對此，4月20日，中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇在接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道記者采訪時說，進(jìn)口啤酒的存在是國內(nèi)啤酒市場差異化和個性化消費需求的產(chǎn)物。如果進(jìn)口啤酒也可以集約化和品牌集中，那么就失去了個性化本質(zhì)。
他得出結(jié)論，在未來兩三年，進(jìn)口啤酒增長的幅度會迅速降低，在整個啤酒消費總量中所占比例不會高于5%，國內(nèi)市場還是會以本地化產(chǎn)品為主導(dǎo)。
連續(xù)四年高增長源于嘗鮮消費人群崛起
國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，去年，全國累計啤酒產(chǎn)量4715.72萬千升，比2014年(調(diào)整數(shù)為4967.1萬千升)同期下降5.06%。去年，啤酒進(jìn)口總量為53.83萬千升，相較2014年有59.4%的增幅。2014年，我國進(jìn)口啤酒33.82萬千升，同比大幅上升85.59%。進(jìn)口啤酒量近十幾年來首次超過出口啤酒量，我國啤酒進(jìn)出口首次由順差變?yōu)檎嬲饬x上的逆差。
中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2013年我國啤酒進(jìn)口量為18.2萬千升。來自中國國際啤酒網(wǎng)的數(shù)據(jù)，2012年，我國啤酒進(jìn)口量為11萬千升，同比增長71%。
在啤酒行業(yè)整體進(jìn)入寒冬期時，進(jìn)口啤酒逆勢增長，原因何在?
何勇說，之前很多人認(rèn)為關(guān)稅降低是進(jìn)口啤酒高速增長的原因，但事實并非如此。啤酒產(chǎn)品是中國加入WTO之后首批放開的零關(guān)稅產(chǎn)品之一，早在2003年就已經(jīng)是零關(guān)稅，這也意味著啤酒市場從2003年開始，就已步入全球化的同步競爭。
對近四年來進(jìn)口啤酒的高速增長，在何勇看來，是因為啤酒進(jìn)口量的基數(shù)小，增長速度才顯得那么“快”。目前， 那么多進(jìn)口國才50多萬千升的進(jìn)口啤酒總量，僅相當(dāng)于國內(nèi)一個中型稍大一點啤酒廠的年產(chǎn)量。
那么，增幅的加大源于哪里?何勇分析認(rèn)為，這源于啤酒消費市場已經(jīng)進(jìn)入精致化和細(xì)分化市場，消費者對于品質(zhì)和差異化、個性化產(chǎn)品的要求越來越突出。特別是啤酒以年輕消費者為主體，他們會有一些特立獨行的追求。所以，啤酒消費會逐步從商務(wù)分享型向個人享受型轉(zhuǎn)變。
他進(jìn)一步解釋， 進(jìn)口啤酒搶占的主要是北京上海廣州深圳等高消費城市的嘗鮮消費人群。而嘗鮮消費人群基本無品牌忠誠度和品類歸屬感，甚至產(chǎn)品忠誠度極低。另外，進(jìn)口啤酒在KA渠道和電商渠道表現(xiàn)比較突出，相對來說這些渠道比較容易吸引眼球，因而容易產(chǎn)生占有率很高的假象。
進(jìn)口啤酒高增長不會持續(xù)太久
何勇認(rèn)為，啤酒是一個充分市場化的行業(yè)，供需關(guān)系決定了其商品的流動性。在他看來，之前進(jìn)口啤酒的占比過低，所以進(jìn)口啤酒下一步還會有一定的增長。但基于進(jìn)口啤酒本身的價格因素、國內(nèi)消費者對啤酒產(chǎn)品和啤酒文化的理解逐步加深，國內(nèi)本地化的產(chǎn)品對濃醇型、多樣化需求的適應(yīng)和調(diào)整，未來兩三年，進(jìn)口啤酒增長的幅度會迅速降低，在整個啤酒消費總量中所占比例不會高于5%，國內(nèi)市場還是會以本地化產(chǎn)品為主導(dǎo)。
他對記者說，首先，進(jìn)口啤酒在國內(nèi)沒有那么大的市場容量。國內(nèi)之所以有那么多的大淡色啤酒，其實是由需求決定的。目前，國內(nèi)啤酒消費里商務(wù)分享型占絕大多數(shù)，而這類消費顯而易見會選擇度數(shù)較低的啤酒。國內(nèi)的啤酒消費環(huán)境習(xí)慣于酒吧消費和家庭消費。
從更深層次的原因來看，啤酒除了保質(zhì)期還有保鮮期，過了保鮮期但在保質(zhì)期以內(nèi)的產(chǎn)品在食品質(zhì)量安全上沒有問題，但在啤酒口感上會產(chǎn)生很大的影響。進(jìn)口啤酒從產(chǎn)地到中國，周期通常是3-6個月，如果經(jīng)過市場層層流轉(zhuǎn)，7-8月也屬正常，這樣，進(jìn)口啤酒的新鮮度就很難保證。
其次，中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會曾在工作報告中指出，進(jìn)口啤酒的大幅增長有著消費者對生活品質(zhì)的追求，但是，其中也有著消費者對啤酒這個舶來品追根溯源和崇尚洋貨的情結(jié)。德國啤酒和德國的機(jī)械一樣，是長久以來國人心目中的奇跡和神話，也有媒體和渠道的刻意夸大。
何勇說，很多人認(rèn)為國產(chǎn)啤酒太淡，沒有“酒味兒”，而進(jìn)口啤酒濃醇化，花色品種比較多，這其實是一個誤區(qū)。由于國產(chǎn)淡色啤酒多，所以進(jìn)口來的都是濃醇型和花色品種較多產(chǎn)品，事實上國外的淡色啤酒也很多。
進(jìn)口啤酒的增長對國內(nèi)廠家而言，何勇認(rèn)為，本地化產(chǎn)品現(xiàn)在還沒有太大調(diào)整，是因為沒有足夠大的市場需求做支撐，當(dāng)細(xì)分產(chǎn)品的市場需求達(dá)不到一定量時，成本是相當(dāng)高的。事實上，國內(nèi)啤酒廠家已有雪花原漿、青島奧古特、燕京白啤、珠江雪堡白啤、重啤白啤等產(chǎn)品，國內(nèi)啤酒的生產(chǎn)設(shè)備早就達(dá)世界先進(jìn)水平。中國啤酒企業(yè)和外資合資也很早，一旦需求達(dá)到一定程度，本地化產(chǎn)品采用國外先進(jìn)技術(shù)，或用國際品牌在國內(nèi)生產(chǎn)，雙方共同開發(fā)中國口味的啤酒產(chǎn)品等調(diào)整都將隨之進(jìn)行。
