小酌怡情，酗酒傷肝
酒精肝 肝病中的“余則成”
核心提示
在酒桌上，如能千杯不醉大概會(huì)讓不少人羨慕。畢竟，講究酒桌文化的氛圍下，能喝的人更易辦成事。但又有多少人想到，他們的肝臟正在受到傷害。
昨天是全國愛肝日，專家就此提醒，喝醉一次，相當(dāng)于一次急性肝炎的肝損害，連日過量飲酒對(duì)肝臟的傷害則更大，不可迷信解酒藥，喝前要吃點(diǎn)東西。
醉一次＝得次肝炎
“酒喝下肚后，要在肝臟內(nèi)的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶作用下代謝，生成二氧化碳和水。”河南省直第三人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任李鴻彬介紹說，如果短時(shí)間內(nèi)喝下大量白酒，肝臟會(huì)突發(fā)代謝異常，造成大量肝細(xì)胞死亡，血液中的谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶指標(biāo)就會(huì)明顯升高，相當(dāng)于患上急性肝炎。
李鴻彬說，偶爾醉酒，不需太擔(dān)憂，正常肝臟有代償、修復(fù)功能，當(dāng)酒精被代謝完畢后，肝臟會(huì)逐漸恢復(fù)正常，“但如長期反復(fù)醉酒，肝臟被損傷后會(huì)導(dǎo)致中毒性肝損害——酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化，即使經(jīng)過救治很快恢復(fù)，其所造成的肝損害也已無法逆轉(zhuǎn)?！?br> 混酒易醉關(guān)鍵在量
“混酒不能喝，喝了容易醉”，相信不少酒桌上的人都聽說過。那么，喝混酒是否真的更容易醉？
北京營養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事顧中一表示，混酒易醉關(guān)鍵不在混，而在于喝酒者所喝的量，當(dāng)飲酒量超過身體所能承受的極限，就會(huì)傷身甚至酒精中毒，“只要把酒精攝入總量控制在個(gè)體可承受范圍內(nèi)，無論怎么混酒喝，都不會(huì)醉。”
“不過，當(dāng)飲酒者的酒精攝入量超過其身體承受的極限時(shí)，喝混酒可能會(huì)加快醉的速度。”顧中一指出，身體對(duì)酒精的吸收速度越快，人醉得就越快，“就吸收速度而言，高度酒比低度酒更快?！?br> “碳酸飲料和氣泡酒中的二氧化碳能使胃部迅速膨脹，增加胃吸收酒精的面積；同時(shí)，二氧化碳還能促進(jìn)酒精進(jìn)入小腸的速度，增加酒精在小腸中的吸收。”顧中一提醒說，如果白酒、啤酒混著喝，白酒中高濃度的酒精和啤酒中的碳酸加起來能迅速將人放倒，“同理，還有紅酒加雪碧這種喝法。”
喝前要吃點(diǎn)東西
“不要空腹飲酒，可以飲酒前食用肉類、主食或牛奶，這樣可以在胃壁形成一層食物保護(hù)膜，阻隔酒精與胃壁的直接接觸，延緩酒精的吸收速度?！焙幽鲜∪嗣襻t(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師張炳勇說。
張炳勇表示：飲酒時(shí)的最佳佐菜當(dāng)推高蛋白、富含蛋氨酸和膽堿及維生素的食品，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等，不要同時(shí)飲汽水或蘇打水，“很多人酒后往往不吃飯，這樣危害更大，應(yīng)吃一些容易消化的食物，比如來一碗面條就非常好?！?br> “需要提醒大家的是，吃藥的過程中不要喝酒?！崩铠櫛蛘f，服藥期間喝酒，可能會(huì)抑制藥酶的分泌使某些藥物代謝減慢，致使藥物蓄積，這些情況可使人體病情復(fù)雜化，尤需忌酒的幾類藥包括部分頭孢類抗生素、咪唑衍生物、磺脲類及雙胍類降糖藥等。
不可迷信解酒藥
酒文化在中國根深蒂固，應(yīng)酬難免要飲酒，于是，各種各樣的解酒藥開始悄然走俏。不過，張炳勇說，解酒藥對(duì)預(yù)防醉酒的作用非常有限，使用過多還可能產(chǎn)生毒副作用。
“市面上的一些解酒護(hù)肝藥，其成分多為鎮(zhèn)靜劑、維生素與氨基酸等，只能提供安慰、清醒和緩解頭痛的作用，并不能減少血液中乙醛的含量?！睆埍抡f，目前醫(yī)學(xué)上還沒有真正為肝臟代勞，分解酒精的解酒藥，也沒解酒藥能預(yù)防、阻斷酒精進(jìn)入身體后產(chǎn)生的副作用，“臨床上，對(duì)于醉酒的病人主要采取速尿藥物、輸液、高滲糖等方法促進(jìn)酒精的排泄，嚴(yán)重的酒精中毒的患者甚至要接受血液透析。”
對(duì)于民間有一些廣為流傳的解酒方法，如牛奶解酒、茶水解酒、喝醋解酒、催吐解酒等。張炳勇表示，這些方法都起不到真正意義上的解酒作用，頂多稀釋酒精，減少酒后不適，而摳喉嚨解酒有可能將嘔吐物誤吸入肺，引發(fā)窒息，“另外，還要注意酒后切勿洗熱水澡，因?yàn)橄礋崴钑?huì)加快血液循環(huán)，更易傷身?！?br>
