近日，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)在鄭州組織召開(kāi)豫酒振興發(fā)展戰(zhàn)略研討會(huì)，河南省人民政府相關(guān)部門(mén)及豫酒骨干生產(chǎn)流通企業(yè)負(fù)責(zé)人參加了研討會(huì)，這也是繼2016年7月下旬至8月上旬，河南省有關(guān)方面第五次召開(kāi)豫酒振興發(fā)展座談會(huì)。豫酒振興，再度引爆政府關(guān)注；豫酒振興，再度成為社會(huì)熱點(diǎn)話(huà)題。對(duì)此，本報(bào)將陸續(xù)推出系列報(bào)道，重點(diǎn)分析酒類(lèi)行業(yè)現(xiàn)狀，全面關(guān)注河南酒類(lèi)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。
豫酒振興，時(shí)不我待
眾所周知，河南是中國(guó)酒和酒文化的發(fā)源地，歷史悠久，積淀深厚，大河文化、仰韶文化、道教文化、誠(chéng)信文化與中國(guó)酒文化相伴而生。中國(guó)公認(rèn)的兩位酒祖杜康、儀狄都在河南，“劉秀賒酒旗”“何以解憂(yōu)，唯有杜康”“煮酒論英雄”“杯酒釋兵權(quán)”等歷史典故均出自河南。1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)酒類(lèi)榮獲最高獎(jiǎng)的三枚甲等大獎(jiǎng)?wù)卤阌泻幽细吡痪茖氊S酒。
改革開(kāi)放以來(lái)，豫酒發(fā)展駛?cè)肟燔?chē)道，榮獲3個(gè)中國(guó)名酒（宋河、寶豐、民權(quán)）、5個(gè)中國(guó)優(yōu)質(zhì)酒（杜康、汝陽(yáng)杜康、張弓、林河、民權(quán)）、中國(guó)名牌金星啤酒，以及眾多中國(guó)馳名商標(biāo)、河南省名牌產(chǎn)品、河南省著名商標(biāo)等殊榮，形成了聞名全國(guó)的“豫酒板塊”。曾幾何時(shí)，央視酒類(lèi)廣告豫酒占了半壁江山，“東奔西走，要喝宋河好酒！”“賒店老酒，天長(zhǎng)地久！”張弓首創(chuàng)中國(guó)低度白酒、一次性防偽瓶、開(kāi)創(chuàng)馬季先生作形象代言人在央視發(fā)布廣告等推動(dòng)了中國(guó)白酒進(jìn)步發(fā)展，仰韶產(chǎn)量進(jìn)入全國(guó)白酒行業(yè)前三甲，最好年份的1998年，全省釀酒行業(yè)產(chǎn)值占全省輕工系統(tǒng)產(chǎn)值的八分之一，利稅占三分之一，豫酒走向了全國(guó)！仰韶、杜康、張弓、金星、民權(quán)（原長(zhǎng)城）等品牌作為豫酒的代表創(chuàng)造了豫酒的輝煌。豫酒成為河南省支柱產(chǎn)業(yè)、當(dāng)?shù)刎?cái)稅收入大戶(hù)，如張弓、仰韶等年納稅億元以上，占當(dāng)?shù)刎?cái)政收入的60%以上，豫酒為河南經(jīng)濟(jì)發(fā)展、擴(kuò)大就業(yè)、糧食深加工轉(zhuǎn)化、地方發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。
二十世紀(jì)末到本世紀(jì)初，除啤酒外河南白酒、葡萄酒集體下滑，出現(xiàn)了停產(chǎn)半停產(chǎn)狀況。隨后國(guó)際國(guó)內(nèi)啤酒大鱷在河南攻城掠地，眾多啤酒企業(yè)被收購(gòu)，到目前，河南啤酒僅剩金星一枝獨(dú)秀。2007年2月，葡萄酒風(fēng)波對(duì)河南葡萄酒影響巨大，至今仍在艱難爬坡，過(guò)去行業(yè)認(rèn)可的黃河故道葡萄酒產(chǎn)區(qū)現(xiàn)在很少有人提及。尤其是白酒，作為產(chǎn)酒大省和消費(fèi)強(qiáng)省，行業(yè)地位有些尷尬：地產(chǎn)酒市場(chǎng)份額下滑，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，豫酒在河南的市場(chǎng)占有率在30%左右，出現(xiàn)了“河南人不喝河南酒，河南經(jīng)銷(xiāo)商不賣(mài)河南酒”的尷尬局面。
豫酒振興，需要政府推動(dòng)力
