合力推動老酒收藏事業(yè)發(fā)展
宋書玉強調(diào)：一是要建立標準化體系。老酒如何定義、如何鑒真、如何通過技術(shù)手段進行檢測，要結(jié)合白酒技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟系統(tǒng)，建立老酒、尤其是白酒的標準化體系。
二是要提升老酒文化、藝術(shù)價值。在今年酒博會期間的老酒沙龍上，著名歌唱家閻維文分享了老酒的收藏歷程，可謂是一個典范。對未來老酒收藏起到了很好的示范作用。他收藏老酒的題材非常廣，尤其收藏與中國傳統(tǒng)文化有關(guān)的老酒，并把他對人生的感悟、國家一些重要的歷史事件、政治人物等與老酒收藏緊密結(jié)合在一起，每瓶酒的背后都有一個經(jīng)典的故事。
三是要開發(fā)老酒金融價值。要和四川酒交所等謀劃建立老酒基金，吸引更多經(jīng)營單位和消費者參與，助力老酒市場的繁榮發(fā)展。
四是要繁榮老酒、名酒的收藏市場，包括交易、藏貯等。在名酒區(qū)建立老酒、名酒的收藏品市場，吸引更多愛好者，使更多人參與到老酒交易、消費、收藏中來。
五是要講好老酒故事和創(chuàng)業(yè)故事。老酒市場是一個方興未艾的朝陽產(chǎn)業(yè)，要吸引更多消費者和愛好者尤其是年輕人加入到老酒收藏中來，培育出更多創(chuàng)業(yè)元素，創(chuàng)造出更多的老酒故事，創(chuàng)造出更多的創(chuàng)業(yè)故事。
促進名酒收藏 鑒定產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展
在本次年會上，中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會主席、蘇酒集團董事局主席張雨柏，也對目前酒類收藏市場表達的自己的看法，他表示：面對紅火的中國酒類收藏市場，中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會首先要以樹立行業(yè)積極文明的道德風(fēng)尚，提高酒類收藏、鑒定水平，引導(dǎo)更多的人去欣賞名酒老酒的品質(zhì)，欣賞名酒老酒的文化，通過對名酒老酒知識的傳播，使更多的人加入到收藏名酒老酒的隊伍，能夠真正品鑒名酒老酒的口味，品味名酒老酒的文化，更深刻地了解時間和歷史賦予每一瓶老酒的深刻印記為己任，促進名酒收藏、鑒定產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。
其次要引導(dǎo)行業(yè)深入研究老酒的文化屬性，實現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代相結(jié)合，護航老酒產(chǎn)業(yè)跨界融合，引領(lǐng)新常態(tài)、打造新功能，通過創(chuàng)新來推動老酒這一產(chǎn)業(yè)更好更快地發(fā)展。
張雨柏希望酒的生產(chǎn)企業(yè)，要發(fā)揚“工匠精神”，保障高品質(zhì)，開發(fā)定制酒，傳達企業(yè)文化，以滿足高端消費者的多元化消費需求，實現(xiàn)企業(yè)與消費者零距離，以更好地完成名酒企業(yè)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的使命。
