近日，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布《“十二五”進(jìn)口食品質(zhì)量安全狀況》白皮書，顯示我國(guó)在“十二五”期間，共檢出不合格食品12828批、6.8萬(wàn)噸，不合格原因主要包括微生物污染、品質(zhì)不合格、食品添加劑不合格和標(biāo)簽不合格等。
食品安全成了國(guó)人的“心病”，越來(lái)越多的消費(fèi)者轉(zhuǎn)而青睞進(jìn)口食品。國(guó)外食品真的比國(guó)內(nèi)食品安全？
2015年，我國(guó)食品進(jìn)出口額已分別達(dá)到1159.2億美元和706.8億美元。“出口全世界、進(jìn)口五大洲”成為我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的常態(tài)，但監(jiān)管結(jié)果也顯示，幾乎所有種類的進(jìn)口食品均有不符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的情況。
“相比本土食品，跨境食品供應(yīng)鏈更長(zhǎng)更復(fù)雜，食品原料生產(chǎn)、成品加工、運(yùn)輸儲(chǔ)存等各環(huán)節(jié)已超越了國(guó)界。食品生物種質(zhì)、品質(zhì)特征、食源性病源微生物分布等方面極具地域特征，加之國(guó)際貿(mào)易文化、宗教、政治等因素，給跨境食品質(zhì)量安全保障帶來(lái)更嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。”中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院首席專家、總工陳穎研究員說(shuō)，在通關(guān)過(guò)程中，亟待整合跨境食品品質(zhì)與質(zhì)量安全信息，構(gòu)建智慧口岸信息技術(shù)平臺(tái)，確保快速通關(guān)的同時(shí)有效保障安全和質(zhì)量，更好地服務(wù)開(kāi)放型經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
因此，針對(duì)跨境食品品質(zhì)和質(zhì)量控制復(fù)雜性和特殊性，亟須構(gòu)建從檢測(cè)、評(píng)價(jià)、控制技術(shù)、信息化集成到通關(guān)口岸智慧管理系統(tǒng)的現(xiàn)代化多維交互式質(zhì)量安全控制體系，達(dá)到既能“快放”，又能“嚴(yán)管”的效果。
近日，“跨境食品品質(zhì)與質(zhì)量控制數(shù)據(jù)庫(kù)構(gòu)建及創(chuàng)新集成開(kāi)發(fā)”項(xiàng)目獲得2016年國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“現(xiàn)代食品加工及糧食收儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)與裝備”專項(xiàng)支持。該項(xiàng)目由陳穎牽頭，參加單位包括質(zhì)檢、教育、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等系統(tǒng)的22家大學(xué)和科研院所，其中包括7個(gè)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，16個(gè)國(guó)家工程中心，95個(gè)省部級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和工程中心，7個(gè)跨境口岸檢驗(yàn)檢疫局，覆蓋了全國(guó)13個(gè)省區(qū)，包括一帶一路核心區(qū)、自貿(mào)區(qū)和跨境電商綜合試驗(yàn)區(qū)，集合了該領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)團(tuán)隊(duì)和核心人才。
陳穎透露，進(jìn)出口食品安全研究有望在2020年取得重大突破。“十三五”末，老百姓吃進(jìn)口食品將更放心、更安心。該項(xiàng)研究將顯著提升我國(guó)跨境食品品質(zhì)與質(zhì)量控制技術(shù)水平，提高跨境食品質(zhì)量安全水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)進(jìn)口食品消費(fèi)增強(qiáng)產(chǎn)品和設(shè)備研發(fā)創(chuàng)新能力，促進(jìn)居民健康、減少環(huán)境污染、加快進(jìn)出口食品通關(guān)速度、減少食品在口岸的損耗、提高口岸監(jiān)管人員工作效率，這對(duì)于破除發(fā)達(dá)國(guó)家技術(shù)性貿(mào)易措施，保衛(wèi)國(guó)門安全，掌握國(guó)際食品貿(mào)易主動(dòng)權(quán)和話語(yǔ)權(quán)也具有重要的戰(zhàn)略意義。 (科技日?qǐng)?bào))
