宋書玉認(rèn)為，酒業(yè)的發(fā)展不僅需要綠色自然生態(tài)，同時(shí)也需要綠色社會(huì)生態(tài)。中國(guó)酒的品質(zhì)靠綠色自然生態(tài)保障，有獨(dú)特的自然環(huán)境、開放的生產(chǎn)方式、多樣化的發(fā)酵設(shè)備、成千上萬(wàn)的微生物參與的保障。而社會(huì)生態(tài)問(wèn)題重重，不健康的飲酒風(fēng)氣，惡性競(jìng)爭(zhēng)，侵權(quán)假冒，相互攻擊等不良生態(tài)現(xiàn)象客觀存在，依靠法律、監(jiān)管改善產(chǎn)業(yè)生態(tài)尚需過(guò)程，產(chǎn)業(yè)覺醒，自律，齊心打造產(chǎn)業(yè)綠色社會(huì)新生態(tài)更加積極主動(dòng)。酒類產(chǎn)業(yè)社會(huì)綠色新生態(tài)必須依靠產(chǎn)業(yè)自身來(lái)共建，才能使產(chǎn)業(yè)贏取發(fā)展。
創(chuàng)造綠色生態(tài)也需要多方共同努力，宋書玉也總結(jié)了為創(chuàng)造綠色生態(tài)所做的工作以及未來(lái)的規(guī)劃。
一是聯(lián)盟創(chuàng)造綠色生態(tài)。以社會(huì)責(zé)任聯(lián)盟構(gòu)建產(chǎn)業(yè)與社會(huì)各界的和諧關(guān)系，帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)踐行社會(huì)責(zé)任，踐行法律責(zé)任，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)自律，倡導(dǎo)健康酒類消費(fèi)文化;以創(chuàng)新聯(lián)盟推動(dòng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步;以定制酒聯(lián)盟打造體驗(yàn)消費(fèi)時(shí)代;以文化聯(lián)盟推動(dòng)消費(fèi)新文化運(yùn)動(dòng)。倡導(dǎo)酒類消費(fèi)新文化。以消費(fèi)新文化帶動(dòng)酒類新的消費(fèi)方式。倡導(dǎo)少喝酒，常喝酒，喝好酒。
二是通過(guò)體制創(chuàng)新打造產(chǎn)業(yè)綠色新生態(tài)，以優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)綠色新生態(tài)。
三是連橫合縱創(chuàng)造產(chǎn)業(yè)綠色新生態(tài)。酒類生產(chǎn)企業(yè)與生產(chǎn)企業(yè)之間，酒類流通企業(yè)與流通企業(yè)之間的橫向聯(lián)合，資產(chǎn)重組，混合體制改革是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向之一。合縱就是產(chǎn)業(yè)縱向整合，酒類生產(chǎn)企業(yè)與酒類流通企業(yè)及上下游關(guān)聯(lián)企業(yè)重組、混改。
宋書玉就當(dāng)前酒業(yè)現(xiàn)狀和十三五產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃要求提出了中國(guó)酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的幾點(diǎn)建議。
宋書玉認(rèn)為應(yīng)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，增長(zhǎng)方式應(yīng)該由規(guī)模效益向特色、品質(zhì)效益轉(zhuǎn)變，品質(zhì)、特色一定是酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向;傳統(tǒng)釀造應(yīng)該向智能、智慧釀造轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)白酒釀造智能化，以智能化實(shí)現(xiàn)釀造高品質(zhì);傳統(tǒng)的產(chǎn)品訴求，消費(fèi)方式應(yīng)該向理性消費(fèi)轉(zhuǎn)變，引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變酒類消費(fèi)方式、創(chuàng)新消費(fèi)方式非常重要，開創(chuàng)少喝酒、常喝酒、喝好酒的理性消費(fèi)時(shí)代，是中國(guó)酒業(yè)發(fā)展的基本方針;傳統(tǒng)營(yíng)銷方式應(yīng)該向互聯(lián)網(wǎng)+連鎖經(jīng)營(yíng)方式轉(zhuǎn)變;擴(kuò)大國(guó)內(nèi)需求應(yīng)該向拓展國(guó)際市場(chǎng)需求轉(zhuǎn)變。
宋書玉表示產(chǎn)業(yè)升級(jí)也尤為重要，產(chǎn)業(yè)發(fā)展客觀上要求白酒產(chǎn)業(yè)必須升級(jí)，尤其是在產(chǎn)業(yè)調(diào)整，產(chǎn)業(yè)變革的當(dāng)前，產(chǎn)業(yè)升級(jí)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展最強(qiáng)有力的支撐。產(chǎn)業(yè)升級(jí)一是品質(zhì)升級(jí)，以科技進(jìn)步不斷追求產(chǎn)品的安全品質(zhì)。二是服務(wù)升級(jí)，不僅是為消費(fèi)者提供好的產(chǎn)品，也包括價(jià)格、購(gòu)買、體驗(yàn)、文化傳播、消費(fèi)引導(dǎo)、科普宣傳等都是服務(wù)。
正如宋書玉所說(shuō)中國(guó)的發(fā)展需要世界，世界的發(fā)展需要中國(guó)，舉杯是全世界最好的交流方式，愿世界與中國(guó)一起成長(zhǎng)。(佳釀網(wǎng) 張萌)
