英國《每日郵報》近日爆料稱，其實不少葡萄酒的實際酒精含量，一般都會高于生產(chǎn)商標注的數(shù)值。研究表明，智利和阿根廷紅葡萄酒中，實際酒精含量與酒標注明的誤差最大。而美國白葡萄酒同樣被詬病。
報道指出，這種做法對葡萄酒飲用者的健康暗藏一定風險，更是提高了酒后駕駛出事故的幾率。
全球6成葡萄酒 酒精含量高于標注數(shù)值
暗藏玄機
全球6成葡萄酒
酒精含量高于標注數(shù)值
報道稱，美國加州大學學者做了一項調(diào)研，從世界各地10萬瓶葡萄酒中取樣研究發(fā)現(xiàn)，約60%葡萄酒中酒精含量超過商家標注的數(shù)值，平均超標量約為標注的0.42%。該研究刊登在了最新一期的《葡萄酒經(jīng)濟學雜志》上。在所有采集到的樣本中，智利產(chǎn)的紅葡萄酒實際平均酒精含量為13.8%，相比于一般瓶上所標的13.5%高了0.3%;美國的白葡萄酒的酒精含量達13.7%，也比廠家所標的13.4%的平均值要高。
報道指出，此前，商家一直宣稱氣候變化是葡萄酒酒精度上升的罪魁禍首。不過，研究人員分析了1992年—2009年的氣候數(shù)據(jù)和世界各地129123份樣酒(包括80421款紅酒和46,985款白葡萄酒)。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)葡萄酒國家的熱指數(shù)增長率低于酒精度漲幅，因此氣候變化可能不是推升酒精度的主要原因。
不可忽視
誤差雖小卻存“禍根”
建議飲用12%-14%葡萄酒
酒精含量與實際不符意味著什么?報道指出，如果一個人喝了美國、西班牙、智利或者阿根廷的葡萄酒，他有可能會很快超過酒后駕車的酒精規(guī)定標準，甚至可能喝醉。
加州大學戴維斯分校農(nóng)業(yè)和資源經(jīng)濟學系首席作家教授朱利安·阿爾斯通表示，可能相對于13.6%的酒精含量來說，0.4%的誤差似乎沒什么關(guān)系。但是就是這點點誤差，會使得消費者們低估酒精含量，在喝到一定程度后，就會對他們的健康狀況和安全行車造成嚴重的后果。
“在特定情況下，酒精含量偏差會比平均水平大很多。一款酒精含量為13.5%-14.5%的納帕赤霞珠葡萄酒中，如果存在0.4%的誤差，就意味著其實際酒精含量可能高很多。也非常容易導致消費者過量攝入酒精。”朱利安·阿爾斯通說。
對此，英國國家醫(yī)療服務(wù)體系建議稱，如果在酒吧喝酒，建議一位女性每天喝葡萄酒的量不要超過2-3份(約為250毫升)，而一位男性則不要超過3-4份。除此之外，男性每天最好不要飲用超過一品脫的烈性啤酒。
參與本次調(diào)查的一位研究人員表示，如果消費者喜歡飲用葡萄酒，建議盡量飲用瓶標酒精含量為12%-14%的葡萄酒，因為這樣的酒酒精含量跨度較大，且檢測結(jié)果與平均值也較為接近，飲用該類葡萄酒能夠很好地控制自己攝入酒精的量。
背后原因
酒精值高商家多繳稅
逃稅被指是主要誘因
報道指出，釀酒師們承認自己改變酒精含量百分比，目的是為了迎合消費者對一瓶葡萄酒酒精含量的期望。而參與的研究人員表示：“一些商家可能是故意將自己的葡萄酒酒精含量標低，目前我們已經(jīng)掌握了一些證據(jù)。而他們這么做的原因，是讓自己的葡萄酒看起來更符合市場上一般葡萄酒酒精含量的標準，還有另外一個原因就是逃稅。因為較高酒精值的葡萄酒需要支付更多的稅。”
報道稱，稅率是標注不實酒精含量的一個很大誘因，按照規(guī)定，14度以下的葡萄酒，每加侖消費稅是1.07美元。而14.1-21度的葡萄酒，每加侖消費稅為1.57美元。鑒于此，全球的葡萄酒實際度數(shù)都要高些。
報道援引相關(guān)人士的話說，要解決這個問題，政府需要出臺更加嚴格的管理措施以及監(jiān)督手段，來規(guī)范商家的一舉一動。除此之外，政府還應(yīng)該督促商家加強對葡萄酒酒精含量標識以及警告的提醒。
