核心提示
酒品看人品。
在慘烈的酒類營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，隨著一輪又一輪的洗牌，憑著浮華的包裝和狂轟濫炸式的宣傳搶奪市場(chǎng)的時(shí)代慢慢褪去狂熱，憑質(zhì)量說(shuō)話的時(shí)代悄然來(lái)臨。
當(dāng)包裝價(jià)值超過(guò)酒類本身價(jià)值的時(shí)候，喝的是包裝而不是酒，這是釀酒者和喝酒者共同的悲哀。當(dāng)酒類本身價(jià)值超過(guò)包裝價(jià)值，甚至包裝價(jià)值幾乎可以忽略不計(jì)的時(shí)候，這才回歸酒類營(yíng)銷正道。
靠質(zhì)量說(shuō)話！王月英始終認(rèn)為，一切的營(yíng)銷唯有堅(jiān)守靠質(zhì)量說(shuō)話這一條，才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。她說(shuō)，再多的銷售花樣，如果不以這條為核心競(jìng)爭(zhēng)力，即使有炫目的綻放，也必將是曇花一現(xiàn)。
漢梁王酒就是這樣一款靠質(zhì)量說(shuō)話的酒。它的生產(chǎn)工藝是在繼承傳統(tǒng)“老五甄”生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代科技，采用小麥、大麥、豌豆配比制曲，東北高粱為料，泥池發(fā)酵，經(jīng)3年存放才投放市場(chǎng)。
一生做好一件事，一生釀好一瓶酒，這是漢梁王酒業(yè)董事長(zhǎng)王月英的座右銘。王月英說(shuō)，真正的好酒是喝出來(lái)的！她要讓每一粒高粱都會(huì)說(shuō)話，告訴所有喝過(guò)漢梁王的每一個(gè)人，漢梁王的酒質(zhì)是實(shí)實(shí)在在的過(guò)硬！
酒魂
“酒者，天之美祿，魂者，物之精靈”。至今流傳民歌說(shuō)，酒史五千年，酒魂是祖先，八仙飲酒醉，一睡九千年……有人宣傳說(shuō)，這是描寫酒魂酒的，那簡(jiǎn)直是穿鑿附會(huì)，甚至荒誕不經(jīng)了。
那么什么是白酒的酒魂呢？有人說(shuō)是年代，也有的說(shuō)是工藝，更有人說(shuō)是歷史。其實(shí)，白酒的酒魂就是其自身的品質(zhì)?，F(xiàn)在的酒廠經(jīng)常推陳出新，用新品來(lái)沖擊市場(chǎng)，打價(jià)格戰(zhàn)，有的以“靠名牌”來(lái)吸引甚至可以說(shuō)誤導(dǎo)消費(fèi)者，這些都影響消費(fèi)者長(zhǎng)期的關(guān)注和品牌影響力的長(zhǎng)期培育。
漢梁王酒的品質(zhì)體現(xiàn)在三個(gè)方面，一是用料，漢梁王酒用小麥、大麥、豌豆配比制曲，東北高粱為料，泥池發(fā)酵；二是工藝，在繼承傳統(tǒng)“老五甄”生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代科技，用最嚴(yán)格、最考究的傳統(tǒng)方法精心釀造而成；三是口感，具有“窯香濃郁、綿甜凈爽、甘冽醇厚、回味悠長(zhǎng)”的濃香型白酒特點(diǎn)，且酒體如玉，晶瑩剔透，飲后口不干，頭不疼，滴滴經(jīng)典、杯杯傳情。
品質(zhì)是需要長(zhǎng)期培育的，更需將白酒的內(nèi)涵與產(chǎn)品相結(jié)合，形成獨(dú)具特色的白酒文化。漢梁王酒就是具有特色文化的白酒。“漢興之地，漢酒之王”，這高度凝練的語(yǔ)言，其實(shí)就是對(duì)漢梁王酒文化的高度概括。
兩漢酒風(fēng)之盛承前代余緒，有過(guò)之而無(wú)不及。漢高祖衣錦還鄉(xiāng)把酒唱《大風(fēng)》是鼓動(dòng)漢代酒風(fēng)的一把明火。文學(xué)是社會(huì)生活的反映，面對(duì)如此興盛的酒文化，漢賦作為當(dāng)時(shí)文學(xué)樣式的杰出代表，就歷史地承擔(dān)起了反映漢代酒文化興盛的使命。譬如，鄒陽(yáng)《酒賦》載：清者為酒，濁者為醴。由此可見，酒文化已經(jīng)貫穿漢代朝野生活了。
漢梁王的文化內(nèi)涵還體現(xiàn)在漢代發(fā)軔就在離夏邑不遠(yuǎn)的芒碭山，梁孝王墓即在此處。漢梁王酒文化的發(fā)展有依托，有根基，有內(nèi)涵，這也注定，漢梁王酒能夠走遠(yuǎn)。
