顧名思義，地標(biāo)是一個(gè)地區(qū)的標(biāo)志。故宮是北京的地標(biāo)，北京烤鴨也是北京的地標(biāo)；少林寺、老子故里、龍門石窟、牡丹、燴面是河南的地標(biāo)，不管是建筑還是美食，總是承載著一個(gè)地區(qū)獨(dú)有的，又最能代表大眾審美的文化。為推動(dòng)中國(guó)酒文化的傳承，提升重點(diǎn)地域品牌的知名度，支持地域龍頭企業(yè)發(fā)展，去年年底，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)文化委員會(huì)在行業(yè)中針對(duì)大眾消費(fèi)者開展了“中國(guó)地域文化標(biāo)志酒”認(rèn)定活動(dòng)，通過大眾網(wǎng)絡(luò)投票和評(píng)審委員會(huì)專家評(píng)審兩個(gè)環(huán)節(jié)，最終每個(gè)省產(chǎn)生一個(gè)地標(biāo)品牌，國(guó)字宋河以絕對(duì)的文化實(shí)力和品牌魅力當(dāng)選為河南地域文化標(biāo)志酒。3月21日下午，“文化老地方，產(chǎn)業(yè)新未來”，首屆中國(guó)地域文化標(biāo)志酒發(fā)展高峰論壇暨首批地域文化標(biāo)志授牌儀式在成都總府皇冠假日酒店盛大舉行，國(guó)字宋河被授予“河南地域文化標(biāo)志酒”稱號(hào)，宋河總裁王祎楊與眾多行業(yè)大咖共同見證了這一盛典。王祎楊表示，一方水土養(yǎng)育一方人，白酒是最能代表一個(gè)地域文化的物件。河南是中國(guó)傳統(tǒng)文化的發(fā)源地，也是老子故里，道家文化生于斯，盛于斯，宋河釀酒，本身就是河南文化的一部分，不僅反映了中原居民的習(xí)性和審美，也豐富了河南地區(qū)的性格內(nèi)涵。
杯酒品河南|一杯酒里的中原文化
中國(guó)傳統(tǒng)文化，可以說是儒道交相輝映的文化。當(dāng)我們開始深入到中國(guó)幾千年歷史，在眾多歷史故事與名人交際的淮河地域探尋名酒時(shí)，宋河無疑就是最為耀人的焦點(diǎn)。一方面它是豫酒的代表，在全國(guó)享有深遠(yuǎn)影響；另一方面它與中國(guó)傳統(tǒng)道家文化結(jié)合，秉承中國(guó)的哲學(xué)理念為消費(fèi)者奉獻(xiàn)著最具溫度的美酒。
鹿邑釀造史可追溯到3600多年前，長(zhǎng)子口墓是我國(guó)商周考古的重大發(fā)現(xiàn)。在發(fā)掘的文物中，僅酒器就有48件，說明這片土地釀造歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，禮崩樂壞，孔子到河南鹿邑問禮老子，老子用古宋河酒款待孔子，孔子不勝酒力，三日方醒，留下“唯酒無量不及亂”的處事箴言。因?yàn)槔献訜o可取代的地位，歷史上先后有八位皇帝前往鹿邑，用古宋河水釀出的美酒祭拜老子。“圣人的禮遇”“皇家的禮遇”和“盛世的禮遇”，就是基于對(duì)鹿邑這片土地上發(fā)生過的人文歷史的一次梳理。因?yàn)?，?duì)于有品位、內(nèi)涵、閱歷的人來說，禮遇就是一種規(guī)格和態(tài)度。
有人說“禮”的思想是儒家學(xué)派創(chuàng)始人孔子的思想。其實(shí)，老子的思想體系是包括“禮”“法”等支脈的源頭，只不過孔子將其中有關(guān)“禮”的思想發(fā)揚(yáng)光大。而誕生于此的宋河也正是秉承了老子的思想，將“禮”文化傾注到宋河美酒中。從“東奔西走，要喝宋河好酒”，到“中國(guó)禮遇國(guó)字宋河”，這些品牌訴求無不展現(xiàn)了宋河全國(guó)版圖的夢(mèng)想，而宋河的“禮遇”概念更是從歷史中走來，蓬勃于當(dāng)代。
