設(shè)二個(gè)等級(jí)，分別為：五級(jí)/初級(jí)工、四級(jí)/中級(jí)工、三級(jí)/高級(jí)工、二級(jí)/技師、一級(jí)/高級(jí)技師。以上等級(jí)必須逐級(jí)報(bào)考?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、品酒師、釀酒師、釀造工系列國家職業(yè)資格申報(bào)條件按照國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行（詳見附件）。
二、申請(qǐng)參加職業(yè)資格培訓(xùn)和等級(jí)鑒定的程序
1、有關(guān)白酒企業(yè)人事勞動(dòng)部門組織符合相應(yīng)級(jí)別申報(bào)條件并自愿參加本次職業(yè)等級(jí)鑒定的人員填報(bào)“輕工行業(yè)特有工種職業(yè)技能鑒定申報(bào)表”（可在中酒協(xié)網(wǎng)站www.cada.cc下載）及相關(guān)材料。
2、申報(bào)表一式三份（見附表，表格可用A4紙復(fù)?。?；本人近期免冠二寸照片5張（其中3張用于申報(bào)表右上角）；本人身份證復(fù)印件；畢（結(jié)）業(yè)證書的復(fù)印件；有證書的提供證書復(fù)印件；本單位勞資部門出具的本職業(yè)崗位工作年限證明并加蓋公章。
三、費(fèi)用
1、一級(jí)品酒師：5800元/人； 二級(jí)品酒師：5500元/人；
三級(jí)品酒師：4900元/人； 四級(jí)品酒師：4600元/人；
2、一級(jí)釀酒師：5800元/人； 二級(jí)釀酒師：5600元/人；
三級(jí)釀造工：5000元/人； 四級(jí)釀造工：4900元/人；
五級(jí)釀造工：4800元/人；
3、食宿費(fèi)自理。
四、具體時(shí)間、地點(diǎn)根據(jù)疫情情況另行通知
五、聯(lián)系方式
尹陶林 13526849150
馮洋洋 15037118118
喬鵬飛 15713680900
附件：評(píng)酒師、釀酒師、釀造工系列國家職業(yè)資格申報(bào)條件
2020年5月 28日
河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)辦公室 2020年5月28日印發(fā)
點(diǎn)擊下載表格： 
職業(yè)技能鑒定申報(bào)表.xls
附件：
一、品酒師職業(yè)資格證申報(bào)條件
品酒師四級(jí)/中級(jí)工（具備以下條件之一者）：
（1）取得相關(guān)職業(yè)五級(jí)/初級(jí)工職業(yè)資格證書（技能等級(jí)證書）后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4年（含）以上。
（2）累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作6年（含）以上。
（3）取得技工學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）；或取得經(jīng)評(píng)估論證、以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等及以上職業(yè)學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）。
品酒師三級(jí)/高級(jí)工（具備以下條件之一者）：
（1）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書（技能等級(jí)證書）后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作5年（含）以上。
（2）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書（技能等級(jí)證書），并具有高級(jí)技工學(xué)校、技師學(xué)院畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）；或取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書（技能等級(jí)證書），并具有經(jīng)評(píng)估論證、以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）。
（3）具有大專及以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書，并取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書（技能等級(jí)證書）后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作2年（含）以上。
品酒師二級(jí)/技師（具備以下條件之一者）：
（1）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)三級(jí)/高級(jí)工職業(yè)資格證書（技能等級(jí)證書）后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4年（含）以上。
（2）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)三級(jí)/高級(jí)工職業(yè)資格證書的高級(jí)技工學(xué)校、技師學(xué)院畢業(yè)生，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作3年（含）以上；或取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)預(yù)備技師證書的技師學(xué)院畢業(yè)生，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作2年（含）以上。
品酒師一級(jí)/高級(jí)技師（具備以下條件者）：
取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)二級(jí)/技師職業(yè)資格證書（技能等級(jí)證書）后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4年（含）以上。
二、釀酒師職業(yè)資格證申報(bào)條件
釀造工五級(jí)/初級(jí)工(具備以下條件之一者)：
（1）累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 1 年（含）以上。
（2）本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)學(xué)徒期滿。
釀造工四級(jí)/中級(jí)工(具備以下條件之一者)：
（1）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)五級(jí)/初級(jí)工職業(yè)資格證書（技能等級(jí)證書）后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 4 年（含）以上。
（2）累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 6 年（含）以上。
（3）取得技工學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）；或取得經(jīng)評(píng)估論證、以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等及以上職業(yè)學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）。
釀造工三級(jí)/高級(jí)工(具備以下條件之一者)：
（1）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書（技能等級(jí)證書）后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 5 年（含）以上。
（2）取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書（技能等級(jí)證書），并具有高級(jí)技工學(xué)校、技師學(xué)院畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）；或取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書（技能等級(jí)證書），并具有經(jīng)評(píng)估論證、以高級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書（含尚未取得畢業(yè)證書的在校應(yīng)屆畢業(yè)生）。
（3）具有大專及以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書，并取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書（技能等級(jí)證書）后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 2 年（含）以上。
釀酒師二級(jí)/技師（具備以下條件之一者）：
（1）取得相關(guān)職業(yè)三級(jí)/高級(jí)工職業(yè)資格證書（技能等級(jí)證書）后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 4 年（含）以上。
（2）取得相關(guān)職業(yè)三級(jí)/高級(jí)工職業(yè)資格證書（技能等級(jí)證書）及相關(guān)專業(yè)的高級(jí)技工學(xué)校、技師學(xué)院畢業(yè)生，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作3年（含）以上；或取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)預(yù)備技師證書的技師學(xué)院畢業(yè)生，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作 2 年（含）以上。
釀酒師一級(jí)/高級(jí)技師（具備以下條件者）：
取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)二級(jí)/技師職業(yè)資格證書（技能等級(jí)證書）后，累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4年（含）以上。
相關(guān)職業(yè)：白酒釀造工、啤酒釀造工、黃酒釀造工、果露酒釀造工、酒精釀造工、釀酒師等。
本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)：食品加工與檢驗(yàn)、食品生物工藝、食品生物技術(shù)、釀酒技術(shù)、食品加工技術(shù)、食品檢測技術(shù)、食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品營養(yǎng)與檢測、釀酒技術(shù)、發(fā)酵技術(shù)、食品生物技術(shù)、食品加工技術(shù)、微生物技術(shù)及應(yīng)用、生物技術(shù)及應(yīng)用、釀酒工程、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程等。
