過去差不多五年的時間里，出自小眾品牌的拉格啤酒(hoppy lager)和愛爾啤酒(ale)從百威英博(Anheuser-Busch InBev, BUD)旗下百威啤酒(Budweiser)、百威淡啤(Bud Light)等主流啤酒手中搶走了不少市場份額。調(diào)研機(jī)構(gòu)Sanford C.Bernstein說，從數(shù)量上看，精釀啤酒目前占據(jù)著美國市場大約14%的市場份額，高于2009年的6%左右。由于精釀啤酒更加昂貴，因此其市場價值占比接近五分之一。
多年以來，精釀啤酒的增長速度都保持在兩位數(shù)，但今年的增速有所下滑。尼爾森公司(Nielsen)的最新數(shù)據(jù)顯示，截至7月中旬的三個月，精釀啤酒銷售同比增幅僅為6.4%，遠(yuǎn)不及2014年年中時達(dá)到的20%的最高紀(jì)錄。
啤酒釀造商協(xié)會(Brewers Association)的首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家沃森(Bart Watson)說，這背后的原因之一是俄勒岡州波特蘭市、科羅拉多州丹佛市等較早普及的熱點(diǎn)市場已經(jīng)成熟，在這些地區(qū)的整體啤酒銷售中，精釀啤酒占據(jù)了大概40%。另一個原因是超市貨架、酒吧吧臺給精釀啤酒的地盤有限：啤酒零售商不太愿意在已有水平上增加精釀啤酒的備貨。
那么，這是否意味著大眾啤酒的好時候即將到來呢?還沒到慶祝的時候。
精釀啤酒仍然不斷從美國主流啤酒商手中搶走市場份額，只不過現(xiàn)在沒有那么強(qiáng)勁了。舉例而言，跟2015年同期季度相比，美國人消費(fèi)的百威英博啤酒減少了0.9%，但整體啤酒市場的消費(fèi)量持平。最多也只能說，百威英博今年的市場份額流失速度比2015年略微放慢。
不過，百威英博在美國市場的精釀啤酒業(yè)務(wù)表現(xiàn)出色，今年上半年該業(yè)務(wù)銷售額增長了36%。Bernstein估計(jì)，經(jīng)過一系列收購(其中最引人注目的是收購Goose Island的交易)之后，百威英博成為美國第三大精釀啤酒商。然而，這主要是因?yàn)榫勂【泼黠@是一個高度分散化的行業(yè)，而不是因?yàn)榘偻⒉┑倪@塊業(yè)務(wù)規(guī)模很大：精釀啤酒僅占該公司啤酒總銷量的1%。
美國精釀啤酒熱潮并非一時風(fēng)尚，而是所有發(fā)達(dá)市場上的成熟趨勢之一：在這些市場上，各式各樣的高端飲品越來越受青睞。
在美國，至少自本世紀(jì)初以來，即使算上精釀啤酒，啤酒市場的增速也一直遠(yuǎn)低于葡萄酒和烈酒。波本(Bourbon)威士忌在年輕人當(dāng)中尤其受歡迎。在價格較高的烈酒中，法國奢侈品巨頭LVMH旗下的白蘭地品牌軒尼詩(Hennessy)在美國市場的增長率達(dá)到兩位數(shù)。
公司戰(zhàn)略培育了這種趨勢。包括百威英博在內(nèi)的所有消費(fèi)品公司都在談?wù)摪l(fā)達(dá)市場的產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化：即引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)向更高端、利潤率更高的產(chǎn)品。百威英博美國業(yè)務(wù)的問題在于，高端品牌的表現(xiàn)起伏不定成為不利因素。
為提振銷量，百威英博把百威啤酒暫時更名為America，這種做法不會讓人相信這種啤酒突然具有了品味。要扭轉(zhuǎn)該公司這個旗艦美國品牌的面貌，僅靠在名稱上做文章顯然不夠。
