張弓超值酒：領(lǐng)跑消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代
當(dāng)時(shí)光的刻度指向“十三五”，豫酒“六朵金花”之一的張弓酒業(yè)悄然完成了轉(zhuǎn)身。河南省張弓酒業(yè)有限公司副董事長(zhǎng)兼品牌管理有限公司董事長(zhǎng)范致鋼，就在消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代到來(lái)之際，張弓酒業(yè)如何扛起新時(shí)代的旗幟這一話題，接受了本報(bào)記者專訪。
扛起超值酒的旗幟
大河酒坊：回顧中國(guó)白酒的過(guò)去，您的感悟是什么？
范致鋼：中國(guó)白酒經(jīng)歷了4個(gè)時(shí)代。第一個(gè)是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，那時(shí)價(jià)格產(chǎn)量都是國(guó)家定的。第二個(gè)是獎(jiǎng)杯時(shí)代：省優(yōu)部?jī)?yōu)國(guó)優(yōu)。第三個(gè)是“膨脹時(shí)代”，就是白酒“黃金十年”。這個(gè)時(shí)代看似很繁榮，但這種繁榮的背后是白酒企業(yè)離本質(zhì)漸行漸遠(yuǎn)。為什么呢？因?yàn)榇蠹叶缄P(guān)注包裝了。并不是包裝本身是有罪的，而是當(dāng)一個(gè)行業(yè)過(guò)度聚焦包裝時(shí)，反而忽視了品質(zhì)本身?，F(xiàn)在到了第四個(gè)時(shí)代，可稱為超值時(shí)代，或叫理性時(shí)代，或叫消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代。
大河酒坊：為什么提出“喝酒喝品質(zhì)，不喝紙盒子”的廣告創(chuàng)意？
范致鋼：這個(gè)時(shí)代，廠家需理性下來(lái)，關(guān)注消費(fèi)者本身權(quán)益。過(guò)去包裝堆砌出來(lái)的產(chǎn)品，包裝是由消費(fèi)者來(lái)買單，但是消費(fèi)者最終消費(fèi)的是酒水而不是豪華包裝。所有的白酒企業(yè)應(yīng)該回歸到本質(zhì)原點(diǎn)，就是品質(zhì)。大家應(yīng)該進(jìn)行品質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)、品質(zhì)的升華、品質(zhì)的提升、品質(zhì)的研發(fā)、品質(zhì)的關(guān)注、品質(zhì)的聚焦，所有的一切都離不開(kāi)品質(zhì)本身，這就是它的原點(diǎn)。所以今天我們說(shuō)“喝酒喝品質(zhì)，不喝紙盒子”，不是批判包裝，而是在引導(dǎo)整個(gè)行業(yè)回歸到一個(gè)健康的、積極的、可持續(xù)的健康發(fā)展軌道上。
大河酒坊：張弓新推出的超值酒，超值在哪里？
范致鋼：在傳統(tǒng)的白酒行業(yè)里有兩大品類。一個(gè)叫包裝品類，重包裝、重品質(zhì)、重價(jià)格。第二個(gè)是光瓶品類，就是輕包裝、輕品質(zhì)、輕價(jià)格。這兩大品類中間地帶缺失了一個(gè)非常重要的品類，叫超值品類——也就是輕包裝、重品質(zhì)、平價(jià)格，讓老百姓真正喝到能夠消費(fèi)得起的好酒。
現(xiàn)在媒體都在討論這個(gè)品類，這個(gè)品類最初是由張弓發(fā)起的，我們最終希望能夠帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)回歸到原有的軌道上，以此迎接消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代的到來(lái)。張弓扛起了這面旗幟，堅(jiān)定不移往前走，迎接中國(guó)白酒品質(zhì)化的春天到來(lái)。
低度白酒的標(biāo)準(zhǔn)制定者
大河酒坊：張弓超值酒系列目前推出了4款產(chǎn)品,哪4款呢？
范致鋼：這4款產(chǎn)品分別是“A、3A、5A和5A+”，已經(jīng)有部分渠道陸續(xù)上貨了。我們打造的是聚會(huì)專用酒，戰(zhàn)友聚會(huì)、老鄉(xiāng)聚會(huì)、朋友聚會(huì)、同學(xué)聚會(huì)等聚會(huì)場(chǎng)景。聚會(huì)都是圍繞著酒進(jìn)行的。我們說(shuō)“純粹的友誼，超值的張弓”，好朋友在一起，不需要那些面子、包裝堆砌出來(lái)的東西，大家最后喝的還是好酒。去掉所有的包裝、偽裝，大家是赤誠(chéng)相見(jiàn)、真誠(chéng)相見(jiàn)的。
大河酒坊：為什么最好的“5A+”張弓超值酒只有38度？
范致鋼：以往消費(fèi)者對(duì)低度酒有一個(gè)誤區(qū)，這個(gè)誤區(qū)是不怪消費(fèi)者的，因?yàn)橄M(fèi)者沒(méi)有喝到真正的低度酒。超值酒的老酒友非常多，就是因?yàn)檫@個(gè)38度口感好，大家覺(jué)得一點(diǎn)的水味、淡味都沒(méi)有。
過(guò)去的時(shí)代，周總理號(hào)召中國(guó)白酒低度化，走出國(guó)門(mén)國(guó)際化。因?yàn)楫?dāng)時(shí)國(guó)際上有規(guī)定，超過(guò)40度的不能出口。當(dāng)時(shí)我們中國(guó)的白酒都是高度化的，在1973年張弓成功研發(fā)出了38度低度酒。
1975年，國(guó)家有關(guān)部門(mén)給張弓頒發(fā)了“中國(guó)低度白酒標(biāo)準(zhǔn)制造企業(yè)”稱號(hào)。2007年，中國(guó)白酒工業(yè)協(xié)會(huì)在鄭州開(kāi)了低度白酒高峰論壇，再次確定張弓38度白酒是中國(guó)白酒低度酒鼻祖的行業(yè)地位。
大河酒坊：為什么說(shuō)低度酒是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)？
范致鋼：是！
高度酒好出，低度酒難釀，低度酒是個(gè)大趨勢(shì)，這也是下一步我們要扛的第二面旗。因?yàn)槲覀兪侵袊?guó)低度白酒標(biāo)準(zhǔn)制造者，有這個(gè)責(zé)任和義務(wù)，讓消費(fèi)者喝上真正健康的低度白酒。消費(fèi)者喝了張弓的低度白酒之后，才知道什么是真正的低度白酒。
第一面旗是我們倡導(dǎo)了中國(guó)白酒的理性回歸，第二面旗是中國(guó)白酒低度化的制定者，也是踐行者。
