11月26日，由中國食協(xié)葡萄酒果酒專家委員會(huì)主辦的“國產(chǎn)葡萄酒品鑒交流會(huì)”在北京大方飯店成功舉辦，來自新浪、搜狐、騰訊等綜合、財(cái)經(jīng)、時(shí)尚、生活類主流媒體記者以及酒類專業(yè)媒體記者和高端葡萄酒愛好者、行業(yè)專家、葡萄酒企業(yè)技術(shù)高管，共計(jì)100余人參加了此次活動(dòng)。在國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家段長青教授的指導(dǎo)和帶領(lǐng)下，與會(huì)者集中品嘗了張?jiān)！㈤L城、王朝、威龍、豐收、中葡尼雅、通化、通天、金沙、貴族等國內(nèi)葡萄酒領(lǐng)軍企業(yè)共22款不同風(fēng)格不同價(jià)位的葡萄酒品。
此次活動(dòng)旨在展現(xiàn)中國葡萄酒的產(chǎn)區(qū)特色、風(fēng)格特點(diǎn)，以及各企業(yè)在典型性研究和提升產(chǎn)品品質(zhì)等方面做出的努力，與會(huì)媒體和愛好者紛紛表示，國產(chǎn)葡萄酒足夠讓人驚喜，其獨(dú)特的風(fēng)格特點(diǎn)和良好品質(zhì)足以和市場(chǎng)上的進(jìn)口酒比肩，中國葡萄酒行業(yè)前途光明。
據(jù)了解，此次品鑒會(huì)選取的酒品包括干紅、干白、桃紅、冰酒、起泡和利口酒等，基本涵蓋了主流的葡萄酒品類，大都是企業(yè)的暢銷和主打酒品，性價(jià)比高，上述企業(yè)產(chǎn)品占中國市場(chǎng)50%以上，能夠切實(shí)反映中國葡萄酒的發(fā)展現(xiàn)狀和特色。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，段長青教授首先做了主題演講，從氣候、土壤等要素切入，以釀酒葡萄種植的面積、品種和產(chǎn)酒量等詳盡數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，深入分析了東北、昌黎、天津、膠東半島、懷涿盆地、黃土高原、新疆、河西走廊、賀蘭山東麓、西南等中國主要產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)和風(fēng)格，葡萄酒產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀一目了然。與會(huì)者能夠全面了解和認(rèn)知國產(chǎn)葡萄酒的版圖和發(fā)展歷程。在段教授引領(lǐng)下，與會(huì)者結(jié)合各產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)，對(duì)每款酒的顏色、香氣、口感等諸多因素進(jìn)行品鑒之后，生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)高管都會(huì)對(duì)這款酒的釀造過程和風(fēng)格特點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)的介紹，隨后與會(huì)者將品鑒感受與企業(yè)技術(shù)高管等專家進(jìn)行交流，現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)氣氛十分熱烈。通過集中的品鑒體驗(yàn)，媒體記者和消費(fèi)者代表充分了解到：中國葡萄酒在各產(chǎn)區(qū)、骨干企業(yè)和科技人員的共通努力下，取得了很好的成績，市場(chǎng)上已經(jīng)有很多適合中國消費(fèi)者的、性價(jià)比良好的中國葡萄酒。
“羅馬并非一日建成” 。近年來，中國葡萄酒在國際舞臺(tái)上初露鋒芒，屢屢在布魯塞爾葡萄酒大賽等國際賽事中斬獲大獎(jiǎng)。此外，在中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒、果酒專家委員會(huì)，中國園藝學(xué)會(huì)葡萄與葡萄酒分會(huì)，法國名莊葡萄酒協(xié)會(huì)和南非葡萄酒聯(lián)合會(huì)共同主辦的“國際領(lǐng)袖產(chǎn)區(qū)葡萄酒質(zhì)量大賽”中，中國葡萄酒與來自世界各主要產(chǎn)區(qū)的知名葡萄酒甚至“酒王”同場(chǎng)競(jìng)技，得到了一致好評(píng)并獲得最高級(jí)別的金質(zhì)獎(jiǎng)。
對(duì)于中國葡萄酒贏得榮譽(yù)，段教授分析道：“中國的優(yōu)秀葡萄酒企業(yè)，根據(jù)各葡萄酒產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)，對(duì)于當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境進(jìn)行了細(xì)致深入的研究，科學(xué)種植和精心培育最適宜的品種，在各個(gè)環(huán)節(jié)都做到了嚴(yán)格控制和精細(xì)化管理，加之成熟適宜的工藝和技術(shù)，打造出了越來越多的優(yōu)秀產(chǎn)品。能夠獲獎(jiǎng)對(duì)于每款葡萄酒來說都不是偶然，倒推他們的源頭，都是從多年前就開始非常踏實(shí)的下功夫，如果不是具備典型的風(fēng)格特點(diǎn)，是很難在這么多優(yōu)秀的葡萄酒中脫穎而出的。”
縱觀世界主要的葡萄酒消費(fèi)國，無不將發(fā)展本國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為核心戰(zhàn)略。中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒專家委員會(huì)秘書長楊強(qiáng)表示，隨著國外葡萄酒的進(jìn)入，中國葡萄酒市場(chǎng)的競(jìng)爭已經(jīng)進(jìn)入國際化競(jìng)爭態(tài)勢(shì)，中國葡萄酒在競(jìng)爭中成長發(fā)展。目前中國葡萄酒產(chǎn)品在企業(yè)、行業(yè)科學(xué)家、產(chǎn)區(qū)等各方面共同努力下，采取因地制宜科學(xué)有效的種植管理技術(shù)，比如在埋土防寒區(qū)域采取廠字型樹形，適當(dāng)提高掛果高度、行間生草或覆蓋、肥水調(diào)控等種植技術(shù)保障優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的生長，在釀造過程中選用優(yōu)質(zhì)的適宜酵母菌、合理的發(fā)酵工藝技術(shù)和依據(jù)酒體強(qiáng)度等因素采用高匹配度的適宜橡木桶材質(zhì)及類型，是目前國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的單品種葡萄酒產(chǎn)品已可以和國際主要產(chǎn)區(qū)的優(yōu)秀產(chǎn)品相媲美的關(guān)鍵所在。
本次中國葡萄酒品鑒交流會(huì)，通過媒體的傳播和消費(fèi)者代表的口碑傳播，消費(fèi)者能夠真正了解中國葡萄酒的發(fā)展?fàn)顩r，從而在今后市場(chǎng)中選擇更加適合自己、性價(jià)比更高的葡萄酒產(chǎn)品。而從世界葡萄酒產(chǎn)業(yè)來看，中國葡萄酒正逐步成熟，并成為世界葡萄酒版圖中不可或缺的組成部分。
正如楊強(qiáng)秘書長所說：“我們堅(jiān)信，在全行業(yè)的不懈努力下，中國葡萄酒市場(chǎng)會(huì)更加趨于理智，國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)品經(jīng)過調(diào)整必將滿足消費(fèi)的個(gè)性化和大眾化等不同需求，中國葡萄酒必將在前行中會(huì)迎來一個(gè)燦爛的明天”。
