近日，某白酒新媒體針對(duì)90后消費(fèi)者做了一次調(diào)查。調(diào)查顯示，90后消費(fèi)者其實(shí)并不抗拒白酒，不過與老一輩人相比，他們更喜歡度數(shù)低一些、口感綿柔些的白酒。
時(shí)代并沒有拋棄白酒
以往，每次提到新一代消費(fèi)者，白酒行業(yè)都是一片唱衰之聲，但是現(xiàn)實(shí)情況是白酒行業(yè)一直在擴(kuò)大，雖說政府禁令對(duì)其有一定影響，但是從行業(yè)復(fù)蘇的速度來看，白酒依然是中國消費(fèi)者生活中不可或缺的。
調(diào)查顯示，90后中經(jīng)常喝白酒的人數(shù)達(dá)到了33%，另有51%的人偶爾喝酒，與70、80后其實(shí)并無差別，近期公布的各大酒企的半年報(bào)也是一片飄紅，那么大家為什么會(huì)有年輕一代不喜歡喝白酒的整體印象呢?
年輕人對(duì)于白酒的抵觸來自于傳統(tǒng)的飲酒方式及其辛辣味道，對(duì)于白酒印象不好的受訪者表示，他們討厭的是傳統(tǒng)的酒桌文化，被灌過酒，再就是不喜歡度數(shù)太高太辛辣的白酒。
雖說當(dāng)下的白酒市場上，最主要的消費(fèi)力量依舊是60、70一代，但是80、90的崛起已經(jīng)不容忽視，而這一部分人很多已經(jīng)走上了政商界的中層乃至高層，作為新時(shí)期的精英人士，他們蔑視傳統(tǒng)、蔑視權(quán)威、崇尚個(gè)性。由于成長于改革開放的過程中，沒有經(jīng)歷過物質(zhì)匱乏的時(shí)代，因此對(duì)于生活質(zhì)量的追求是放在第一位的，也比老一輩人更加講求情調(diào)、品味。
如果僅僅靠傳統(tǒng)文化的概念來打動(dòng)他們，幾乎是不可能的。就像調(diào)查中顯示，90后們紛紛表示希望白酒的口感可以柔順些、包裝可以時(shí)尚些，這些與大部分酒企所堅(jiān)持的傳統(tǒng)文化是有所背離的。
相信到這里大家也可以看出問題的所在了，就是新一代的消費(fèi)者并不是拒絕白酒，他們拒絕的是死守傳統(tǒng)而不知變通的那一部分。那么新一代的消費(fèi)者究竟喜歡什么樣的白酒呢?
了解年輕人生活方式是關(guān)鍵
上文提到過，調(diào)查顯示，年輕一代的消費(fèi)者更偏向于口感柔和的白酒，其實(shí)這些都是與他們的成長經(jīng)歷與生活習(xí)慣相關(guān)的。
物質(zhì)生活的豐富導(dǎo)致他們的消費(fèi)觀念與60、70年代的人截然不同，他們不會(huì)為了省錢或者面子而去購買價(jià)格太高或者太低的產(chǎn)品，他們所追求的是質(zhì)量和個(gè)性，購買準(zhǔn)則用他們經(jīng)常說的一句話就是“我喜歡”。
縱觀當(dāng)下的白酒市場，綿柔型白酒為絕大多數(shù)的年輕消費(fèi)者所喜愛是不無原因的，其健康柔和醒酒快的特點(diǎn)一直在年輕人的圈子里備受喜愛。
綿柔型白酒誕生于新世紀(jì)，從研發(fā)之初便是以消費(fèi)者的健康為出發(fā)點(diǎn)，打破了傳統(tǒng)的以香型分類的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于重視生活質(zhì)量求新求異的年輕人來說，正合胃口，為他們帶來了一種不同以往的白酒體驗(yàn)。
與其它香型白酒所追求的“面子”工程不同，綿柔型白酒所代表的是一種高質(zhì)量的生活方式，提倡的不是“你把我灌醉”，而是“喝得舒服快樂”的飲酒文化，這一點(diǎn)也正好契合了年輕人“快樂至上”的生活理念。
隨著大家物質(zhì)精神生活水平的提高，健康問題也成為了所有人考慮的重心，年輕一代的消費(fèi)者大都受過高等教育，對(duì)于健康的意識(shí)也要比老一輩的人強(qiáng)很多，特別是這一代的精英人士，他們選擇綿柔型白酒正是基于對(duì)健康的考量。據(jù)了解，創(chuàng)新生產(chǎn)工藝使得綿柔型白酒健康物質(zhì)天然高于其他香型的白酒。
由此看來，白酒的未來還是要往綿柔健康的方向發(fā)展，這是人們生活方式的需求，隨著對(duì)于健康生活的重視，很多老一輩對(duì)“香型”有特殊感情的人，在子女的影響下也在開始慢慢接受更綿柔的白酒。
