怎樣自釀葡萄酒？
教你四步法自制葡萄酒
如今是葡萄收獲的季節(jié)，買點葡萄自制葡萄酒吧，這樣花很少的錢就可以喝到純正的葡萄酒了。工作累了品嘗一下自己的勞動果實是多么愜意的事。那么在家如何制作葡萄酒呢?
第一步：將葡萄整串放入水中浸泡兩小時。(去掉爛掉的，脫落的葡萄，只能整串浸泡，不可清洗，不可摘下來泡)
第二步：撈出風(fēng)干。
第三步：將晾干后的葡萄捏碎放入容器中。
(1)、用厚紗布封口，千萬不可密封。
(2)、葡萄裝瓶后到2/3處，不能裝太多，切記切記!
第四步：過濾。當(dāng)瓶中基本不再產(chǎn)生明顯的氣泡時，即可準(zhǔn)備過濾。
(1)將紗布扎成袋子狀。當(dāng)然，能做成袋子用起來更方便。
(2)將葡萄酒液徐徐倒入。
(3)將剩下的葡萄皮、籽包在紗布中，將殘汁擠入葡萄酒液中。
此時的酒液有點渾濁，密封靜置(大約一周時間)。為使酒液更清澈，可加入雞蛋清(10斤酒液一個雞蛋清，將雞蛋清使勁攪，15分鐘左右，攪成泡沫狀)，倒入酒液中，攪拌，靜置。這樣自制葡萄酒就大功告成，你就可以耐心等待美味的葡萄酒了。（文章來源《中國新聞網(wǎng)》）
