據(jù)了解，近年來，瀘州老窖在制曲、釀酒、儲存的信息化、自動化技改方面都進行了大量的試驗和應(yīng)用，形成了制曲自動化、拌糟自動化、上甑自動化、摘酒輸酒自動系統(tǒng)、自動攤晾下曲等工藝方案和技改措施，并進行一定規(guī)模的技改運用，在提升基酒品質(zhì)、提高生產(chǎn)效率方面取得了良好效果。
在此基礎(chǔ)上，公司目前已具備條件通過較大規(guī)模引進現(xiàn)代技術(shù)裝備和軟件信息系統(tǒng)開展具有較高自動化、信息化水平的釀酒工程技改。因此，該項目以“綜合技改，驅(qū)動創(chuàng)新，優(yōu)化產(chǎn)能，提升質(zhì)量”為宗旨，對公司釀酒生產(chǎn)布局、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、配套功能進行優(yōu)化技改，以自動化、機械化、信息化、智能化為切入點，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，淘汰和替換落后產(chǎn)能，推動產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級，提升公司優(yōu)質(zhì)固態(tài)白酒釀造能力，提高生產(chǎn)體系運營效率，降低生產(chǎn)成本，實現(xiàn)傳統(tǒng)釀酒生產(chǎn)低耗、高效，循環(huán)發(fā)展。
從公告看，該項目將分兩期實施，計劃于2016年開工，一期工程預(yù)計完成時間為2020年12月。二期工程預(yù)計完成時間為2025年12月。
項目選址在瀘州市江陽區(qū)黃艤鎮(zhèn)，規(guī)劃總用地面積約2,908余畝，建設(shè)主要內(nèi)容包括： 生產(chǎn)區(qū)建設(shè)(釀酒車間、制曲車間、糧食加工車間、熱電廠、露天罐區(qū)、酒泵房、陶壇酒庫以及消防動力和污水處理等配套設(shè)施)、辦公室區(qū)及輔助設(shè)施建設(shè)、生產(chǎn)設(shè)備購置與安裝(釀酒設(shè)備、制曲設(shè)備、儲酒設(shè)備、糧食加工設(shè)備、污水處理設(shè)備、供熱、供電和供水等配套設(shè)備)、消防設(shè)備購置與安裝、信息化管理系統(tǒng)建設(shè)、循環(huán)經(jīng)濟建設(shè)等。項目完成后，將形成年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)基酒10萬噸，曲藥10萬噸，儲酒能力30萬噸的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)基地。
