共商中國(guó)地城文化標(biāo)志酒發(fā)展
12月28日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)文化委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)以及江蘇、安徽、河南、貴州、四川等十省酒協(xié)會(huì)長(zhǎng)不約而同地從全國(guó)各地奔赴四川成都。
據(jù)了解，這些省市酒類協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)前來(lái)，是為了前期糖酒快訊網(wǎng)曾刊載的中國(guó)酒業(yè)十余家營(yíng)銷咨詢策劃?rùn)C(jī)構(gòu)大佬們紛紛致文發(fā)起的關(guān)于區(qū)域性酒類品牌未來(lái)發(fā)展與建議的函件而來(lái)，經(jīng)新食品雜志社組織并遞交中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王琦并內(nèi)部開(kāi)會(huì)研討，決定在新食品雜志社組織一次全國(guó)各省市協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)關(guān)于研討區(qū)域酒類品牌的秘密研討擴(kuò)大會(huì)議。
記者獲悉，在29日舉行的這次中國(guó)地域文化標(biāo)志酒品研討會(huì)將研討“中國(guó)地域文化標(biāo)志酒”的推薦與評(píng)選、后續(xù)管理辦法、活動(dòng)細(xì)節(jié)等，提報(bào)首批“中國(guó)地域文化標(biāo)志酒品”候選品牌，并形成會(huì)議決議。
據(jù)目前得到的消息，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)王琦、北京海納機(jī)構(gòu)總經(jīng)理呂咸遜以及四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳吉福、北京釀酒協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)付長(zhǎng)龍 、山東省白酒協(xié)會(huì)特派代表張輝、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)熊玉亮、江蘇省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳國(guó)鎖、 河北省白酒葡萄酒工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)呂浩副、安徽省酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李文漢、湖北省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)俞賦廣、陜西省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)白希智、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)龍超亞、貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)班銘陽(yáng)及中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)文化委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王昕樂(lè)等領(lǐng)導(dǎo)出席本次會(huì)議。
對(duì)于此次活動(dòng)舉辦的目的和意義，王琦表示：“區(qū)域文化酒品是中國(guó)白酒文化重要的組成部分，關(guān)注地域文化名酒是‘民酒工程’的重要建設(shè)內(nèi)容。”他提到，“區(qū)域文化酒品是中國(guó)白酒文化重要的組成部分，以前業(yè)內(nèi)對(duì)這個(gè)領(lǐng)域重視不夠，現(xiàn)在需要把這一課補(bǔ)起來(lái)。”
呂威遜則表示：“植根地域文化，成為地域文化標(biāo)志酒品，這將是深度調(diào)整期區(qū)域白酒的品牌之道、競(jìng)爭(zhēng)之道。”他指出，白酒業(yè)正在進(jìn)入價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，而構(gòu)建產(chǎn)品價(jià)值就是如何讓消費(fèi)者覺(jué)得“值”。對(duì)于區(qū)域品牌而言，最值得占位、搶位的價(jià)值就是地域文化標(biāo)志。換句話說(shuō)，就是區(qū)域白酒要努力成為地域文化的標(biāo)志酒品，要讓消費(fèi)者喝出對(duì)一個(gè)城市的驕傲自豪，要讓消費(fèi)者喝出對(duì)家鄉(xiāng)的鄉(xiāng)愁、鄉(xiāng)思、鄉(xiāng)情，要讓白酒成為一個(gè)地方的風(fēng)物特產(chǎn)。
除協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)以及營(yíng)銷整合專家關(guān)注區(qū)域酒企的發(fā)展外，更多行業(yè)人士也紛紛撰文評(píng)述地域文化名酒或產(chǎn)區(qū)模式。
貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院黨委書(shū)記、教授、中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)高級(jí)釀酒師、品酒師、國(guó)家酒類及飲料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心客座研究員吳天祥認(rèn)為：“‘發(fā)現(xiàn)白酒產(chǎn)區(qū)價(jià)值’這個(gè)命題很好，符合我國(guó)白酒創(chuàng)新發(fā)展的主基調(diào)。”他舉例說(shuō)，仁懷醬酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展遵循“醬香型白酒全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展”的理念，從高粱原料、小麥到倉(cāng)儲(chǔ)、流通、制曲、制酒、銷售、綜合利用等方面實(shí)踐“醬酒循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展”的模式。而至2006年實(shí)施品牌強(qiáng)市戰(zhàn)略以來(lái)，在國(guó)酒茅臺(tái)引領(lǐng)下，國(guó)臺(tái)酒、茅臺(tái)王子酒、酒中酒、百年糊涂酒獲得“貴州十大名酒”稱號(hào)，貴州迎賓酒、懷莊酒、釣魚(yú)臺(tái)、鎮(zhèn)酒獲得“貴州十大名酒提名獎(jiǎng)”，12家企業(yè)入選遵義市“一大十星五強(qiáng)”企業(yè)，全市注冊(cè)商標(biāo)3804件，年均增長(zhǎng)25.4%，占十二五計(jì)劃的126.8%，其中：新增酒中酒霸、國(guó)臺(tái)、鎮(zhèn)酒3件“中國(guó)馳名商標(biāo)”，累計(jì)6件，貴州茅臺(tái)酒地理標(biāo)志產(chǎn)品1件，仁懷醬香酒地理標(biāo)志證明商標(biāo)1件。
獨(dú)特咨詢創(chuàng)始人王偉設(shè)則進(jìn)一步指出了探索產(chǎn)區(qū)模式需要解決的三大問(wèn)題。在他看來(lái)，黃金十年的非理性擴(kuò)張和思維慣性，給產(chǎn)區(qū)模式的構(gòu)建造成了許多障礙和誤區(qū)。按照價(jià)值規(guī)律整合產(chǎn)業(yè)鏈資源并創(chuàng)新商業(yè)模式將成為產(chǎn)區(qū)企業(yè)的必然選擇，對(duì)此，一要糾正企圖通過(guò)品牌兼并實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張市場(chǎng)和最終整合行業(yè)的錯(cuò)誤思路，二要糾正濫用產(chǎn)區(qū)概念推出產(chǎn)品的錯(cuò)誤行為，三要?jiǎng)?chuàng)新產(chǎn)區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略及模式。
中國(guó)白酒作為中國(guó)的一項(xiàng)傳承技藝，中國(guó)文化獨(dú)特的一部分，會(huì)有哪些區(qū)域的名酒能進(jìn)入到“中國(guó)地域文化標(biāo)志酒品”的提名名單里面呢？為了推動(dòng)區(qū)域酒企的發(fā)展，協(xié)會(huì)有哪些具體落地的方案？各省酒協(xié)會(huì)又會(huì)推舉哪些酒來(lái)代表各省的文化風(fēng)物？您認(rèn)為您家鄉(xiāng)什么酒好？歡迎留言給我們，共同甄選佳釀美酒，推動(dòng)區(qū)域文化酒的發(fā)展。（糖酒快訊 劉彬）
