曾經(jīng)謠傳有部份白酒摻有敵敵畏，最終經(jīng)過調(diào)查是小黑作坊制作假酒使用了敵敵畏，真相讓讓人愕然，更讓人害怕的是，奸商們使用的非法添加物并非只有敵敵畏，有的甚至會是一個“套裝”。
敵敵畏
敵敵畏來制作假酒，曾經(jīng)是酒界流傳已久的謠言，然而發(fā)生2003年出自新京報道，北京海淀警方查獲一批白酒造假，而造假者竟然使用敵敵畏的一則卻驗證這一可怕的做法。有酒廠經(jīng)營者在生產(chǎn)酒的過程中為了給白酒壓苦提香，防止變質(zhì)，或為了冒充“陳釀老酒”，從中賺取暴利。
在蒸餾時往釀酒使用的酒甑中摻入有毒、有害的非食品原料敵敵畏，并將含有有毒、有害原料的白酒進行銷售。同樣有新聞報道，有小黑作坊造假茅臺酒，用敵敵畏勾調(diào)。這一做法可謂是喪心病狂，令人聞之色變。敵敵畏能加速溶解于有機溶劑，而白酒正是有機溶劑的。
敵敵畏的致死計量，大概為20毫升兌水，無害劑量為1000ppm，而黑作坊普遍不具備化學(xué)知識，同時沒有控制藥物的儀器，可想而知，這樣的毒酒對人的身體是能夠造成巨大的傷害。
冰醋酸
所謂冰醋酸又稱乙酸，其對鼻、喉和呼吸道有刺激性。對眼有強烈刺激作用。皮膚接觸，輕者出現(xiàn)紅斑，重者引起化學(xué)灼傷。誤服濃乙酸，口腔和消化道可產(chǎn)生糜爛，重者可因休克而致死。
如此有毒的化學(xué)藥劑，還是被不法分子利用，添加到白酒中進行調(diào)味。不法分子通常把食用酒精，水和原酒勾調(diào)時會加入冰醋酸。
丙三醇
丙三醇又稱甘油，雖然在毒理學(xué)上有明確的要求避免與眼睛與皮膚接觸，并且要求禁止服用，但奸商為了讓假酒有醇厚的口感和為了有白酒掛杯的效果，而使用丙三醇作為增稠劑。資深的酒友都知道白酒掛杯，然而丙三醇的加入，恰恰為的就是讓假酒做的逼真。
通常丙三醇和冰醋酸往往作為一個“套餐”一起毒害消費者。為了使酒精酒更有名酒和部分老酒的口感和風味，二者分別在酒精、水、和原酒勾調(diào)中和勾調(diào)后兩個階段分別加入，這么做不單單是口感上能有純糧酒一樣的口感，在掛杯等一些效果上同樣接近純糧酒，讓消費者無法辨別。
這二者曾在央視《每周質(zhì)量報告》露過臉，而曝光的不僅僅是非法添加劑的問題，更有液態(tài)法白酒標注為固態(tài)法白酒。這非法添加劑都開始有“套餐”了。
工業(yè)酒精
工業(yè)酒精，與使用酒精同是酒精，但其乙醇純度為95%和99%，制取方式分為合成法和發(fā)酵法，但發(fā)酵法產(chǎn)出的價格昂貴，不被使用。通常由是利用煉焦炭、裂解石油的廢氣為原料，經(jīng)化學(xué)合成反應(yīng)而制成酒精。
合成法因含有少量甲醇，醛類、有機酸等雜質(zhì)，更具毒性。國家明令禁止使用工業(yè)酒精來釀酒，但不法之徒為了獲得更多的利益，使用工業(yè)酒精來釀酒。隨著食用酒精的工藝提升，現(xiàn)在少有不法分子使用工業(yè)酒精來釀酒。
頭痛粉
在6月21日，重慶警方打掉一批制售假酒的窩點，在現(xiàn)場警方發(fā)現(xiàn)大量的頭痛粉，據(jù)犯罪嫌疑人交代，為了緩解消費者飲酒后頭疼的問題，他們往酒里添加頭痛粉。頭痛粉本名為阿咖酚散，由阿莫西林、對乙酰氨基酚、咖啡因組成，本質(zhì)是一種抗炎藥。
有生活常識的酒友都知道，藥酒不能同服，而酒精+阿莫西林同時服用，會導(dǎo)致胃腸道出血，而頭痛粉正含有這種成分。酒評君聽聞有這樣貼心的“制酒者”，內(nèi)心滿滿的“感動”，上去就想拿起電話報警，請他來一個國家管吃管住的“旅行”。
西地那非
近幾年保健酒概念興起，諸多企業(yè)都打這個概念，而2015年7月有新聞報道69種保健酒被查出含有西地那非，即所謂的偉哥，這著實讓酒評君震驚，這是養(yǎng)生還是要壯陽？偉哥問題保健酒短期內(nèi)可能引發(fā)頭疼，眼花低血壓，甚至突發(fā)心臟病，長期引用，更容易加重性功能障礙。
經(jīng)濟時代下，很多都朝著錢看一味追求利益，卻少了沉下心來認真干好一件事的工匠精神。單單缺乏工匠精神也就算了，但在酒類飲品里添加非法添加劑，則是喪盡天良，希望國家有關(guān)部門能夠完善法律，讓犯罪付出高昂的成本?。ū本r間）
