飲料酒是我國酒精行業(yè)重要的下游行業(yè)，特別是白酒行業(yè)。我國白酒行業(yè)經(jīng)過黃金十年的大發(fā)展，產(chǎn)能過剩，特別是曲酒產(chǎn)量也隨之不斷上升，在現(xiàn)階段白酒行業(yè)仍未走出低谷期間，影響了其對食用酒精的總體需求。再加上經(jīng)濟(jì)下行壓力加大也影響了工業(yè)酒精的需求。一方面是酒精市場下游需求不足，另一方面是我國發(fā)酵酒精產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，決定了酒精價(jià)格嚴(yán)格跟隨主要原料價(jià)格變化而變化，同時(shí)也受到一些中國特色的補(bǔ)貼政策影響。
全年普級酒精價(jià)格從2015年年初平均6200元/噸，持續(xù)下降到四季度的平均5400元，行業(yè)整體利潤水平很低，而虧損面達(dá)歷史最大，停產(chǎn)率不斷擴(kuò)大，不少企業(yè)只能處于半開工狀態(tài)或常年停產(chǎn)，全年行業(yè)企業(yè)開工率在40%-50%之間波動。
2015年發(fā)酵酒精價(jià)格走勢
玉米價(jià)格從年初的平均2300元下降到年底的1900元，全年基本保持穩(wěn)中下降走勢。我國玉米價(jià)格要遠(yuǎn)高于世界玉米的價(jià)格，受我國特殊的玉米收儲制度影響，是一個(gè)扭曲的價(jià)格表現(xiàn)，不是應(yīng)有的市場價(jià)格。我國多年來實(shí)施的玉米收儲制度，造成了玉米價(jià)格與市場就有的價(jià)格嚴(yán)重扭曲和背離。作為玉米深加工行業(yè)中年消費(fèi)量最大的酒精行業(yè)，深受其影響。造成了以下幾個(gè)方面的影響：一是酒精出口無競爭力，連續(xù)多年出口量很小;二是酒精和DDGS進(jìn)口量不斷上升，2015年二者都達(dá)歷史最大量;三是酒精產(chǎn)品在國內(nèi)市場消費(fèi)量也受影響，比如近幾年來木薯酒精比例有所提升，也可以說是部分木薯替代了玉米。
根據(jù)有關(guān)消息，2016年我國將對玉米臨時(shí)收儲制度進(jìn)行改革，東北三省和內(nèi)蒙古將取消玉米臨時(shí)收儲政策，并進(jìn)一步調(diào)整種植結(jié)構(gòu)?？傮w原則是：價(jià)補(bǔ)分離，市場定價(jià)。2016年3月28日，國家發(fā)改委經(jīng)貿(mào)司副司長劉小南表示，2016年，在東北三省和內(nèi)蒙古自治區(qū)將玉米臨時(shí)收儲政策調(diào)整為“市場化收購”加“補(bǔ)貼”的新機(jī)制。2016年在我國玉米去庫存、減生產(chǎn)、價(jià)格與市場接軌的大的政策環(huán)境下，玉米價(jià)格走勢將發(fā)生根本變化。但在發(fā)展前期，價(jià)格不斷下降是大家共識，因此，低庫存、快周轉(zhuǎn)應(yīng)是應(yīng)對策略之一。
受全球經(jīng)濟(jì)低迷影響，木薯消費(fèi)需求有所減緩，木薯價(jià)格在2014年價(jià)格基礎(chǔ)上有所下降，平均1700元/噸上下波動。糖蜜價(jià)格維持在平均1000元/噸。
