春節(jié)小長假已經(jīng)過去，食品消費自然成了大家關(guān)注的重點。據(jù)一項酒水消費調(diào)查顯示，雖然近年來，受到三公消費政策的影響，酒水銷量縮小，但春節(jié)期間白酒市場消費升級趨勢明顯?？v觀我國白酒市場，今年的行情是否也如猴年春節(jié)銷量那般飄紅。
2016年白酒市場是否延續(xù)春節(jié)銷量“神話”
春節(jié)白酒銷量占酒水消費大頭
我國是白酒生產(chǎn)和消費大國，雖然在三公消費政策、葡萄酒、啤酒等沖擊下，白酒的銷售份額在縮減，但總體來看，白酒消費依然占據(jù)國內(nèi)酒水銷售的霸主地位。以酒類電商酒仙網(wǎng)為例，進(jìn)口啤酒和紅酒的份額雖然在增加，但白酒的比重依然保持70%以上。與去年同期相比，酒仙網(wǎng)春節(jié)期間白酒品類依然保持了良好勢頭，占全品類的70%以上，紅洋啤酒品類銷售占全品類的25%，其他品類占近5%。
事實上，作為中國人最看重的傳統(tǒng)節(jié)日，春節(jié)期間，白酒仍然是國人聚餐宴請饋贈的最佳禮品。而紅、洋啤酒品類在春節(jié)期間的銷售增長，一方面反映了消費者飲酒習(xí)慣的悄然變化，另一方面則反映出，中國市場上出現(xiàn)了越來越多進(jìn)口酒類產(chǎn)品供中國消費者選擇。
在酒業(yè)人士看來，雖然受三公消費政策影響，春節(jié)銷售旺季縮短1/3時間，但是今年春節(jié)白酒市場消費升級趨勢明顯，茅臺、五糧液成為自飲和商務(wù)消費主流。區(qū)域名酒占領(lǐng)200元以內(nèi)價格帶最大市場份額，并以性價比優(yōu)勢贏得高速增長。
2016年白酒市場回暖可是真事
春節(jié)期間，白酒行業(yè)取得的成績有目共睹，這對于一直處在銷售疲軟狀態(tài)下的白酒企業(yè)來說，甚是歡喜。有人預(yù)言，2016年白酒市場有望回暖，并得到了相關(guān)權(quán)威數(shù)據(jù)的支持。從已披露2015年業(yè)績快報的8家白酒企業(yè)中發(fā)現(xiàn)，除沱牌舍得出現(xiàn)雙降以外，其余7家公司的業(yè)績均表現(xiàn)良好，其中瀘州老窖、山西汾酒、今世緣、口子窖均為凈利增長，水井坊、酒鬼酒、皇臺酒業(yè)三個ST企業(yè)實現(xiàn)扭虧為盈。一向具有白酒行業(yè)風(fēng)向標(biāo)之稱的五糧液、茅臺也相繼釋放出業(yè)績回暖的信號。業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，國內(nèi)白酒市場在經(jīng)歷了深冰期后，出現(xiàn)了回暖趨勢。
業(yè)內(nèi)人士分析，國內(nèi)白酒市場在經(jīng)歷了三年探底后，白酒原有疲軟政務(wù)消費由商務(wù)消費和自飲消費彌補(bǔ)，渠道信心回升。眾多酒業(yè)在采取了去庫存、控量保價的政策后，市場供求關(guān)系取代以往廠家主導(dǎo)產(chǎn)品的價格體系，現(xiàn)在管控效果已經(jīng)出現(xiàn)。
在白酒市場出現(xiàn)回暖的前后，白酒行業(yè)也在進(jìn)行著一輪又一輪的深度調(diào)整，與黃金十年企業(yè)盲目追求高端白酒的策略不同，越來越多的企業(yè)開始瞄準(zhǔn)大眾市場，對中端白酒市場布局的效應(yīng)也正在逐漸顯現(xiàn)。
不過也有專家提出，白酒行業(yè)真正復(fù)蘇最快也要到2017年年底。因此，不管是白酒生產(chǎn)企業(yè)還是酒類加工機(jī)械單位，面對當(dāng)下市場行情，形勢依舊嚴(yán)峻。(中國食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng))
