啤酒企業(yè)旺季銷量下滑
日前，擁有“雪花”品牌的華潤啤酒發(fā)布了半年業(yè)績，2016上半年公司營業(yè)額達(dá)到152.13億元，同期下降1.8%。4-6月期間，根據(jù)華潤啤酒未經(jīng)審計(jì)經(jīng)營數(shù)據(jù)，其啤酒銷售量347萬千升，同比下降3.6%，實(shí)現(xiàn)營業(yè)額83.6億元人民幣，同比下降4.6%。除了華潤之外，其他品牌的銷量也同樣差強(qiáng)人意。
7月底，百威英博發(fā)布2016半年報(bào)，其中國市場總銷量381.42萬千升，較去年同期的387.45萬千升下降了1.8%，其中第二季度中國市場銷量下滑了2.3%。另一啤酒巨頭嘉士伯的銷量情況更加慘淡，在經(jīng)歷了旗下資產(chǎn)重組以及關(guān)廠等一系列事件之后，其在國內(nèi)的銷量下降了8%，“比行業(yè)平均表現(xiàn)更差。”
行業(yè)巨頭們的表現(xiàn)也反映了國內(nèi)整個(gè)啤酒市場的態(tài)勢。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2016年5月，中國啤酒行業(yè)產(chǎn)量425.1萬千升，同比減少5.2%;2016年6月，中國啤酒行業(yè)產(chǎn)量480.7萬千升，同比減少3.6%。而在2016年1-5月，中國啤酒行業(yè)累計(jì)產(chǎn)量1769.7萬千升，而去年的這一數(shù)據(jù)為1944.0萬千升，這意味著，今年前五個(gè)月中國啤酒行業(yè)已減產(chǎn)174.3萬千升，同比減少4.2%。
天氣成下滑重要因素
實(shí)際上，啤酒行業(yè)從2014年下半年開始就出現(xiàn)了下滑趨勢。在2015年，啤酒業(yè)持續(xù)了24年的增長勢頭也戛然而止。而從2016年上半年啤酒企業(yè)生產(chǎn)情況來看，全年的銷售情況也不容樂觀。對于銷量下滑的原因，不少企業(yè)將原因歸結(jié)于天氣原因。華潤集團(tuán)在半年報(bào)中就表示，“2016年第二季度長江中下游及南方部分地區(qū)出現(xiàn)洪水災(zāi)害，繼續(xù)對啤酒行業(yè)帶來壓力。”
中國品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬則認(rèn)為，造成啤酒行業(yè)產(chǎn)銷量不斷下滑、企業(yè)陷入困境的因素，除了與近年夏季我國不少地區(qū)氣溫偏低雨天較多有關(guān)之外，國內(nèi)消費(fèi)人群以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級也影響了啤酒市場的走勢。隨著消費(fèi)者的觀念從基礎(chǔ)性需求過渡到對高生活品質(zhì)的追求，對產(chǎn)品的追求也從量和飽轉(zhuǎn)到了對品質(zhì)的追求，這就導(dǎo)致占市場主體地位的低端啤酒產(chǎn)品需求下滑嚴(yán)重。
消費(fèi)由增量轉(zhuǎn)為增質(zhì)
雖然啤酒行業(yè)連續(xù)兩年產(chǎn)銷量下滑，中國啤酒的消費(fèi)量卻仍位居全球第一，并遠(yuǎn)遠(yuǎn)拋離第二、三、四名，但國內(nèi)啤酒企業(yè)的競爭仍以拼量為主，中低端產(chǎn)品競爭尤為激烈，利潤比較低。而根據(jù)相關(guān)研究，啤酒消費(fèi)正在由增量階段轉(zhuǎn)為增質(zhì)階段，差異化、低濃度、高品質(zhì)啤酒成消費(fèi)升級趨勢。
進(jìn)口啤酒等高端啤酒銷量出現(xiàn)大跨步式的增長正是這種轉(zhuǎn)變的體現(xiàn)。2014年，我國進(jìn)口啤酒量十幾年來首次超過出口啤酒量。而在今年1-5月，中國進(jìn)口啤酒數(shù)量同比增長36.2%。國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)顯示，去年我國進(jìn)口啤酒53.83萬千升，同比大幅上升59.2%。
盡管進(jìn)口啤酒近年來增長迅速，但一些業(yè)內(nèi)專家表示，進(jìn)口啤酒增長空間有限，未來國內(nèi)市場還是會以本地化產(chǎn)品為主導(dǎo)。與進(jìn)口啤酒相比，國產(chǎn)啤酒在新鮮度、價(jià)格、品牌認(rèn)知度和市場覆蓋率等方面有很大的優(yōu)勢。但在品種、口味、品質(zhì)等方面，國產(chǎn)啤酒仍有較大的提升空間，企業(yè)只有隨著消費(fèi)者消費(fèi)檔次的提升不斷換擋加速，才能滿足日益多元化的消費(fèi)需求，避免“悲秋”的出現(xiàn)。（濟(jì)南日報(bào)）
