現(xiàn)代化的社會(huì)中，各類人之間都有著各種各樣的圈，娛樂圈、驢友圈、電競?cè)Φ鹊?，葡萄酒也是圈。在這個(gè)圈里，有你我這樣的葡萄酒饕客，也有如帕克和羅賓遜那樣酒評(píng)家，還有數(shù)不勝數(shù)以葡萄酒為生的人們，當(dāng)然，還有一群視葡萄酒如生命的葡萄酒收藏家。在很多商務(wù)人士的重要場合，往往大家會(huì)談?wù)摰绞詹亓耸裁礃拥木?，很多時(shí)候，收藏葡萄酒也是一種身份的象征和社會(huì)地位的標(biāo)志，所以你不能不懂得一些葡萄酒收藏知識(shí)。
紅酒收藏注意事項(xiàng)
說起紅酒的收藏，我們不得不提一下托馬斯·杰斐遜(Thomas Jefferson )——美國第三任總統(tǒng)，富激情的葡萄酒行家，往往被業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為是“美國第一位葡萄酒行家”。而當(dāng)下，葡萄酒收藏已經(jīng)是新興的最富樂趣、最讓人興奮愛好之一。在剛剛起步開始的時(shí)候，收藏葡萄酒會(huì)花掉你很多的錢。而且不明白葡萄酒收藏的文化時(shí)，也會(huì)讓你一頭霧水不知所云。如果你是剛接觸葡萄酒文化或者是想要加深對(duì)葡萄酒的了解，下面是一些提示，告訴你如何開始收藏葡萄酒。
不要只看葡萄酒的年份：很多人都會(huì)注重葡萄酒生產(chǎn)的年份，酒莊每一年都會(huì)生產(chǎn)很多葡萄酒;按照年份收藏是不現(xiàn)實(shí)的事情，其實(shí)個(gè)人收藏葡萄酒建議依據(jù)口味的分類去選擇。
如何儲(chǔ)藏葡萄酒：想要收藏葡萄酒很主要的一點(diǎn)是你要有儲(chǔ)藏葡萄酒的地方，葡萄酒的收藏一定要注意到溫度，地下室可以說是最好的收藏地，因?yàn)槟抢餃囟缺３譀鏊?，而且陽光照射也少。如果你有條件可以建立一個(gè)自己的酒窖，溫度在10度左右就可以，安裝上精美的酒架，相比也是一種情調(diào)。如果是白葡萄酒，溫度要更低一點(diǎn)。
陳年的葡萄酒不一定好：葡萄酒并不是越陳年約好的。很多酒是需要陳年以后品嘗味道才好，而還有很多酒是年輕的時(shí)候就要飲用。很多果味型的普通餐酒適合在它上市的那年飲用;好一些的白葡萄酒在兩年之內(nèi)喝掉;而紅酒則最好在五年之內(nèi);而一些佳釀可以存上10年到20年，甚至更久。
學(xué)會(huì)把酒分類收藏：收藏葡萄酒一定要學(xué)會(huì)把不同種類、品牌、年份等類別劃分清楚。可以把標(biāo)簽貼在瓶頸上，這樣不用移動(dòng)葡萄酒的位置就可以進(jìn)行識(shí)別;把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查詢。經(jīng)常要喝的葡萄酒應(yīng)該放在靠近儲(chǔ)藏室門口的地方;而為特殊的重要時(shí)刻準(zhǔn)備的酒要放在更加靠里的位置。
通過葡萄酒結(jié)交朋友：經(jīng)常組織或者參加葡萄酒愛好者的活動(dòng)和品酒會(huì)。你的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和享受到的樂趣會(huì)和你的收藏一起增加。同時(shí)這也是結(jié)識(shí)新朋友的一個(gè)好方法。
整箱購買：如果找到了你喜歡的葡萄酒，混合起來成箱購買會(huì)比單獨(dú)購買一兩瓶節(jié)省10—15%。收藏葡萄酒有趣而又令人興奮。
許多喜歡在家里收藏葡萄酒的收藏者就會(huì)遇見這樣的問題，如何才是在家里保存葡萄酒的正確方式呢?
最佳方案：酒窖(當(dāng)然是有條件的人士)
葡萄酒的理想保存環(huán)境應(yīng)該滿足以下五個(gè)條件，這同時(shí)也是理想的酒窖應(yīng)該滿足的條件：
1. 毋庸置疑，溫度是最重要的條件。為了避免酒成熟得過快或過慢，溫度應(yīng)保持在12°C 左右。
2. 對(duì)酒的保存而言，光線也是一個(gè)重要因素。陽光中的紫外線可以穿透玻璃瓶，將葡萄酒氧化，地下酒窖則不存在這一問題。
3. 另外一個(gè)重要的條件就是氣味。酒塞很容易吸收周圍各種味道，因此不要把葡萄酒與食物或日常用品儲(chǔ)存在一起。
4. 最好能建一個(gè)通風(fēng)系統(tǒng)，讓酒窖能更好地通風(fēng)透氣。由于型號(hào)不同，其價(jià)格也從數(shù)千到數(shù)萬人民幣不等。
5. 濕度對(duì)于酒的品質(zhì)和成熟也非常重要。濕度應(yīng)控制在70-80%之間，過低軟木塞會(huì)干燥，過高則會(huì)使酒標(biāo)受潮。
看了以上九州糖酒網(wǎng)小編的介紹，你不得不感嘆，人生處處是學(xué)問，一瓶小小的葡萄酒收藏藝術(shù)也有這么多的細(xì)節(jié)問題需要注意，所以，喜歡葡萄酒的你一定要多加了解喲!
