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葡萄酒千萬不要被性價(jià)比所迷惑

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2016-05-25  瀏覽次數(shù):1017
核心提示:性價(jià)比高的產(chǎn)品就會(huì)好賣嗎?性價(jià)比高的產(chǎn)品就是好產(chǎn)品嗎?我們經(jīng)常談?wù)撔詢r(jià)比,經(jīng)常說現(xiàn)在是大眾酒時(shí)代,消費(fèi)者要的是性價(jià)比高
       性價(jià)比高的產(chǎn)品就會(huì)好賣嗎?性價(jià)比高的產(chǎn)品就是好產(chǎn)品嗎?我們經(jīng)常談?wù)撔詢r(jià)比,經(jīng)常說現(xiàn)在是大眾酒時(shí)代,消費(fèi)者要的是性價(jià)比高的產(chǎn)品。其實(shí),性價(jià)比這個(gè)概念是值得你警惕的,我們不要被性價(jià)比所迷惑。

性價(jià)比的全稱是性能價(jià)格比,是一個(gè)性能與價(jià)格之間的比例關(guān)系,具體公式:性價(jià)比=性能/價(jià)格。

消費(fèi)者購買商品看中的是什么?很多人都認(rèn)為是兩個(gè)因素:一是產(chǎn)品性能;二是對(duì)應(yīng)的價(jià)格。其實(shí)都錯(cuò)了。

因?yàn)檫@個(gè)問題很復(fù)雜。消費(fèi)者購買一件商品,和產(chǎn)品的性能有關(guān)、和品質(zhì)有關(guān)、和價(jià)格有關(guān)、和人有關(guān),和目的有關(guān)、和場(chǎng)景有關(guān)、和比較有關(guān)、和未來的預(yù)期有關(guān)……,和這么多因素有關(guān),你說,性價(jià)比的作用有多大?

一、性價(jià)比是動(dòng)態(tài)的,是變量

性價(jià)比存在的最大的問題是什么?對(duì),是動(dòng)態(tài)的。性價(jià)比不是一個(gè)固定的數(shù)值,只是一個(gè)比例關(guān)系。一般來說:性價(jià)比高是指性能相同、價(jià)格低;性能高、價(jià)格相同。性價(jià)比低是指性能相同、價(jià)格高;性能低、價(jià)格相同。

但是性價(jià)比不是一成不變的,這就導(dǎo)致很多時(shí)候,單純談性價(jià)比是沒有意義的,也沒有多大用處。

A款酒品質(zhì)一般,零售價(jià)格在60元;B款酒品質(zhì)更好一些,零售價(jià)格也是60元,假設(shè)你都喝過,做過對(duì)比,你一定會(huì)認(rèn)為B款酒的性價(jià)比會(huì)更高。但突然有一天,你又喝了C款酒,品質(zhì)更好一些,但價(jià)格也是60元,你會(huì)認(rèn)為B款酒也不是性價(jià)比最高的,C款才是。這些都比較出來的。當(dāng)然,還要考慮到品牌的價(jià)值、包裝的形象等因素。但總體來講,沒有比較,往往性價(jià)比是很難講的,性價(jià)比是一個(gè)動(dòng)態(tài)的變量。

現(xiàn)在你愿不愿意花3000元購買iphone4S手機(jī)?顯然過時(shí)了。雖然也是蘋果,但蘋果都出到了6S了,iphone7都快出來了,你還想用4S嗎?這時(shí)的4S蘋果手機(jī),性價(jià)比高嗎?

一款酒在KA的零售價(jià)是60元,酒質(zhì)量也符合標(biāo)準(zhǔn),喝著一般般,你說這款酒的性價(jià)比高不高?你愿意買嗎?如果同樣是這款酒,在網(wǎng)上銷售的價(jià)格是50元,你可能就認(rèn)為性價(jià)比更高,因?yàn)槠脚_(tái)不同。但都是網(wǎng)上,除了這款酒,還有一款零售價(jià)格是120元,包裝更精美,說法更多,你會(huì)懷疑它的性價(jià)比不高嗎?

今天你請(qǐng)客戶一幫狐朋狗友喝酒,喝了二鍋頭,喝得很嗨。明天你請(qǐng)客戶喝酒,喝了拉菲,你會(huì)覺得很冤枉嗎?拉菲的性價(jià)比不高嗎?