2015年11月在中央財(cái)經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議上，習(xí)近平主席提出，要“在適度擴(kuò)大總需求的同時(shí)，著力加強(qiáng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”；在G20峰會(huì)、APEC會(huì)議上，習(xí)主席則將“重視供給端和需求端協(xié)同發(fā)力”作為世界經(jīng)濟(jì)改革“藥方”；同期的國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議同樣強(qiáng)調(diào)，要“培育形成新供給、新動(dòng)力，擴(kuò)大內(nèi)需”。
2016年3月份，河南省人民政府出臺(tái)的《食品工業(yè)2016年度行動(dòng)計(jì)劃》中明確提出：推動(dòng)豫酒振興,將重點(diǎn)支持宋河、寶豐、杜康、仰韶、賒店、張弓“六朵金花”做大做強(qiáng),擴(kuò)大九鼎、冷谷紅等紅酒、果酒的產(chǎn)量及規(guī)模。
為響應(yīng)國(guó)家供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革戰(zhàn)略，進(jìn)一步落實(shí)和推動(dòng)河南省政府關(guān)于實(shí)現(xiàn)“豫酒振興”的發(fā)展戰(zhàn)略，2016年8月2—3日，河南省人民政府研究室分三個(gè)階段召集重點(diǎn)企業(yè)和有關(guān)職能部門(mén)人員召開(kāi)“全省酒業(yè)發(fā)展研討會(huì)”，對(duì)豫酒振興發(fā)展戰(zhàn)略的落實(shí)和推進(jìn)展開(kāi)深入調(diào)研。
河南省農(nóng)經(jīng)社主任許海中認(rèn)為，豫酒振興的關(guān)鍵是企業(yè)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展是靠市場(chǎng)，而不是靠市長(zhǎng)，利用資源優(yōu)勢(shì)，使政府、協(xié)會(huì)和企業(yè)形成經(jīng)濟(jì)發(fā)展關(guān)聯(lián)體，不斷創(chuàng)新，促進(jìn)河南省酒類(lèi)行業(yè)的健康發(fā)展。
“豫酒振興是個(gè)系統(tǒng)工程。”河南省發(fā)展與改革委員會(huì)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)學(xué)博士王琪指出，政府支持是不可少的，政府或職能部門(mén)根據(jù)豫酒發(fā)展的實(shí)際，出臺(tái)切實(shí)可行的發(fā)展舉措，對(duì)整個(gè)豫酒起到推動(dòng)和導(dǎo)向作用。作為行業(yè)社會(huì)組織的河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)，始終要站在行業(yè)發(fā)展的高度，制定《河南省酒類(lèi)行業(yè)發(fā)展中長(zhǎng)期規(guī)劃》《河南省酒類(lèi)行業(yè)十三五發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》，推動(dòng)行業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展。
王琪所長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，豫酒要想振興，豫酒更要走出去。樹(shù)立品牌，夯實(shí)品質(zhì)，突出風(fēng)格。同時(shí)，豫酒除了抱團(tuán)取暖外，更要分清不同的發(fā)展梯隊(duì)，重點(diǎn)鼓勵(lì)1—2個(gè)豫酒企業(yè)做強(qiáng)、做大，引領(lǐng)豫酒發(fā)展。
“思路改變，才能使豫酒實(shí)現(xiàn)彎道超車(chē)。”河南省政協(xié)財(cái)經(jīng)委副主任徐金柱認(rèn)為，豫酒發(fā)展的主體是企業(yè)。深厚的文化底蘊(yùn)在某種程度上已經(jīng)成為豫酒發(fā)展的包袱。如今的豫酒企業(yè)要不斷適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的變化而改變，產(chǎn)品創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、營(yíng)銷(xiāo)模式創(chuàng)新是擺在企業(yè)面前一個(gè)又一個(gè)堡壘。但無(wú)論怎么變，創(chuàng)新是解決豫酒發(fā)展的根本出路。
