張?jiān)Ｍ瞥鲋袊?guó)首款加果汁的葡萄酒

張?jiān)Ｍ瞥鲋袊?guó)首款加果汁的葡萄酒

加果汁的葡萄酒“小萄”下線 

　　8月27日電 當(dāng)葡萄酒遇到果汁，會(huì)產(chǎn)生怎樣的化學(xué)反應(yīng)？27日，中國(guó)葡萄酒龍頭企業(yè)張?jiān)９就瞥鲋袊?guó)首款加果汁的葡萄酒——“小萄”，讓這個(gè)問題有了一個(gè)答案。

當(dāng)日，在煙臺(tái)張?jiān)?guó)際葡萄酒城舉行的“小萄”產(chǎn)品下線儀式上，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才表示，“小萄”為中國(guó)消費(fèi)者帶來了更加多樣化的選擇，有望成為引領(lǐng)時(shí)尚消費(fèi)潮流的酒類飲品。

 　張?jiān)９井?dāng)日還宣布，斥資25億元人民幣、歷時(shí)近五年時(shí)間興建的張?jiān)?guó)際葡萄酒城一期工程——生產(chǎn)中心項(xiàng)目全面投產(chǎn)，標(biāo)志中國(guó)葡萄酒工業(yè)化釀造達(dá)到世界領(lǐng)先水平。

“小萄”的誕生靈感源自于西班牙的桑格利亞汽酒。早在2000年前，葡萄酒就在伊比利亞半島(現(xiàn)今的西班牙)形成了一個(gè)新的品類，即“桑格利亞汽酒”。因桑格利亞汽酒具有口感清爽、喝法多樣、低度易飲的特點(diǎn)，迅速風(fēng)靡歐美，現(xiàn)已成為歐洲的流行飲品。張?jiān)９緦⑦@種國(guó)際流行飲品帶到了中國(guó)，在行業(yè)內(nèi)率先推出了中國(guó)首款加果汁的葡萄酒——“小萄”。

葡萄酒專家陳莊稱，“小萄”是一款具有想象力的飲品，能夠把年輕人喜愛的葡萄酒和水果的味道混合在一起，產(chǎn)生不一樣的口感。此類產(chǎn)品在國(guó)際上非常流行，尤其受年輕人歡迎，但在中國(guó)目前仍處于市場(chǎng)空白階段。“小萄”的推出將給中國(guó)消費(fèi)者帶來新的選擇。而且，隨著消費(fèi)者對(duì)自身健康的日益關(guān)注，低酒精度、有營(yíng)養(yǎng)的酒類正越來越受青睞。

 
張?jiān)?guó)際葡萄酒城生產(chǎn)中心巨大的橡木桶狀的廠房

在當(dāng)日的“小萄”產(chǎn)品下線儀式上，20位手提酒籃的少女把兩款剛剛下線的“小萄”帶給現(xiàn)場(chǎng)嘉賓。“小萄”的原料來自有“水果之鄉(xiāng)”之稱的山東煙臺(tái)。煙臺(tái)蘋果憑借個(gè)大汁多、清甜可口的特點(diǎn)享譽(yù)世界。使用煙臺(tái)新鮮的蘋果、葡萄等100%純果汁與葡萄酒釀制而成的“小萄”，兼具葡萄酒和水果的口味及雙重營(yíng)養(yǎng)，不但口感獨(dú)特，也更健康。

張?jiān)９究偨?jīng)理周洪江表示，首批上市的“小萄”有兩種口味，分別是蘋果味和葡萄味。以后張?jiān)⑼瞥龈喾N類的水果與葡萄酒搭配，為消費(fèi)者提供更多樣、更酷的口感選擇。“小萄”氣泡豐富，口感清爽，冰鎮(zhèn)之后口感更佳，而且酒精度僅有4度左右，可以讓許多不勝酒力的年輕人或第一次接觸葡萄酒的人暢飲，不用擔(dān)心“一杯倒”。張?jiān)９究偨?jīng)理周洪江表示，“小萄”的上市就是張?jiān)闈M足多元化的酒類消費(fèi)需求所做的努力。

 周洪江還說，中國(guó)不缺乏喜愛葡萄酒的消費(fèi)者，但很多人因?yàn)槠咸丫葡M(fèi)的門檻高望而卻步。“小萄”就是為這些消費(fèi)者量身打造的一款產(chǎn)品，葡萄酒要進(jìn)入放松飲、輕松飲的時(shí)代，只要產(chǎn)品對(duì)路，中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)仍有很大的增長(zhǎng)空間。

周洪江表示，近年來張?jiān)Ｔ谕晟破咸丫?、白蘭地等主力品類的進(jìn)程中，也在探索新品類。“小萄”的上市就是張?jiān)闈M足多元化的酒類消費(fèi)需求所做的努力。未來三年內(nèi)張?jiān)Ｒ獙?ldquo;小萄”打造成中國(guó)消費(fèi)者喜愛的“低度時(shí)尚大單品”。

 
“小萄”的生產(chǎn)線由全球最先進(jìn)的灌裝線制造廠——德國(guó)克朗斯公司設(shè)計(jì)建造

據(jù)介紹，“小萄”的生產(chǎn)線由全球最先進(jìn)的灌裝線制造廠——德國(guó)克朗斯公司設(shè)計(jì)建造，能實(shí)現(xiàn)高達(dá)15000瓶每小時(shí)的灌裝速度。該生產(chǎn)線也是中國(guó)葡萄酒行業(yè)第一條PET瓶和玻璃瓶綜合生產(chǎn)線，能夠分別實(shí)現(xiàn)玻璃瓶和PET瓶的密封、貼標(biāo)、裝箱及碼垛。張?jiān)９靖笨偨?jīng)理孫健介紹加果汁的葡萄酒“小萄”

該生產(chǎn)線配備的小球頂酒系統(tǒng)，可在生產(chǎn)啟動(dòng)和停止時(shí)全自動(dòng)運(yùn)行，確保產(chǎn)品無混合、無污染、無浪費(fèi)。不僅如此，生產(chǎn)線還配備了全套智能化的IT系統(tǒng)，包括生產(chǎn)線管理系統(tǒng)、生產(chǎn)線數(shù)據(jù)診斷系統(tǒng)以及生產(chǎn)線維護(hù)保養(yǎng)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)批次和單個(gè)生產(chǎn)訂單的智能管理、單機(jī)和整線效率實(shí)時(shí)監(jiān)控、物料消耗分析、設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)及維護(hù)保養(yǎng)管理等功能。配備的產(chǎn)品追蹤追溯系統(tǒng)幫助張?jiān)＝K端消費(fèi)者從手中的“小萄”直接追溯產(chǎn)品的生產(chǎn)信息，最大化杜絕了市場(chǎng)串貨以及假冒偽劣產(chǎn)品的出現(xiàn)，優(yōu)化工廠管理，提升整廠效率。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才出席“小萄”下線儀式