從糖酒會(huì)熱詞看 2016酒業(yè)新風(fēng)向
3月24日至26日，第94屆（春季）全國糖酒會(huì)在成都舉辦。舉辦地不變，人們的參與熱情不減，河南酒企依然積極參與，但是，其它方面的變化還真不少，會(huì)期第一次由4天減為3天；白酒與葡萄酒參展規(guī)模首現(xiàn)旗鼓相當(dāng)；酒類參展企業(yè)總量縮水……
全國糖酒會(huì)不僅有糖酒產(chǎn)品的集中展示，還有一場場論壇組成的思想盛宴。今年第94屆全國糖酒會(huì)上，都涌現(xiàn)出了哪些令人難忘的熱門詞匯？
生態(tài)圈
隨著人們生態(tài)意識(shí)的增強(qiáng)，酒類“生態(tài)圈”成為第94屆全國糖酒會(huì)上的高頻熱詞。
“圍繞供給側(cè)改革，1919構(gòu)建酒類生態(tài)圈，讓上下游自由對(duì)接，以用戶的力量自下而上推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)、供應(yīng)方式變革。”3月21日舉行的1919酒類直供生態(tài)圈發(fā)布會(huì)上，董事長楊陵江雄心勃勃，“我的規(guī)劃是到2019年開店6000余家，會(huì)員3700多萬，實(shí)現(xiàn)銷售1000億元。”
據(jù)介紹，1919酒類生態(tài)圈包含了精選商城、品牌商城、購酒網(wǎng)、隔壁倉庫、嘴上功夫、快喝、逸香、萬酒網(wǎng)、天生絕配等九大入口，相互之間密切配合，共同發(fā)展，讓整個(gè)消費(fèi)鏈條和諧發(fā)展，讓消費(fèi)者獲得更大的實(shí)惠。
3月22日，酒仙網(wǎng)在全國糖酒會(huì)論壇上也發(fā)布了自身的生態(tài)圈。酒仙網(wǎng)董事長郝鴻峰認(rèn)為，有能力的企業(yè)將依靠著平臺(tái)支撐和產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，連接起價(jià)值鏈的各個(gè)支點(diǎn)，構(gòu)建自身的生態(tài)圈，能把酒企、流通渠道、消費(fèi)者進(jìn)行有機(jī)整合，通過B2C、B2B、O2O等多種電商模式，打造互動(dòng)更強(qiáng)、效率更高、信息更透明的行業(yè)環(huán)境，從而形成完善的互聯(lián)網(wǎng)酒業(yè)生態(tài)圈。
供給側(cè)
作為一個(gè)偏“學(xué)術(shù)范兒”的經(jīng)濟(jì)學(xué)名詞，“供給側(cè)”近期頻頻從一些高端人士口中說出，也成為第94屆全國糖酒會(huì)上的一個(gè)熱詞。
3月24日，第94屆全國糖酒會(huì)開幕首日，無論是白酒行業(yè)，還是農(nóng)業(yè)單元和食品口碑報(bào)告，都不約而同地關(guān)注一個(gè)熱門話題：供給側(cè)改革。針對(duì)白酒行業(yè)的發(fā)展未來，全國糖酒會(huì)組委會(huì)特別舉行了名為“80后，中國白酒的希望之光”主題論壇。中國糖業(yè)酒類集團(tuán)公司總經(jīng)理李風(fēng)春表示，當(dāng)前中國白酒市場急需針對(duì)80后等需求端的人群，開展一場供給側(cè)改革，進(jìn)行白酒行業(yè)生產(chǎn)和銷售體系的重構(gòu)。
3月21日，2016年中國消費(fèi)品供給側(cè)改革大會(huì)在成都香格里拉大酒店召開。會(huì)上，河南省宋河酒業(yè)股份有限公司總裁王祎楊還和花冠集團(tuán)釀酒股份有限公司副總經(jīng)理鄭海峰、瀘州老窖傳世窖池酒業(yè)有限公司董事長彭世春、保定市五洋商貿(mào)有限公司總經(jīng)理?xiàng)罱鹆x等展開圓桌對(duì)話，就在供給側(cè)改革大背景下，企業(yè)應(yīng)做哪些調(diào)整展開探討，并達(dá)成了“流通是供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要組成部分”的共識(shí)。
工匠精神
今年兩會(huì)的政府工作報(bào)告中明確指出，鼓勵(lì)企業(yè)開展個(gè)性化定制、柔性化生產(chǎn)，培育精益求精的工匠精神，增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌。
“工匠精神”出現(xiàn)在政府工作報(bào)告中，讓人耳目一新，因此工匠精神也成為今年全國糖酒會(huì)上的熱詞之一。
3月22日，宋河酒業(yè)總裁王祎楊在成都召開了一場媒體記者座談會(huì)，專門剖析了宋河酒業(yè)的工匠精神。她說，從班組到研發(fā)團(tuán)隊(duì)、從營銷到市場團(tuán)隊(duì)，每一個(gè)團(tuán)體都在用工匠精神詮釋著宋河的品質(zhì)。宋河所獲得所有獎(jiǎng)項(xiàng)，幾乎都和工藝技術(shù)有關(guān)。宋河的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)是豫酒中第一個(gè)獲得中國白酒先進(jìn)班組的團(tuán)隊(duì)。“上陣父子兵”的宋河總工李紹亮的兒子李富強(qiáng)在獲得國家級(jí)白酒評(píng)委后，也加盟宋河，成為9位“國評(píng)”大師之一。
仰韶營銷有限公司總經(jīng)理衛(wèi)凱認(rèn)為，在酒業(yè)深度轉(zhuǎn)型期，營銷不能走火入魔，而應(yīng)該回歸產(chǎn)品本身，從釀造的那一刻開始，從生產(chǎn)源頭做起，從工匠精神做起，把釀造出的好酒賣給合適人群。讓仰韶人自豪的是，他們?cè)谠ゾ浦惺俏ㄒ灰患覔碛?ldquo;國評(píng)”大師董事長的企業(yè)，工匠精神可見一斑。 (霍坤峰 李素莉)
