4歲雙目失明，成年后學(xué)會(huì)了所有農(nóng)活
4歲時(shí)，王云炳眼睛突然看不清任何東西，經(jīng)過多方治療未愈，從此他的眼睛永遠(yuǎn)失去了光明。王云炳出生后就過繼到沈塘村。在養(yǎng)母的悉心照料下，王云炳漸漸有了生活自理能力。長大后，王云炳就到本村和鄰近村子做幫工，抬石頭，做泥水工，什么樣的苦活都干過。王云炳說，一開始干的活是抬石塊活，有人在前面引導(dǎo)，他后面跟著抬，慢慢地大家都接受了這位勤快的失明人。王云炳說，當(dāng)時(shí)，一年四季都在幫人家干活，是吃百家飯長大的。
養(yǎng)母后來生了4個(gè)孩子，養(yǎng)父去世早，家庭負(fù)擔(dān)重。王云炳是家中的老大，懂事的他就嘗試著掙錢補(bǔ)貼家用。他承包過60畝水田，農(nóng)活忙的時(shí)候請人幫忙。還承包過桑地，他種桑葉，母親幫著養(yǎng)蠶。他曾在附近前巖水庫的酒廠干過活，學(xué)著在家中制作黃酒出售。
制作的高粱燒酒遠(yuǎn)近聞名
走進(jìn)王云炳的家，就能聞到一股濃濃的酒味。屋里放滿了大大的10多個(gè)酒缸，屋前的曬場上鋪滿了一地的高粱。王云炳說，最近15年來，他主要制作小麥燒、玉米燒、高粱燒酒，特別是高粱酒，獲得了較好的經(jīng)濟(jì)收入。
王云炳原先在酒廠幫過忙，其間學(xué)會(huì)了一些制作酒的基本技能。上世紀(jì)90年代后期，他開始種植高粱，嘗試制作高粱酒。沒想到，當(dāng)?shù)卮迕穹浅Ｏ矚g他制作的高粱酒，這給了王云炳極大的自信。自家種的高粱不夠，王云炳就從外面收購高粱，自己加工，生意慢慢做大了。王云炳說，最近幾年里，他每年可以出售1500公斤高粱酒。一些老客戶一到夏天就特地過來購買他制作的酒，一喝就是十多年。
這幾年，隨著生活水平的提高，當(dāng)?shù)叵矚g喝酒的村民越來越多，種高粱的村民也多了起來。一些村民就請他去制作高粱酒，付他加工費(fèi)。也有一些村民專門從外地買來高粱請他加工。請他釀過酒的村民很佩服王云炳的記憶，拉著他的手在主人家里屋前走一次，王云炳就記住了。接下來釀酒時(shí)，不需要主人陪同，他一個(gè)人如同在自己家里一樣自由走動(dòng)、忙活。
既要自己制酒，又要幫村民釀酒，活忙不過來，王云炳就請了三個(gè)幫工，一個(gè)是他的弟弟，負(fù)責(zé)運(yùn)輸搬運(yùn)釀酒設(shè)備；還有兩位村里的婦女幫著煮高粱，每出去加工一天，付兩位婦女80元一天的勞工費(fèi)。這兩位婦女是王云炳長期的幫工，跟著干有10多年了。三個(gè)幫工主要是做高粱酒的前期活，后道都由王云炳來把控。王云炳練就了特別的嗅覺，只要一聞，就知道酒的質(zhì)量，大家對他的釀酒質(zhì)量很滿意。王云炳說，15年來為村民加工釀酒，幾乎沒有失手過，這是他最引以為豪的。他也因此獲得了較好的口碑，遠(yuǎn)近聞名。
以前做高粱酒，只有夏天一個(gè)季節(jié)，兩三個(gè)月時(shí)間就過去了。如今種高粱的村民多，喝高粱酒的村民更多。從每年的3月份開始，到11月份結(jié)束，有大半年時(shí)間要為村民加工釀酒。王云炳說，今年加工的日程安排得滿滿的，保守估計(jì)，要做到11月底，可以為村民加工3萬公斤燒酒。
老母親以前一直擔(dān)心王云炳，這些年看到兒子做高粱酒有了穩(wěn)定的收入，也放心了。去年，88歲的老母親安靜地去世了。