性價(jià)比作為一個(gè)變量,隨著不同的人、不同的場(chǎng)景、不同的目的等等,不斷在變化。一個(gè)動(dòng)態(tài)的變量,必須在動(dòng)態(tài)中看待它的價(jià)值。

二、性價(jià)比和品質(zhì)有關(guān)

在消費(fèi)者的生活水平提高后,所關(guān)注的首先是品質(zhì),然后才是對(duì)應(yīng)的價(jià)格。性價(jià)比既然是一個(gè)比例關(guān)系,它存在其適用范圍和特殊性,不能一概而論。所以,性價(jià)比應(yīng)該建立在你對(duì)產(chǎn)品性能要求的基礎(chǔ)上,也就是說,先滿足性能要求,再談價(jià)格是否合適。

脫離了產(chǎn)品品質(zhì)談性價(jià)比是沒有意義的。例如一瓶酒很爛,零售價(jià)格很便宜,你覺得它的性價(jià)比很高嗎?顯然不會(huì)。性價(jià)比的前提是品質(zhì),然后才是價(jià)格。其實(shí)商品的價(jià)值有兩種:價(jià)值和使用價(jià)值。只要是商品,就要通過勞動(dòng)產(chǎn)生,它的本身就會(huì)有價(jià)值。但如果這個(gè)商品被做壞了,或者沒有那么好,那么,很可能它的使用價(jià)值為零,沒有人愿意花錢購買。

其實(shí),更多的時(shí)候,應(yīng)該是“品價(jià)比”。什么是品質(zhì)?功能性的商品很好理解,也容易辨別,但情感性商品,就很難辨別。只能是以標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)驗(yàn)來判斷。用標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)驗(yàn)來判定一款酒的品質(zhì),從而來推理價(jià)格是合理。

總之,品質(zhì)是商品的基礎(chǔ),沒有良好的品質(zhì)做前提,就談不上性價(jià)比。

三、性價(jià)比和人有關(guān)

如果你喜歡喬丹,那么喬丹親筆簽名的一雙球鞋賣5000元貴不貴?如果你不喜歡,那么它是否一分不值?所以,性價(jià)比和對(duì)象有關(guān)。很多人覺得有些人花了幾萬元去喝一瓶酒,太不劃算了,太奢侈了,甚至覺得不可思議。但是,對(duì)有錢人來說,這反而不是最重要的,如果東西好,他們很喜歡,價(jià)格不是問題,或者只要不離譜,他們都會(huì)接受。因?yàn)檫@些商品不僅是商品,更是地位、是身份、是榮耀,也和品牌價(jià)值、包裝美觀、內(nèi)心的愉悅有關(guān),這些是其他商品所不能提供的價(jià)值。

如果范冰冰穿了一件非常普通的衣服,只花了200元,但在范冰冰身上,卻是光芒四射。那么,這件衣服你認(rèn)為性價(jià)比到底高還是不高?然而同樣的衣服存在另一個(gè)人身上,卻是如此的普通,你說,這件衣服的性價(jià)比是高還是不高?因?yàn)闅赓|(zhì)的體現(xiàn)不是在衣服上,而是在人的身上。

四、性價(jià)比和目的有關(guān)

有人喜歡收藏?;撕芏噱X去收集不同年份的世界名莊酒,花了很多錢收集名畫、收集郵票等等。在你看來,值得嗎?由于目的不同,在別人眼里也許是傻瓜行為,在收藏者看來,是很有價(jià)值的行為。也許它收集名莊酒是為了愛好,也許為了炫耀,也許是為了銷售的背書功能,也許是為了送人,也許還有許多也許,總之,他的理由會(huì)有很多。

有的人請(qǐng)客吃飯,明明知道茅臺(tái)的酒的成本并不高,但為什么還要喝呢?顯然喝的已經(jīng)不是酒了,而是茅臺(tái)作為國酒的身份,喝的是茅臺(tái)的品牌延伸價(jià)值。那么,對(duì)他而言,這個(gè)性價(jià)比是高還是不高呢?

有人想送給別人禮物,為什么會(huì)選擇知名品牌,而不是單純性價(jià)比高的品牌呢?因?yàn)樗徒o別人的禮物,往往不僅是產(chǎn)品本身的好不好,而更重要的是心意的傳達(dá)。二鍋頭性價(jià)比很高,但顯然沒有多少人愿意送二鍋頭作為禮物的。

五、性價(jià)比和比較有關(guān)

人們購買產(chǎn)品時(shí),都會(huì)選擇性價(jià)比高的產(chǎn)品購買。但是,產(chǎn)品的性價(jià)比應(yīng)該建立在相同的性能基礎(chǔ)上,也就是說:如果沒有一個(gè)相同的性能作為比較基礎(chǔ),得出的性價(jià)比是沒有意義的。

例如前面說的A、B、C三款酒,沒有比較就很難說誰的性價(jià)比高。商品的使用價(jià)值對(duì)于性價(jià)比來說是非常重要的。沒有使用價(jià)值,就談不上性價(jià)比。沒有質(zhì)量基礎(chǔ),性價(jià)比也無從談起。一瓶酒賣50元,但酒質(zhì)量很爛,你覺得性價(jià)比高嗎?

