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酒業(yè)如何打造樣板市場?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2016-08-25  瀏覽次數(shù):1087
核心提示:樣板市場的打造是一個需要長期堅持的系統(tǒng)化工程,企業(yè)不能顧此失彼,一味追求表面工程,造成品牌的發(fā)展后勁不足,市場沒有持續(xù)續(xù)

樣板市場的打造是一個需要長期堅持的系統(tǒng)化工程,企業(yè)不能顧此失彼,一味追求表面工程,造成品牌的發(fā)展后勁不足,市場沒有持續(xù)續(xù)航能力。

樣板市場的持續(xù)性具體表現(xiàn)有哪些?打個比方,我們把市場比作一顆小樹苗,在栽下去之后,還需要澆水、拔草、除蟲、修枝杈等等工作,要促進它不斷生長成參天大樹。打造樣板市場恰恰是要在持續(xù)的把品牌在區(qū)域市場的影響力提升、提升、再提升,直至品牌成為區(qū)域市場內(nèi)同類產(chǎn)品的佼佼者,同時繼續(xù)加強和鞏固。

一、在渠道建設(shè)方面,必須做到三個完成。

一是,前期完成快速啟動市場。企業(yè)直營或者與經(jīng)銷商的緊密合作,分工明確。需要說明的是,企業(yè)必須占據(jù)主導(dǎo)位置,掌握樣板市場渠道主導(dǎo)資源,經(jīng)銷商負責(zé)協(xié)助,在投入方面,充分發(fā)揮經(jīng)銷商的作用。那如何做到廠商共同完美協(xié)作?各企業(yè)情況不一樣,方法可能也各有不同,筆者認為,不論采取什么方法,都必須解決三個不可回避的關(guān)鍵點:

ü企業(yè)能夠擁有什么。這是掌控市場資源的核心(核心、主導(dǎo)終端);

ü企業(yè)能夠改造什么。這是樣板市場打造行動力提升的關(guān)鍵(完善合理的運作模式);

ü能夠給經(jīng)銷商帶來什么。這是控制經(jīng)銷商的原動力(利潤)。

二是,中期完成網(wǎng)點全面覆蓋。企業(yè)依靠分銷商,或者直接依靠能力較強的二級批發(fā)商,達到網(wǎng)絡(luò)覆蓋的范圍,樣板市場的網(wǎng)點覆蓋率一般酒店60%以上,煙酒店90%以上。企業(yè)必須依靠這些網(wǎng)絡(luò)資源,進行密集性分銷,讓產(chǎn)品到達盡可能多的終端,通過具有高覆蓋率和多種渠道并存的分銷網(wǎng)絡(luò)來接近消費者。

三是,后期完成網(wǎng)點的有效分布和動態(tài)管理。淘汰無效網(wǎng)點,提升有效網(wǎng)點,強化形象網(wǎng)點,鞏固戰(zhàn)略網(wǎng)點,打擊競爭網(wǎng)點,建立起合理的網(wǎng)絡(luò)布局,注重終端網(wǎng)絡(luò)的生動化建設(shè)。要將主推網(wǎng)點與主流渠道并重。在渠道建設(shè)過程中,主流渠道應(yīng)優(yōu)先考慮作為主推場所,如果不能主推,則利用主推網(wǎng)點來補充配合。

二、品牌建設(shè)方面,打造三個著重

一是,著重樣板街區(qū)銷售氛圍建設(shè)。建立樣板市場的生動化標(biāo)準(zhǔn)體系,樣板街或者樣板區(qū)為形象基地,生動化建設(shè)全面覆蓋,塑造濃厚的旺銷氛圍。具體做法下。

(1)選擇市場餐飲酒店或者煙酒店比較集中、消費影響力大、消費量高的餐飲或煙酒店的一條街;

(2)對這條街上對餐飲店的門頭、戶外宣傳支點(比如路燈桿、休閑島)、戶外墻體廣告進行包裝,黃金路口明顯位置制作戶外大牌等;

(3)在BC類酒店制作店內(nèi)外墻體廣告、制作道旁落地?zé)粝?連續(xù)不低于5個)、投放產(chǎn)品模型、放臺卡、桌號牌、餐巾紙、掛畫、公益提示牌;

(4)在名煙名酒店制作店招,店內(nèi)柜眉、墻體KT寫真畫、價格牌、促銷牌、店內(nèi)外堆箱、海報等。

(5)特色化終端氛圍營造:選擇政府/機關(guān)療養(yǎng)處所、旅游景點度假村/特色菜品店、城郊農(nóng)家樂等。制作店招,明顯位置的墻體廣告,燈籠懸掛(不限數(shù)量)大廳KT板,大廳墻體(文化墻)廣告,包廂KT板,產(chǎn)品最優(yōu)位置陳列、最多數(shù)量陳列,以及其物料的擺放,如產(chǎn)品模型、臺卡、餐巾紙、桌號牌、價格牌、促銷卡、椅套等。

二是,著重消費者促銷推廣活動的開展,促銷本身是助推銷售的主要手段,但對品牌的建設(shè)同樣起著不可磨滅的作用,畢竟品牌是通過銷量托起來的。消費者促銷不僅可以產(chǎn)品本身自帶的刮刮獎,還必須要有針對終端的買贈活動、品鑒體驗、幸運大抽獎,買就可以參與砸金蛋、走進社區(qū)行/買就可以參與其他娛樂活動、核心消費者公關(guān)贈送。

