現(xiàn)年31歲的小雅克·卡坦是法國(guó)阿爾薩斯地區(qū)約瑟夫·卡坦酒莊的第13代傳人。2月13日，小雅克在家族酒莊對(duì)來訪的記者講起他的“中國(guó)夢(mèng)”。
“2007年，我從葡萄酒農(nóng)藝專業(yè)畢業(yè)后進(jìn)入家族酒莊，一開始就對(duì)中國(guó)市場(chǎng)產(chǎn)生了濃厚的興趣。相比其他阿爾薩斯酒莊，我們進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)較晚，2008年才開始進(jìn)入中國(guó)，但從那時(shí)起，卡坦系列酒在中國(guó)市場(chǎng)的銷量迅猛增長(zhǎng)，到2014年已成為阿爾薩斯地區(qū)葡萄酒對(duì)華出口的冠軍，”小雅克·卡坦自豪地說。
卡坦家族從1720年就在孚日山腳下的弗格林索芬小鎮(zhèn)定居并致力于葡萄栽培和葡萄酒釀造，300年來不斷改造釀造工藝，創(chuàng)造出結(jié)合阿爾薩斯風(fēng)土和家族特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。
目前酒莊莊主是小雅克的父親雅克·卡坦，他同時(shí)是弗格林索芬鎮(zhèn)的鎮(zhèn)長(zhǎng)和阿爾薩斯旅游委員會(huì)主席，所以主要精力并不在酒莊經(jīng)營(yíng)。酒莊銷售主要由小雅克·卡坦夫婦負(fù)責(zé)，他的叔叔負(fù)責(zé)葡萄種植。
近年，卡坦酒莊收購(gòu)了其他家族分支的業(yè)務(wù)，擁有63公頃葡萄園，與100多家酒農(nóng)開展合作，每年產(chǎn)量高達(dá)300萬瓶。“阿爾薩斯以小型酒莊為主，我們家族算是數(shù)得上前幾位的，”他說。
“我們?cè)谥袊?guó)的業(yè)務(wù)發(fā)展非常迅速，這是我們亞洲市場(chǎng)的主攻方向，”小雅克·卡坦說，“雖然2015年銷售不太理想，但2016年的訂單最近猛增，預(yù)計(jì)今年勢(shì)頭不錯(cuò)，我對(duì)此充滿信心。”
他說，中國(guó)市場(chǎng)很特殊，必須充分了解中國(guó)。自從家族酒莊進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，他每年都去中國(guó)三四次，到過中國(guó)10多個(gè)城市，盡管法國(guó)一些媒體對(duì)中國(guó)有偏見，但他對(duì)中國(guó)市場(chǎng)還是充滿信心。
談起卡坦系列酒在中國(guó)成功的秘訣，小雅克·卡坦認(rèn)為，卡坦系列酒質(zhì)量?jī)?yōu)、品種多，價(jià)格也相對(duì)合理，而且他們充分發(fā)揮中國(guó)合作伙伴的作用，公司也開始尋找聘用中國(guó)員工。
“卡坦酒莊的酒在中國(guó)市場(chǎng)每年能賣到6萬瓶，價(jià)格在100至400元人民幣之間，隨著中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)的日益成熟，我相信未來還有很大潛力，”小雅克·卡坦說，“我的夢(mèng)想是開發(fā)中國(guó)西南部市場(chǎng)，我認(rèn)為卡丹系列酒特別是瓊瑤漿制作的酒，其特殊的香味特別適合川菜。”
小雅克·卡坦的妻子安娜依斯插話說：“我的夢(mèng)想是有更多中國(guó)人來阿爾薩斯，看看我們的葡萄酒之路和秀麗風(fēng)景。我們已經(jīng)開始在弗格林索芬建設(shè)全新的酒窖和‘全景式’品酒屋。到2017年，來我們這里參觀的中國(guó)客人將欣賞到360度全景的阿爾薩斯葡萄田、孚日山脈、德國(guó)黑森林、萊茵平原甚至瑞士的阿爾卑斯山……”談起中國(guó)和他們的未來，卡坦夫婦的話題好像停不下來。(王朝文 應(yīng)強(qiáng))