所以,商品的性價(jià)比應(yīng)該建立在同一性能基礎(chǔ)上。沒有相同性能做比較,性價(jià)比就沒有意義。但是,一件商品在同一性能基礎(chǔ)上進(jìn)行比較的機(jī)會(huì)是很少的,葡萄酒就更是如此。普通消費(fèi)者喝葡萄酒,更多是從口感上判斷,對(duì)很多細(xì)節(jié)的指標(biāo),沒有多少判斷能力。所以,葡萄酒這樣的商品,在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上,品牌影響力是非常重要的。

六、性價(jià)比和未來估值有關(guān)

對(duì)于性價(jià)比這種說法,我們要具體問題具體分析。一概而論性價(jià)比,沒啥意思。2001年你在深圳買一套房子,每平米如果1萬元,你覺得挺貴的,你認(rèn)為性價(jià)比高還是不高?現(xiàn)在給你還是這棟房子,每平米5萬元,你搶都搶不到。所以,性價(jià)比和未來的估值有關(guān),和未來預(yù)期有關(guān)。葡萄酒里的期酒概念,與此同理。如果把股票當(dāng)做商品看,這個(gè)問題就更加明顯。當(dāng)然,我們所經(jīng)常說的,往往不是特殊商品。但,即便如此,也是同樣的道理。

七、性價(jià)比是很難衡量的

一件商品的功能相同,產(chǎn)品的形態(tài)特質(zhì)類似,你是否會(huì)認(rèn)為100元的東西就比500元的東西更具有性價(jià)比呢?

顯然,很多人會(huì)想到“一分錢一分貨”,高價(jià)必有高價(jià)的理由,比如產(chǎn)品材質(zhì)會(huì)更有質(zhì)感,品牌的知名度更高等,這些特質(zhì)決定了你在使用這些產(chǎn)品的時(shí)候內(nèi)心的感受是不同的,這時(shí),你就會(huì)發(fā)現(xiàn),性價(jià)比是很難衡量的。

其實(shí),性價(jià)比既然和這些都有關(guān),顯然單純談?wù)撔詢r(jià)比是沒有意義的。你要做的是:分清楚這些內(nèi)涵,不要簡(jiǎn)單地以為價(jià)格低性價(jià)比就高,質(zhì)量還行,價(jià)格也不錯(cuò),性價(jià)比就高。

八、不要被忽悠了

在購買過程中,商家強(qiáng)調(diào)某個(gè)產(chǎn)品與某某產(chǎn)品比較,價(jià)格如何超值、性價(jià)比超高,你就要小心了。當(dāng)產(chǎn)品價(jià)格變化時(shí),不但要注意產(chǎn)品質(zhì)量是否有所變化,更要搞清楚為什么會(huì)變化,變化的主要原因在那里,是工藝改進(jìn)、促銷、清貨還是其他什么的原因,不要讓性價(jià)比把你迷惑了。

中國在過去的幾十年,由于渠道的作用力最大,營銷的鏈條長,消費(fèi)者購買到的產(chǎn)品,從出廠到消費(fèi)者手中,已經(jīng)加了很多價(jià)格。但近些年由于科技的發(fā)達(dá),成本的下降,網(wǎng)絡(luò)的興起,中間環(huán)節(jié)的減少,價(jià)格不斷下降,都對(duì)產(chǎn)品價(jià)格造成很大的影響。

很多酒廠自行定義了所謂的好產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),例如把好的工藝等同于好的產(chǎn)品,把精致的包裝當(dāng)作高檔,但是在消費(fèi)者眼里,可能是兩回事。所謂的好工藝可能是指口感,所謂的高檔可能是品牌的價(jià)值。

基于用戶思維,好的品牌形象可能代表了你愿意傾聽用戶的聲音,創(chuàng)造了不同的話題和內(nèi)容支撐用戶的消費(fèi)理念和個(gè)性需求。

如果你無視消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的真實(shí)需求,你完全無法主導(dǎo)一個(gè)產(chǎn)品的消費(fèi)情緒,也就打造不出高性價(jià)比的產(chǎn)品,作為一個(gè)品牌來說,基本上意味著你必定是失敗的。

葡萄酒是一種特殊的商品,飲用者往往對(duì)品質(zhì)的辨別是有難度的,所以,很難輕易地說一款酒的性價(jià)比很高,因此就會(huì)賣得好。而且,葡萄酒不是生活必需品,葡萄酒是盛世文化的產(chǎn)物,作為酒精飲料,又是神奇的商品。它以其鮮明的個(gè)性和極其矛盾的性格,浸潤整個(gè)社會(huì)的各個(gè)角落。

我經(jīng)常會(huì)說:一杯酒就是社會(huì),就是江湖,就是人生。這樣的商品,不能單純地用性價(jià)比來衡量。品價(jià)比或許更適合,這個(gè)“品”既是指品質(zhì),也是指品牌。

 
 
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