(1)核心店促銷:選擇人流量大,輻射力強,并且匹配本品銷售終端網(wǎng)點,尤其是餐飲終端,聯(lián)合終端在店內(nèi)策略系列消費者促銷活動,并把促銷信息充分傳播出去,如買大贈小,買二贈一,買酒贈菜、用餐贈酒、限時贈酒、限桌贈酒(前幾桌贈)、抽獎活動等。

(2)核心區(qū)域促銷:針對終端網(wǎng)點比較集中、目標(biāo)消費群體比較大的片區(qū)或者街區(qū),如低端白酒之于大排檔群,集中銷售人員、促銷人員、市場人員在這個片區(qū)不間斷、循環(huán)的搞消費者促銷活動,直到這個片區(qū)的目標(biāo)消費者在消費這個價位酒時,能夠自點本品。這樣的活動時間如果能持續(xù)堅持20天左右,效果還是非常顯著的,基本就可以轉(zhuǎn)移陣地或片區(qū),開發(fā)第二個樣板區(qū)。

(3)核心消費領(lǐng)袖公關(guān):在資源允許的情況下,建立一批意見領(lǐng)袖消費者,針對意見消費領(lǐng)袖的贈酒公關(guān)活動等等,不斷擴大核心消費人群,讓意見領(lǐng)袖去影響普通消費者,打造品牌消費勢能。

(4)喜宴市場促銷:利用五一、十一、春節(jié)等婚慶高峰期,利用七月份八月份、升學(xué)宴期間,策劃喜宴促銷活動,不僅助于提升銷量,更利于品牌塑造。如,婚宴贈酒,購買指定婚慶用酒3瓶本品酒,即贈1瓶同品相光瓶酒;購酒折扣,購買指定婚慶用酒滿1000元,即立減100元現(xiàn)金;購酒贈旅游,購買指定婚慶用酒滿20000元,即贈送價值5000元的雙人海南蜜月旅行等等。

(5)社區(qū)或城市廣場內(nèi)的推廣:走到廣場、走進社區(qū)、下鄉(xiāng)進村,加強流動終端的創(chuàng)建與推廣,在消費者意料不到的情況下,主動與他們接觸,增加消費者對白酒的品牌聯(lián)想度和參與度,同時達到較好的銷售效果,更易于品牌推廣與傳播。

三是,著重產(chǎn)品結(jié)構(gòu)化梳理。主力單品在渠道建設(shè)、氛圍打造、促銷推廣等方式獲得成功突破時,必須結(jié)合主力產(chǎn)品,構(gòu)建合理和層次分明的產(chǎn)品線矩陣,豐富產(chǎn)品,封鎖渠道,通過不同的產(chǎn)品定位來進行品牌加速造勢與品牌維護,同時起到擠壓競品市場空間的目的。

三、樣板市場的打造需要一支強有力的團隊

筆者認為,打造出一個成功的樣板市場的團隊必須要有三大要素:把控全場的領(lǐng)導(dǎo);靈活多變的一線負責(zé)人,執(zhí)行力強的團隊。

很多時候打造樣板市場,筆者都有一個感觸,有道有術(shù)的一線負責(zé)人起著至關(guān)重要的作用,他所處的位置承上啟下,能夠達到很關(guān)鍵的作用。

其次,公司要源源不斷為一線提供支持服務(wù),與一線營銷人一定要和諧團結(jié),合作到位才有斗志。只有對人對事,對財對物管理到位,把人團結(jié)起來,做到人和人之間和諧相處,和諧奮斗,和諧進步,切實的培育出一支職務(wù)分明、敢打硬仗的營銷團隊。

最后,懂市場與銷售。要充分培訓(xùn)銷售團隊,才能盡最大努力提高執(zhí)行力。培訓(xùn)經(jīng)銷商,才能提高認同感和忠誠度,現(xiàn)在越來越多的經(jīng)銷商希望從廠家學(xué)到先進的市場推廣方法與理念,如經(jīng)銷寶潔的產(chǎn)品,經(jīng)銷商可能不賺錢,但能從寶潔學(xué)到深度分銷的技巧與產(chǎn)品推廣的方法。只有具備了高質(zhì)量的銷售團隊和經(jīng)銷商,才能確保成功經(jīng)驗的順利復(fù)制。

未來,區(qū)域白酒品牌的樣板市場運作思路與方法將會越來越科學(xué),越來越貼近市場,但無論采取什么方法,樣板市場的打造都需要切身投入到一線工作中去進行,而不是單純只做表面。

四、樣板市場不可留給對手太多機會

很多企業(yè)打造樣板市場,在前期進行了充分調(diào)研的基礎(chǔ)上,開局非常順利,也取得了不錯的銷量。但當(dāng)產(chǎn)品的銷量進一步提升的時候,對市場的敏感度和關(guān)注度便開始減少。很多時候,給競品送去了大把的機會,導(dǎo)致競品的瘋狂蔓延。這便需要企業(yè)不斷地對市場進行動態(tài)了解,時刻關(guān)注市場的變化趨勢。

操盤者應(yīng)該從始至終把樣板市場專注在自己的眼皮底下,以極大的專業(yè)精神對待它確保市場永不倒。同時加強對樣板市場的管理和監(jiān)督工作。沒有好的監(jiān)督管理機制很容易讓企業(yè)陷入困局。等企業(yè)發(fā)現(xiàn)市場銷售額下降的時候,已經(jīng)來不及了。因此,企業(yè)應(yīng)該時刻對樣板市場的方方面面進行管理、培訓(xùn)、監(jiān)督,確保樣板市場專業(yè)專注。

 
 
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