1、世界上最流行什么類型的葡萄酒？
全 球流行的葡萄品種有 18 種，這些品種被稱為國際葡萄品種。這些國際葡萄品種釀制出來的葡萄酒，既包括輕酒體的甜白葡萄酒（如莫斯卡托 Moscato、雷司令 Riesling 等），又包括重酒體的紅葡萄酒（如西拉 Syrah、赤霞珠 Cabernet Sauvignon）。如果你把 18 種類型的葡萄酒都試了個遍，你就大概知道自己喜歡什么類型的葡萄酒了。
2、最受歡迎的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有哪些？
法國、意大利、西班牙是世界上三大葡萄酒產(chǎn)國。其一，這三個葡萄酒產(chǎn)國生產(chǎn)著世界上大部分的葡萄酒；其二，它們也出產(chǎn)了許多世界頂級酒款；其三，世界上許多流行的葡萄品種都原產(chǎn)于這三個國家。
3、為什么有些葡萄酒嘗起來更酸緊？
既 然知道了葡萄酒的類型和產(chǎn)區(qū)，接下來就是葡萄酒的基本特性了。有些葡萄酒嘗起來特別尖銳，這是因為葡萄酒的酸度高。有些酒嘗起來使你的喉嚨發(fā)熱或喉嚨上有 灼燒感，這是酒精度高的緣故。而有些酒品嘗之后會在口腔縈留一些苦味或干澀干，這是單寧帶來的口感。認識葡萄酒的酸度、酒精度、單寧，有助于我們找準自己 喜愛的酒款。
4、干型葡萄酒為什么嘗起來是甜的？
我們把這種葡萄酒稱為果味型葡萄酒。為 什么剩余糖分（Residual Sugar）很少或幾乎沒有剩余糖分的干型葡萄酒嘗起來還是覺得甜甜的？導致這一現(xiàn)象的主要原因是葡萄品種、產(chǎn)區(qū)特征和橡木桶陳釀（如美國橡木桶可以給予 葡萄酒香甜口感）。例如，瓊瑤漿（Gewurztraminer）是一種芳香型葡萄，本身口感就是甜美怡人的。干型瓊瑤漿葡萄酒的剩余糖分一般在 1-2 克/升左右，但是由于其香味濃、高酒精度、低酸度，因此在口感上來說，許多瓊瑤漿都會比其實際上顯得更甜。
5、如何描述自己喜歡的葡萄酒？
同別的葡萄酒愛好者交流時，該怎樣描述一款葡萄酒？并不是只有專家才能品鑒一款葡萄酒，根據(jù)以下品酒步驟，即使是剛?cè)腴T不久的葡萄酒愛好者也能寫出一份品酒詞。
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例 如，按照葡萄酒的品鑒步驟，你可以寫出一份這樣的品酒筆記：這是一款清澈的深寶石紅色紅葡萄酒；氣味純凈濃郁，擁有草莓、櫻桃、香料、薄荷的香氣；該酒為 干型，酸度中等，單寧高，酒體飽滿，有草莓、櫻桃、香料、薄荷、烤面包、橡木的味道，余味悠長；這是一款品質(zhì)很好的葡萄酒。
6、在社交場合怎么喝葡萄酒？
葡 萄酒就該在社交場合喝。那么，是不是該學點基本的葡萄酒禮儀？例如侍酒溫度、點酒（點什么類型的葡萄酒要結(jié)合餐廳環(huán)境）、倒酒（紅葡萄酒倒?jié)M 1/3 杯，白葡萄酒倒?jié)M 1/2 杯，起泡酒倒?jié)M 3/4 杯）、舉杯（手握杯腳，手掌不要握杯肚）、碰杯（干杯時以杯肚碰杯，不要用杯口相碰）等，熟知這些禮儀會讓你看起來從容又帥氣。
7、葡萄酒該在年輕時喝嗎？
世界上 90% 的葡萄酒都適合在年輕時飲用，只有少數(shù)特別優(yōu)異的葡萄酒可以長期陳年。大部分白葡萄酒和桃紅葡萄酒都沒有陳年潛力，須在年輕時飲用完畢。哪些葡萄酒適合陳年呢？答案是高單寧、高酸、高糖的葡萄酒。
8、為什么每年的葡萄酒都不一樣？
同 產(chǎn)區(qū)的同款葡萄酒，每年的口感都不一樣——年份對葡萄酒的影響不容忽視。葡萄酒酒標上的年份是指葡萄采摘的年份。年份有好壞之分，好年份是指當年的氣候狀 況特別適合葡萄的生長，葡萄的品質(zhì)很高；壞年份則是指當年的氣候狀況并不利于葡萄的生長。但這不是絕對的，在壞年份的情況下也有能釀出好酒，因為年份不是 決定葡萄酒品質(zhì)的唯一因素。一般而言，在買高端葡萄酒時，尤其要注意年份。
9、我們該以什么目的來喝葡萄酒？
如 果你是以醉酒為目的去開一瓶葡萄酒，那么你就沒有真正地去體味它的獨特性。葡萄酒是我們生活中的伴奏曲——人生總是有許多的起起落落，不管你在哪，要走什 么樣的路，它都可以陪伴著你。我們要學會欣賞、理解每一瓶葡萄酒。如果你問一位葡萄酒大師 TA 最愛的是哪種類型的葡萄酒，TA 不能給你一個直接的答案，因為 TA 愛所有的葡萄酒。