酒純
如果不考慮歷史因素，僅就目前河南而言，王月英絕對(duì)是酒界唯一把一生獻(xiàn)給白酒釀造事業(yè)的女人。王月英，不但會(huì)釀酒、品酒，還真正的懂酒。她的人生信條是，為社會(huì)造真正的純糧食酒。王月英的思路是，漢梁王不但要讓飲者留其名，作為釀酒者，自身也要留下好名聲！
40年前，王月英高中畢業(yè)后，便來(lái)到夏邑縣曲酒廠當(dāng)一名普通員工，一直在釀酒、營(yíng)銷一線。2001年，王月英她萌生了自己創(chuàng)業(yè)的想法，注冊(cè)了“漢梁王”商標(biāo)，并正式成立了河南省漢梁王酒業(yè)有限公司。注冊(cè)“漢梁王”商標(biāo)，源于王月英對(duì)酒文化的癡迷，多年釀酒經(jīng)驗(yàn)讓她感覺到歷史的大漢風(fēng)骨對(duì)于產(chǎn)品文化提升具有久遠(yuǎn)魅力，其衍生的無(wú)形資產(chǎn)是單獨(dú)用市值難以衡量的。
做純酒，必須做好人。用心做好人、用心做好酒，才能使自己的產(chǎn)品永遠(yuǎn)處于不敗之地。為了確保產(chǎn)品質(zhì)量，王月英嚴(yán)把生產(chǎn)原料關(guān)，在每道生產(chǎn)工序上設(shè)立了關(guān)鍵部位和質(zhì)量控制點(diǎn)，配備了專職質(zhì)檢人員，形成了自檢、互檢、上道工序?yàn)橄碌拦ば蚍?wù)、責(zé)任到人的質(zhì)量追究考核機(jī)制。為保證產(chǎn)品檢測(cè)質(zhì)量水平，王月英購(gòu)置了白酒行業(yè)最先進(jìn)的質(zhì)檢設(shè)備，并在檢測(cè)手段上，實(shí)行了微機(jī)聯(lián)網(wǎng)管理，及時(shí)監(jiān)控和反饋各環(huán)節(jié)的質(zhì)量信息，形成了以質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為龍頭，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為主體、管理標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)的內(nèi)部質(zhì)量管理綜合體系，經(jīng)過(guò)幾年的努力，漢梁王酒順利通過(guò)了iso9001及haccp的質(zhì)量認(rèn)證。
酒，名在質(zhì)量，靜在技術(shù)，細(xì)在工藝，貴在風(fēng)格。漢梁王酒在秉承西漢梁國(guó)“稻米酒”釀造工藝和東漢曹操發(fā)現(xiàn)的“九釀春酒”之技術(shù)以及漢代以后的各個(gè)朝代的釀酒方法之基礎(chǔ)上，精工細(xì)作，釀制出了被稱為酒中上品的漢梁王酒系列產(chǎn)品。
做人之純粹，做事之專一，做酒之純正，此是王月英。
漢梁王雖好，但時(shí)代不同了，莫貪杯，嚴(yán)控量，保健作用還數(shù)漢梁王。
酒品
還是開頭那句話，酒品看人品。這對(duì)釀酒者而言，尤為重要。
如對(duì)喝酒者而言，酒品不好，別人不和你喝也無(wú)所謂，但對(duì)于釀酒者，你人品不好，酒中摻假，坑害的就是廣大消費(fèi)者。王月英說(shuō)，做人，不能做虧心事，釀酒必須釀良心酒。
要釀好良心酒，用俗話說(shuō)，酒廠要冒煙，也就是自己要生產(chǎn)純正的酒基。否則，買來(lái)別人的酒頭自己再加工勾調(diào)，你說(shuō)自家生產(chǎn)的，那是瞎話。王月英說(shuō)，漢梁王就要做到自己生產(chǎn)多少賣多少，絕不買外面一點(diǎn)酒精。
“自己生產(chǎn)自己賣”，這也是漢梁王這幾年沒有實(shí)現(xiàn)飛速擴(kuò)張的原因。王月英說(shuō)，自己沒想把漢梁王做很大，唯一想的就是把酒做到自己會(huì)說(shuō)話，讓別人一喝，說(shuō)：“好酒。”讓飲者說(shuō)“漢梁王是好酒”，這是王月英的最終追求。
漢梁王酒廠坐落于夏邑縣羅莊鎮(zhèn)高樓村，記者還沒有到酒廠，一股濃郁的酒香便撲鼻而來(lái)。循香尋去，一處徽派風(fēng)貌的建筑映入眼簾，這就是漢梁王的釀酒基地。進(jìn)入糟坊內(nèi)，酒香變得更加濃厚、沁人心脾，霧氣騰騰，釀酒的師傅有的在起糟，有的在續(xù)糟，有的在蒸酒，白霧繚繞間，一股亮晶晶的原酒順著主管流淌出來(lái)，讓人聞之心動(dòng)。