豫酒不缺文化，不缺質(zhì)量，豫酒究竟缺少什么？“品牌建設(shè)是關(guān)鍵！”河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局原巡視員肖繼業(yè)給出了答案。豫酒雖然做得也不錯(cuò)，但沒(méi)有一個(gè)百年老店，吃虧主要是在品牌建設(shè)上。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，“張寶林”成為我國(guó)酒業(yè)發(fā)展的名片，更是豫酒的驕傲，但是一時(shí)的輝煌沒(méi)有給豫酒帶來(lái)更大的利益，微小的決策失誤，豫酒始終沒(méi)有培育出全國(guó)聞名的品牌。
肖繼業(yè)認(rèn)為，品牌打造不是一朝一夕形成的，切不可急功近利。每個(gè)豫酒企業(yè)要有做百年老店的意識(shí)和精神，樹(shù)立品牌意識(shí)，制定品牌建設(shè)規(guī)劃，維護(hù)品牌利益，這是豫酒發(fā)展的出路。
對(duì)此，河南省人民政府原副秘書(shū)長(zhǎng)孫光華也表示認(rèn)同。從接觸到的豫酒企業(yè)來(lái)看，豫酒缺乏品牌意識(shí)，小富即滿(mǎn)，小富即安，缺乏持之以恒的精神，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃、長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)，這是每個(gè)豫酒企業(yè)應(yīng)該認(rèn)真反省的。在品牌建設(shè)上，企業(yè)要解決好自身的問(wèn)題，練好內(nèi)功，樹(shù)立好目標(biāo)，提升企業(yè)自身的競(jìng)爭(zhēng)力，把大家共同的力量凝聚在一起，握緊拳頭打市場(chǎng)；在銷(xiāo)售創(chuàng)新上，豫酒要不斷適應(yīng)現(xiàn)代思維的發(fā)展，融入互聯(lián)網(wǎng)思維；企業(yè)要學(xué)會(huì)金融戰(zhàn)略，用資本支撐解決豫酒發(fā)展的資金難題，豫酒才會(huì)有力量。
豫酒振興，需要企業(yè)合心力
作為豫酒行業(yè)的領(lǐng)頭人，在業(yè)內(nèi)被親切的稱(chēng)為“酒頭兒”的河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮頗有感觸，從事酒類(lèi)行業(yè)17年來(lái)，他見(jiàn)證了豫酒的輝煌與低迷。在中國(guó)白酒黃金十年發(fā)展期，豫酒縱向比有進(jìn)步，但橫向比差距越來(lái)越大。豫酒必須認(rèn)清自己的處境，創(chuàng)新思變抱團(tuán)打天下。
的確如此，到2004年，豫酒龍頭宋河銷(xiāo)售收入與洋河基本相當(dāng)，如今相差十幾倍；兩個(gè)杜康打了三十年“戰(zhàn)爭(zhēng)”，2009年3月份才整合，2010年10月份才進(jìn)入正式運(yùn)作，僅抓住了黃金十年的尾巴。河南白酒沒(méi)有年銷(xiāo)售收入超20億元的企業(yè)，在全國(guó)同行業(yè)的話(huà)語(yǔ)權(quán)下降，對(duì)當(dāng)?shù)氐呢暙I(xiàn)由支柱變?yōu)楹幽峡捎锌蔁o(wú)的地位，地方政府的支持也大為減弱。
進(jìn)入酒類(lèi)行業(yè)調(diào)整的新常態(tài)后，除仰韶、金星等少數(shù)企業(yè)有較大、較快發(fā)展，其他企業(yè)發(fā)展或徘徊或下滑。省外眾多品牌都將河南視為除本省外的第一主戰(zhàn)場(chǎng)，貴州醬香30多億，四川瀘州系列20億，安徽系列10多個(gè)億，江蘇洋河產(chǎn)區(qū)20億，就連東北的老村長(zhǎng)酒，在河南也有不少的收獲……
研討會(huì)上，河南省數(shù)家龍頭酒企負(fù)責(zé)人也紛紛發(fā)表看法，提出建議。