禮制所達(dá)到的最理想的效果，《論語》中曾這樣描述：“禮之用，和為貴，先王之道斯為美。”通過禮制的恢復(fù)，孔子希望消除社會(huì)動(dòng)亂的源頭，恢復(fù)秩序，實(shí)現(xiàn)社會(huì)和諧，達(dá)到長(zhǎng)治久安、和諧而有序的社會(huì)理想。禮何以是合理的？因?yàn)槎Y是基于人的真性情。這就是孔子的解答。
宋河酒則是用中華文明和中華“禮”文化釀制出來的中華民族的真性情，用這股濃香，在今天和諧社會(huì)，傳遞每一個(gè)人之間的真性情。正因?yàn)榇耍谶@片歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的土地上，宋河以遵循“禮”的穩(wěn)健性格，展現(xiàn)著它的謙遜和力量，更突顯宋河文化的醇厚之美。
道法自然香|喝地標(biāo)酒是一種什么體驗(yàn)？
中國(guó)的釀酒文化從起源到發(fā)展均與道家哲學(xué)密切相關(guān)，這在中國(guó)釀酒發(fā)展史上也有大量的史實(shí)依據(jù)?！兜赖陆?jīng)》里有一句話：“人法地，地法天，天法道，道法自然。”而白酒作為中國(guó)傳統(tǒng)的釀造業(yè)，其生產(chǎn)過程本身生態(tài)釀造的過程，用道家的話來講，就是天地人三力合一的結(jié)果，符合道法自然的最高境界。
從古至今，釀酒極講究人與自然的和諧生成。宋河的釀酒技法本身，就是道法自然的哲學(xué)理念在白酒釀造中的集中體現(xiàn)。白酒生產(chǎn)的生態(tài)屬性決定了白酒在釀造過程中，要不斷吸納天地靈氣、凝練五谷精華，天然質(zhì)樸、內(nèi)涵厚重，生產(chǎn)方式和消費(fèi)屬性都比較符合現(xiàn)代環(huán)保的理念。在宋河酒的釀造中，從原料選擇到商品出廠，整個(gè)生產(chǎn)過程都堅(jiān)持道法自然的原則，自自然然地發(fā)酵、自自然然地蒸餾、自自然然地儲(chǔ)存、自自然然地生香，然后把自然形成的酒體風(fēng)味完美地呈現(xiàn)給消費(fèi)者，讓消費(fèi)者自然而然地體味道法自然的消費(fèi)文化，整個(gè)過程不苛求不強(qiáng)求，嚴(yán)格遵循老子道家思想，以老五甑的混蒸工藝，讓時(shí)間沉淀美酒自然香。
當(dāng)然，道法自然是很高的哲學(xué)境界，道法自然的釀酒技藝也必須依靠釀藝高超的酒師。宋河酒業(yè)擁有目前河南省唯一的“中國(guó)首席白酒品酒師”李紹亮和9位國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委，他們將傳統(tǒng)的白酒釀造技藝與鹿邑當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境完美融合，不斷豐富和發(fā)展宋河的釀酒工藝，以適應(yīng)時(shí)代消費(fèi)的變化趨勢(shì)。
古人將把酒當(dāng)歌、吟詩(shī)作賦看作是一件怡然的事情，如今，隨著生活節(jié)奏的加快，找回自然也就成了當(dāng)下人們所追求向往的生活狀態(tài)。秉著這樣的心情做酒是一種熱愛，懷著這樣的心情品酒則是一種享受?；剡^頭來細(xì)品老子的“道法自然”，何嘗不是宋河在釀造過程中所追求的一種境界。因熱愛而產(chǎn)出的美酒自然能讓人怡然自得，沁人心脾。
老子故里酒，道法自然香。那么，喝河南地標(biāo)酒到底是一種什么體驗(yàn)?zāi)?？我想我可以用時(shí)下最流行的“我有一杯酒”來詮釋：
我有一杯酒，足以慰風(fēng)塵。宋河半壺淺，函谷一經(jīng)深。君子遇有禮，道法知?dú)w真。自然香醉客，連座到蓬門。(霍坤峰 高麗艷)