這里有30多年一直使用至今的地穴式發(fā)酵窖池。酒業(yè)有諺語(yǔ):“千年老窖萬(wàn)年糟，酒好全憑窖池老。”越是陳窖，釀造出來(lái)的酒所含對(duì)人體有利的物質(zhì)比例越高，降低酒精對(duì)人體造成的傷害。因此窖齡越長(zhǎng)，釀造出來(lái)的酒就越好。如今老當(dāng)益壯的窖池，仍然默默地出產(chǎn)著好酒，其沿襲古法的獨(dú)特釀酒工藝和出產(chǎn)的“純酒”，是漢梁王的精髓所在。
在漢梁王，這里的各項(xiàng)操作仍然沿襲的是最古老的釀酒工藝。從分層起糟、續(xù)糟、蒸酒到黃泥封窖，全部是人工操作。蒸酒的過(guò)程中，“量質(zhì)摘酒”、“按質(zhì)并壇”這些傳統(tǒng)工藝目前仍應(yīng)用在漢梁王的生產(chǎn)過(guò)程中，并成為漢梁王優(yōu)良品質(zhì)的重要保證。
市場(chǎng)千變?nèi)f化，質(zhì)量才是制勝王道。王月英在如今幾乎可以說(shuō)魚目混珠、靠包裝嘩眾取寵的酒類市場(chǎng)，秉承“與人為善、與世無(wú)爭(zhēng)、和而不隨、和而不俗”的“酒人合一”理念，不媚俗，不浮華，堅(jiān)守人生信條，始終堅(jiān)守用心做好酒，人生在實(shí)現(xiàn)著實(shí)實(shí)在在的升華。
高粱紅
高粱熟來(lái)紅滿天。
2015年10月5日，漢梁王酒第二屆高粱文化節(jié)在羅莊鎮(zhèn)高樓村舉辦。文化節(jié)期間舉辦了大型文藝演出、品美酒、游覽高粱地、模特展示和紅高粱攝影大賽等活動(dòng)。這屆節(jié)會(huì)，吸引了10多萬(wàn)人參觀，大家都對(duì)高樓村的高粱地以及以高粱為原料的漢梁王酒留下了深刻印象。
紅高粱在中原農(nóng)村曾是主要雜糧種植品種，因?yàn)槿藗冿嬍沉?xí)慣的調(diào)整和產(chǎn)量偏低，紅高粱一度淡出人們的視線。但因?yàn)?，漢梁王釀酒的需要，它的身影又重新出現(xiàn)在田間。王月英說(shuō)，釀酒幾十年，她的全部心血都凝聚在了三件寶貝中：第一件寶貝，就是傳統(tǒng)工藝加工的可以用來(lái)蒸饅頭的方磚樣的酒曲；第二件寶貝，就是發(fā)酵窖里黑黝黝的珍貴的陳年“香泥”；第三件寶貝，就是成熟時(shí)紅透半邊天的千畝高粱。
當(dāng)然，種植紅高粱還有一個(gè)外界不具備的妙處：一是，高粱基地在高樓村，高樓高粱，具備品牌塑造優(yōu)勢(shì)；二是，酒是“漢梁王”，原料是高粱，“梁”、“粱”同音之妙，蘊(yùn)含有無(wú)限想象力。
在與知名酒企的長(zhǎng)年合作中，王月英學(xué)到了品牌運(yùn)作的規(guī)律，也看到了自創(chuàng)品牌的可能性。注冊(cè)“漢梁王”品牌后，如何讓消費(fèi)者真正認(rèn)可自己的純糧酒。王月英通過(guò)思考，決定自己種高粱，逐步擴(kuò)大面積，并最終實(shí)現(xiàn)原料的自給，同時(shí)，通過(guò)原料基地建設(shè)，打造觀光風(fēng)景區(qū)，提升漢梁王的知名度和美譽(yù)度。
在得到鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府的支持后，王月英自己種高粱的愿望在2013年得以實(shí)現(xiàn)。這一年，王月英通過(guò)土地流轉(zhuǎn)種植千畝高粱。2015年，王月英把高粱的種植面積擴(kuò)大到了2000多畝。
地里的收獲不僅部分滿足了酒廠的生產(chǎn)需要，還為當(dāng)?shù)貛?lái)了可觀的旅游效益，四面八方的游客開始聚攏來(lái)欣賞豫東大地上已多年不見的紅高粱。2000多畝高粱的種植，還為周邊農(nóng)民提供了更多的就業(yè)崗位。
純糧食釀造的漢梁王酒受到了越來(lái)越多的消費(fèi)者的喜愛，“漢梁王酒不上頭”，已成廣大消費(fèi)者的共識(shí)。漢梁王銷路越來(lái)越好，美譽(yù)度越老越高，這讓王月英有了進(jìn)一步發(fā)展的信心，她還計(jì)劃著明年，在高粱豐收后把耕地全部種上油菜花，再挖好魚塘，建好度假村，在羅莊鎮(zhèn)打造生態(tài)農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)。
到時(shí)候，你可要來(lái)，一起賞美景，品美酒吆?。ㄉ糖鹑?qǐng)?bào)）
