隨著一年一度的白酒旺季到來(lái)白酒市場(chǎng)出現(xiàn)回暖趨勢(shì)凸顯，以茅臺(tái)為代表的貴州白酒日漸贏得消費(fèi)者青睞。近日，相關(guān)報(bào)道及數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)期間，白酒暢銷(xiāo)榜茅臺(tái)排第一，貴州高品質(zhì)白酒產(chǎn)品具有強(qiáng)大的市場(chǎng)潛力。
春節(jié)剛過(guò)，各類(lèi)對(duì)于春節(jié)期間酒類(lèi)銷(xiāo)售量大的報(bào)道鋪天蓋地，但筆者認(rèn)為春節(jié)期間老百姓走親訪友，人際關(guān)系應(yīng)酬也少不了，諸如白酒、紅酒等酒類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售量增大實(shí)屬情理之中，對(duì)于白酒市場(chǎng)回暖的說(shuō)法并不認(rèn)同。
自2012年以來(lái)，白酒結(jié)束了其價(jià)格增長(zhǎng)的“黃金十年”，包括茅臺(tái)在內(nèi)的多種白酒價(jià)格“飛流直下”，自2012年開(kāi)始，53度飛天茅臺(tái)的終端價(jià)從2000多元一路下滑到千元以下，目前穩(wěn)定在千元左右，而批發(fā)價(jià)也在800―1000元附近;市場(chǎng)價(jià)格53°單只裝(飛天或者五星)為600元左右。其他一些白酒品牌，如純正五糧液最普通單只裝價(jià)格也在400元左右。純茅臺(tái)出廠價(jià)很高，銷(xiāo)售和代理商利潤(rùn)也就是10%左右。所以高端白酒價(jià)格雖高，但與之前相比較，近年來(lái)已是一降再降。白酒的市場(chǎng)價(jià)格也是越來(lái)越理性。
但市場(chǎng)的回暖不僅僅看價(jià)格升降，更重要的是其銷(xiāo)售量的變化。在中國(guó)的酒類(lèi)市場(chǎng)中，白酒的銷(xiāo)售量起伏并不大，所以其銷(xiāo)售彈性并不明顯。零點(diǎn)研究咨詢集團(tuán)下屬零點(diǎn)指標(biāo)數(shù)據(jù)曾于2013年針對(duì)北京、上海、廣州、成都、武漢、西安六城市的31—50周歲居民開(kāi)展了白酒消費(fèi)趨勢(shì)的專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查。調(diào)查顯示，七成消費(fèi)者一周喝一次白酒;在31—50歲的主流消費(fèi)者中，有六成消費(fèi)者可謂白酒的鐵桿粉絲。此外，中高收入消費(fèi)者群體中白酒核心消費(fèi)者的占比均超過(guò)了六成，而低收入消費(fèi)者選擇啤酒的比例相對(duì)較高。也就是說(shuō)，白酒的消費(fèi)群體依然很大，被改變的只是不再購(gòu)買(mǎi)高端酒類(lèi)這部分人的消費(fèi)偏好，用中低端白酒、洋酒、茶葉或者其他替代品來(lái)送禮、自用。
近幾年，政府反腐和三公消費(fèi)等限制政策使白酒損失掉政府官員這一重要消費(fèi)群體。但春節(jié)假期是國(guó)人消費(fèi)高峰，春節(jié)期間，不僅有大大小小的飯局，禮尚往來(lái)也必不可少。中高端白酒產(chǎn)品是禮品的首選，無(wú)形中便擴(kuò)大了白酒在酒類(lèi)市場(chǎng)中的份額。另外，高端酒類(lèi)畢竟是季節(jié)性產(chǎn)品，經(jīng)銷(xiāo)商不會(huì)多拿，但在春節(jié)期間，需求旺盛，但白酒價(jià)格一直受到政府部門(mén)和新聞媒體的監(jiān)督，所以白酒并不會(huì)因?yàn)榇汗?jié)期間足需求增大而有異于常日的價(jià)格變化。
雖然酒類(lèi)市場(chǎng)中白酒的價(jià)格一直趨于理性發(fā)展，但并不代表白酒產(chǎn)品的利潤(rùn)大幅下降。據(jù)同花順2014年12月份發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2014年上班年度，白酒產(chǎn)品銷(xiāo)售毛利率雖也多有下滑,卻仍居高位,貴州茅臺(tái)毛利率更是高達(dá)93.1%。五糧液、青青稞酒毛利率均超過(guò)70%,而其他行業(yè),鮮能望其項(xiàng)背。降價(jià)后依然如此暴利，不得不讓人想到白酒從生產(chǎn)到銷(xiāo)售其中泡沫到底有多大。
所以說(shuō)，此次白酒銷(xiāo)量快速增長(zhǎng)，是階段性的，并非有回暖趨勢(shì)。僅是順應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的消費(fèi)需求而變化，客觀形成了季節(jié)性小幅度回暖，但要想白酒市場(chǎng)真正恢復(fù)繁盛發(fā)展，不僅需要政府在政策上支持行業(yè)的銷(xiāo)售，更重要的是需要白酒行業(yè)內(nèi)的自我革新，控制白酒價(jià)格，以優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)新的產(chǎn)品贏得市場(chǎng)回暖，重拾繁榮國(guó)酒經(jīng)濟(jì)。（長(zhǎng)江網(wǎng) 王鵬程）
