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一張圖盡覽大賽品評現(xiàn)場,揭秘布魯塞爾國際烈酒大賽評審機制

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2016-08-29  瀏覽次數(shù):1040
核心提示:墨西哥當?shù)貢r間8月25日,備受矚目的2016比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽進入第二個比賽日,1145款參賽酒品接受78位評委的品評
       墨西哥當?shù)貢r間8月25日,備受矚目的2016比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽進入第二個比賽日,1145款參賽酒品接受78位評委的品評,角逐大金獎、金獎和銀獎。華夏酒報、中國酒業(yè)新聞網(wǎng)作為中國唯一指定媒體在現(xiàn)場為您帶來賽事報道。

據(jù)了解,本次大賽78位評委來自各個領域,大都是世界知名的釀酒師、品酒師、調酒師,以及專業(yè)媒體。共有1145個酒類產(chǎn)品參賽,其中316個產(chǎn)品來自中國。最終將有30%的產(chǎn)品分獲大金獎、金獎和銀獎。


比賽現(xiàn)場

由國家食品質量監(jiān)督檢驗中心副主任程勁松,四川省食品藥品檢驗檢測院主任鐘杰,中國酒類流通協(xié)會副會長、華夏酒報·中國酒業(yè)新聞網(wǎng)總編輯韓文友,北京紅星股份有限公司副總經(jīng)理艾金忠,中國釀酒大師、四川沱牌舍得酒業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理、總工程師李家民,貴州茅臺集團釀造工程師劉玄等六人組成的中國評委團克服時差反應,全身心投入大賽品評。


中方評委合影

為什么說布魯塞爾世界烈酒大賽是全世界評審機制最科學公正的大賽?大賽采取了哪些措施來保障比賽的公平與公正?

措施一:參賽資料嚴格保密 評委盲品打分

據(jù)悉,布魯塞爾世界烈酒大賽歷屆烈酒評委會構成包括,10%星級酒店和酒吧的頂級侍酒師,12%國際買手和進口商,12%酒莊莊主和釀酒師,66%酒類專業(yè)記者、酒評論者和專欄作家、專業(yè)研究者和教授、行業(yè)協(xié)會管理者等。

大賽為期三天,所有報名參賽資料嚴格保密,評分采取百分制,評委在不知道品牌和未見過包裝的情況下,以 “盲品”(Blind Tasting)進行打分,并對品嘗打分進行數(shù)理分析,這樣完全避免了品牌、廣告宣傳、和廠家利益對評委評分可能造成的潛在影響。

措施二:賽后檢查酒品與樣品是否相符

大賽結果接受比利時王國政府和歐盟的雙重監(jiān)控和認證。賽后歐盟會在市場上進行不預知抽樣檢查,檢查獲獎酒與市售酒是否一致,以防人為疏失和作弊。一旦發(fā)現(xiàn)嚴重不符,將由歐盟發(fā)出律師函指定修正,嚴重者可取消獲獎獎牌。因此,布魯塞爾烈性酒大賽獎牌意味著品質的保證,是生產(chǎn)者對消費者的承諾和保證,具有極大商業(yè)價值,成為烈酒企業(yè)競爭追逐的"香餑餑"。

比利時布魯塞爾國際酒類大獎賽是世界3大項賽事中規(guī)模最大、參賽廠商最多、評審機制最科學、公正和專業(yè)、擁有權威品酒大師最多的賽事,被譽為“酒中的奧斯卡”。(華夏酒報)

 
 
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