記者從山東省白酒協(xié)會(huì)獲悉，山東省第七屆白酒質(zhì)量鑒評(píng)委員會(huì)已屆滿，為了組建新一屆省級(jí)白酒鑒評(píng)隊(duì)伍，山東省決定4月26日在濟(jì)南舉辦新一屆省級(jí)白酒評(píng)委的重新評(píng)選換屆工作。
根據(jù)省級(jí)白酒評(píng)委評(píng)選辦法，參加考評(píng)的人員應(yīng)該具有如下條件:山東省內(nèi)取得生產(chǎn)許可證的白酒企業(yè)從業(yè)人員;政治素質(zhì)較高、思想品德良好，能勝任省級(jí)評(píng)委工作;具有五年以上從事白酒勾兌、生產(chǎn)工藝或檢驗(yàn)工作經(jīng)歷;具有中等專業(yè)水平以上學(xué)歷;年齡在45歲以下(第七屆省評(píng)委年齡適當(dāng)放寬)，身體健康。
本次省級(jí)白酒評(píng)委重新評(píng)定，采取統(tǒng)一培訓(xùn)，理論知識(shí)講解與品評(píng)實(shí)踐結(jié)合的方式。培訓(xùn)、考評(píng)內(nèi)容包括:單體香鑒別;典型香型鑒別;濃香型(多糧、單糧)、清香型、醬香型、芝麻香型質(zhì)量等級(jí)鑒別;重復(fù)、再現(xiàn)性。最終根據(jù)學(xué)員考試成績(jī)錄取第八屆省白酒評(píng)委。
