3月3日至5日，多瑙河畔的歐洲之“心”、匈牙利布達(dá)佩斯迎來了中歐地區(qū)一年一度最大規(guī)模的葡萄酒展。
由匈牙利紅酒雜志《VinCE》主辦的第七屆布達(dá)佩斯葡萄酒展，共有超過160家釀酒廠、約20家美食品牌參與。展會上不僅匯集了匈牙利本土各葡萄產(chǎn)區(qū)的葡萄酒品種，還邀請到來自法國、意大利、西班牙、奧地利、土耳其、斯洛伐克、羅馬尼亞、以色列等國家的葡萄酒釀酒師與酒商。此外，十余名經(jīng)英國葡萄酒大師協(xié)會專業(yè)認(rèn)證的葡萄酒大師還在3天的日程中開展主題品酒會與專業(yè)知識作坊。
作為葡萄酒生產(chǎn)大國，匈牙利種植葡萄和釀酒歷史可以追溯到公元前凱爾特人在此地的時期，全國境內(nèi)設(shè)有埃格爾（Eger）、托卡伊（Tokaj）、維拉尼（Villány-siklos）、塞克薩德（Szekszárd）等22個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其中甜酒托卡伊在歷史中享有盛名。在酒展上，品酒愛好者和世界各地的酒商可以品嘗到不同甜度的托卡伊，而且還能夠跟著葡萄酒大師品鑒匈牙利當(dāng)?shù)氐耐锌ㄒ僚c歐洲其他國家所產(chǎn)托卡伊的區(qū)別，了解各自的特點(diǎn)。
身在布達(dá)佩斯，參展者可以品嘗到的酒卻遍布全球各大產(chǎn)區(qū)。香檳酒愛好者可以在香檳主題的品鑒交流會上嘗到十幾種酒品。葡萄酒大師安妮（Anne Mc Hale）以圖文并茂的展示，帶領(lǐng)著葡萄酒愛好者走訪法國羅訥河流域南北地區(qū)的葡萄園，品嘗那里的紅白粉色葡萄酒。葡萄酒專家邁克（Michael Schaefer）則詳細(xì)介紹了美國葡萄產(chǎn)區(qū)的情況，帶來了北美的葡萄酒味道。而在“如何制作完美酒單”的工作坊上，來自英國的葡萄酒大師尼克（Nick Adams）和波蘭侍酒師亞當(dāng)（Adam Pawlowski）以生動真實(shí)的例子向觀眾講解，一家餐廳如何通過了解客戶、搭配菜肴等方式避免使用一份糟糕的酒單。美食愛好者還可以通過工作坊，了解甜咸口味的小食與不同種類的葡萄酒搭配，會給味蕾帶來怎樣的體驗(yàn)。無論是葡萄酒專業(yè)人士還是業(yè)余愛好者，都可以借此機(jī)會進(jìn)行志趣相投的交流與分享。
來自中國臺灣的匈牙利葡萄酒進(jìn)口商韋杰立（Gyula Weeber）對記者表示，目前匈牙利葡萄酒在臺灣的市場已經(jīng)逐漸打開，此次前來參加酒展就是為了發(fā)掘更多適合消費(fèi)者口味的甜酒。
來自以色列的釀酒人沙侖表示，他非常享受在酒展上品鑒各式葡萄酒，能有很多新的發(fā)現(xiàn)。作為一名釀酒人，他希望有朝一日也能夠進(jìn)入中國市場。
酒展期間，《VinCE》雜志還評選出了“最佳酒單”“最佳葡萄酒店”“最佳葡萄酒買家”等10個獎項(xiàng)。（人民網(wǎng) 王遠(yuǎn)）
