據(jù)貴州花酒酒業(yè)有限公司董事長唐東亞介紹,花酒是貴州黔東南州鎮(zhèn)遠縣苗族祖?zhèn)鞯囊环N釀酒工藝,至今已經(jīng)傳承幾百年,并于2014年獲得國家級發(fā)明專利證書,是中國唯一一款獲得發(fā)明專利的花酒。
近年來,黔東經(jīng)濟開發(fā)區(qū)緊緊抓住貴州省政府將白酒產(chǎn)業(yè)園納入貴州省“十三五”規(guī)劃發(fā)展機遇,圍繞省、州、縣關(guān)于加快推動旅游業(yè)實現(xiàn)井噴式增長要求,認真貫徹實施州“旅游+工業(yè)”行動計劃,在加快完善白酒產(chǎn)業(yè)園基礎(chǔ)設(shè)施上,依托全國唯一一家采用純鮮花釀造的養(yǎng)生酒—貴州花酒、有著獨特“洞藏青酒釀造工藝”歷史悠久的洞藏青酒、國內(nèi)洋酒第一品牌--績曲酒、原生態(tài)創(chuàng)新研發(fā)--茶酒、鎮(zhèn)遠傳統(tǒng)佳釀--甜酒等9種特色酒,推進企業(yè)標準化生產(chǎn)、實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)?;l(fā)展。
貴州省著名白酒專家,原國家白酒特邀評委方長仲在近日舉辦的花酒品鑒會上指出,花酒的誕生對于我省白酒行業(yè)來說意義深遠,其以純鮮花為釀造原料的工藝創(chuàng)新值得肯定,也為貴州省白酒品種再添新軍。
目前,花酒公司按照“公司+基地+貧困農(nóng)戶”模式已經(jīng)在焦溪、鋪田、金堡、黃桑田、大地、羊場、江古、羊坪等地建立花卉生產(chǎn)基地2450畝,其中金銀花基地有1844畝、玫瑰花基地有606多畝。公司已向花卉種植基地投入1185萬建設(shè)資金,金銀花基地已經(jīng)帶動貧困農(nóng)戶220戶,解決約400人就業(yè);玫瑰花基地帶動貧困農(nóng)戶100戶,解決約180人就業(yè)。預計金銀花創(chuàng)造1106萬產(chǎn)值,每畝增加收入3600元;玫瑰花創(chuàng)造284萬產(chǎn)值,每畝增加收入3400元。
近年來,鎮(zhèn)遠縣緊緊圍繞釀酒產(chǎn)業(yè),以洞藏青酒為龍頭,強化招商服務(wù),國產(chǎn)洋酒第一品牌績曲酒、全國唯一純花釀造鮮花酒,還有甜酒、高粱酒、蕎麥酒、桂花酒、配置保健酒等各類酒企業(yè)都相繼入駐黔東經(jīng)濟開發(fā)區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)園,打造出一片“黔東酒谷”。
據(jù)悉,貴州花酒酒業(yè)有限公司是目前我國唯一一家以可食用鮮花為原料生產(chǎn)各類白酒的企業(yè)。這家酒企率先打破了貴州黔東經(jīng)濟開發(fā)區(qū)大健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的零突破,是國內(nèi)鮮花釀酒的領(lǐng)頭軍。
“貴州花酒酒業(yè)有限公司采用傳統(tǒng)工藝的‘植物滅菌、保鮮法 ’,不添加糧食發(fā)酵,不添加色素、香精,不用酒精勾兌,完全保持鮮花的原汁原味,釀制出的花酒即能滿足廣大消費者對白酒消費的需求,又能滿足消費者保健養(yǎng)生的實際需要。”在唐東亞看來,研究釀制花酒不僅僅是傳承,更是一種承載健康、發(fā)展和希望的健康事業(yè)。
隨著貴州花酒市場的不斷擴大,花卉種植基地出產(chǎn)的鮮花不能滿足未來生產(chǎn)需求,需要進一步擴大花卉種植基地來保證生產(chǎn)原料的供應,將計劃再擴大2000畝金銀花生產(chǎn)基地和3000畝玫瑰花生產(chǎn)基地,將帶動更多的貧困農(nóng)戶脫貧。
據(jù)唐東亞透露,三年后貴州花酒酒業(yè)有限公司年產(chǎn)將達3000噸花酒,產(chǎn)值預計將達到29億左右。