“做好內(nèi)功是出路。”河南宋河酒業(yè)股份有限公司總裁王祎楊說(shuō)，打鐵還要自身硬。經(jīng)過(guò)四年多的行業(yè)調(diào)整，豫酒發(fā)展也和其他企業(yè)一樣品質(zhì)理性、市場(chǎng)理性、營(yíng)銷(xiāo)理性，瞄準(zhǔn)消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代，讓豫酒更貼近消費(fèi)者，更貼近市場(chǎng)，這才是王道。
河南仰韶酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)侯建光認(rèn)為，豫酒企業(yè)一要耐住性，做出豫酒的獨(dú)特風(fēng)格；二要把市場(chǎng)基礎(chǔ)做牢，做好根據(jù)地樣板。豫酒發(fā)展的核心是內(nèi)因，要讓產(chǎn)品會(huì)說(shuō)話(huà)，市場(chǎng)要聚焦，團(tuán)隊(duì)要穩(wěn)定。
侯建光說(shuō)，仰韶酒業(yè)至今已經(jīng)走過(guò)了12個(gè)年頭，尤其是2008年仰韶彩陶坊上市以來(lái)，仰韶始終在做一件事，那就是一心一意釀造好一瓶彩陶坊酒。產(chǎn)品穩(wěn)定，市場(chǎng)穩(wěn)定，團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定，一步一個(gè)腳印，把市場(chǎng)做扎實(shí)，堅(jiān)持、堅(jiān)持再堅(jiān)持。
河南杜康控股營(yíng)銷(xiāo)公司總經(jīng)理馬金全表示，酒祖杜康，我們已經(jīng)做五年了。金融化的導(dǎo)入、品牌建設(shè)、中長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃使企業(yè)發(fā)展更加清晰，沒(méi)有好的產(chǎn)品就不會(huì)有品牌建設(shè)，豫酒企業(yè)只有聯(lián)合起來(lái)，抱團(tuán)發(fā)展，突出特色。杜康期待政府精神和物質(zhì)方面的支持，期待全新的運(yùn)營(yíng)模式，推動(dòng)豫酒的抱團(tuán)發(fā)展，為豫酒創(chuàng)出一片新的天地。
豫酒振興，每個(gè)河南人的期盼
據(jù)了解，早在2002年，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)就曾提出了“豫酒復(fù)興”的口號(hào)，鼓勵(lì)河南酒企擺脫困境，“抱團(tuán)”出擊。2006年，協(xié)會(huì)又打出了“豫滿(mǎn)中國(guó)”的旗幟，使豫酒的“抱團(tuán)”戰(zhàn)略融入了新的元素。
2009年9月份至2010年3月份，河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)配合河南省商務(wù)廳起草并向河南省政府呈報(bào)了《培育河南名酒 促進(jìn)豫酒健康快速發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》，提出通過(guò)財(cái)政扶持、環(huán)境保護(hù)、技術(shù)改造、節(jié)能減排、品牌建設(shè)、原料基地建設(shè)等方面為河南酒業(yè)提供寬松的環(huán)境和支持。
2011年初，河南省工信廳通過(guò)對(duì)豫酒行業(yè)進(jìn)行主題調(diào)研，組織并召開(kāi)了“2011河南白酒行業(yè)名優(yōu)產(chǎn)品發(fā)布會(huì)”，在全省380多家白酒企業(yè)中，評(píng)選出豫酒“六朵金花”。提出并倡導(dǎo)“河南人喝豫酒、豫酒國(guó)人喝”的消費(fèi)理念，成為推動(dòng)豫酒振興的重要舉措。
河南省人民政府原副省長(zhǎng)李志斌也對(duì)豫酒振興充滿(mǎn)期待，他表示，豫酒要永葆精神，要樹(shù)立“四個(gè)自信”，即：文化自信、品質(zhì)自信、品牌自信、市場(chǎng)自信；要積極營(yíng)造豫酒振興的“四個(gè)氛圍”，即政府氛圍、輿論氛圍、消費(fèi)氛圍、豫商賣(mài)豫酒氛圍。
豫酒振興，任重而道遠(yuǎn)；豫酒振興，只爭(zhēng)朝夕；豫酒振興，是每個(gè)河南人的期盼！(中國(guó)食品報(bào) 馬明)
